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【活動紀實】M.I.C. ╳ IBM 大數據講座:鍵盤福爾摩斯

菜配囧
・2015/02/11 ・4235字 ・閱讀時間約 8 分鐘 ・SR值 530 ・七年級
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MIC鍵盤福爾摩斯

紀錄/蔡佩容

如果想要認識飲料店的可愛店員,可以發揮福爾摩斯般的洞察力以及聯想力,依賴網路足跡找出資訊。時至今日,如果要了解「一大群人」的消費習慣或是更多更精細的行為預測,亦可以透過巨量數據的分析,繼續安穩的待在螢幕前作鍵盤福爾摩斯。本次【M.I.C. ╳ IBM 大數據講座:鍵盤福爾摩斯】邀請到核桃運算創辦人薛文蔚以及IBM資深顧問許珮薰 Patience,帶領我們學習鍵盤福爾摩斯們如何突破盲點,一次了解大數據的前世今生與未來。

許珮薰 Patience│IBM資深顧問:IBM的偵探工作

http://www.youtube.com/watch?v=pmVoKRu5mmw

許多人在這個大數據的熱潮上一直有所疑惑:難道大數據跟以往所做的分析有任何不同嗎?Patience提到過去應用的資料量多在交易等級,例如某客戶在銀行一周交易五次就算得上大戶;現在只要隨身攜有小米手環或是smart watch,就可以大量取得運動時的心跳、呼吸頻率等健康照護的監測資料。也就是說大數據在跨產業上的資料蒐集應用能夠更加得心應手。

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大數據有 4V之美──資料量成長越來越多(Volume),文字、圖片、影音等資料多樣性(Variety),價值高(Value),輸入和處理速度快而且資料不斷行成(Velocity)。透過網路得到的大量數據,數位通路的資料該如何整合應用到先前實體通路等等,現在電子裝置蒐集資料需要更特殊的演算法加以分析。這些都可能成全未來新興產業上分析的需求。

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4V of Big Data.   credit: IBM Infographic

 

資料科學家在產業界不同領域的百種應用

Patience舉出新加坡交通的適應性控制為例,集時分享處理大量路況資訊,再送到前端處理視情況調整紅綠燈,其判別度則可能跟基地台的密度有關。或是歐洲風力發電廠商(VESTAS)欲作投資,則需要得知土地前十年的氣溫、雨量、土壤硬度等,最後算出最省成本而最大產能的地區。

另外在健康醫療上,可以藉由過去累積資料推測追蹤,具有哪些特定基因、生活環境的小朋友在是否將有潛在病徵出現。Patience也提到之前,IBM 的超級電腦"Watson"參加益智節目並贏得比賽,可不只是Google後回答這麼簡單而已:首先它必須了解主持人的問題,之後再去搜索、過濾、計算大量數據之後,得到正確答案(像人腦應用,而不只是單一機械化的運作)。Waston的演算方法亦應用於其他商務用法,前中後都有不同的應用主題和處理,來判定什麼產品容易成功。

實際面對客戶分析需求又是怎麼樣的情況呢?比如說Patience要為電信業者作「客戶貢獻度」或「流失度」模型。有些情況可能電信業者本身已知(如每當租約到期最易流失客群),所以他們在解釋數據時必須想方設法分析出其他沒被發現的、跳脫本來業務背景知識就已經知道的事情。像是銀行金融工業的數據探測(data mining),如果想知道用戶何時可能容易剪卡,他們就可以歸納出正瘋狂兌換點數的用戶較易有該行為。

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就零售業來看,有個很有名的例子討論「為什麼買啤酒就要買尿布」, 用客戶購買行為分析來支持銷售決策,而不是廠商或店家自己覺得哪些商品比較好賣。或是健康紀錄偵測可以設備蒐集行為,作預先警醒機智;此外,工廠裡從進料製作到產出,都有可能透過資料做決策,像是台積電若要探討良率,就可以以這些分析過程連結出原因。

IBM Patience

分析流程

首先蒐集巨量資料,來源可能有各種社群、通路消費或金融紀錄,再依據不同資料性質決定分析方法。必須考慮如何對應資料來源、做出可以支持分析的結果,甚至是需要什麼手段、應用於何種客戶等等。最後結合到客戶端,根據目標客群(targeted audience)及一致化的行為了解模式,透過其慣用通路讓客戶知道自己是被了解的。

舉大賣場、零售的4W分析為例:

  • Who(賣給誰):高齡化地區比較有機會在上午10點到下午3點的一般上班時間,由阿公帶著小朋友逛賣場,一手買人參飲一手買多多。
  • What(賣什麼):洗碗精貨架旁邊應該擺放沙拉油,因為碗盤油膩時才會需要洗碗精;麵包店根據天氣來決定每天該準備什麼樣的產品(材料或成品受天氣保存影響大)。
  • When(什麼時候賣):什麼時段7-11需要補充洗衣粉?(誰會晚上十點以後在7-11購買洗衣粉?)可能是晚晚下班通勤後回到家上班族,發現家中沒有洗衣粉。
  • Where(在哪裡賣):台北市通勤族在同一家連鎖分店消費的距離大約在10公里內,也就是辦公室與住家距離(客戶在分店固定購買行為,可以分析客戶忠誠度)。

客戶的購買力、貢獻度、忠誠度、通路使用、行為變化等等,根據店家所蒐集的資料完整度與即時性,進而設計不同分析模式。應用在保險業的話,若欲在不同面向中找出特徵和刺激因子,來判定客戶幾年後是否會再回來購買保單,可以看看過去購買的保單等級:諸如近十年購買4至8張保單者或購買投資型定期定額保單,顯示有定期投資行為就很有可能會再回購保單。大數據甚至可以推測出晚上十點到早上五點的車禍,可能是人為詐欺理賠的機率高--因為證據證人更不容易找到。

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前面提到的應用傾向公司持有的客戶資料,然而現在電子消費型產品的蓬勃,越來越多著重分析網路社群上的文字資料,來「傾聽鄉民的聲音」。Patience也說了,關於很多人詢問的,現任台北市長「柯P」是如何利用網路了解民意。根據社群網路、關鍵字分析,他可以得知網友們對於政策的討論方向或是休閒喜好,來決定應該要制定哪些政策、舉辦哪些活動或是說哪些話。

大數據分析師們,不論在學界或業界上面對需求者時都必須「傾聽」。究竟在面對客戶時如何聽出背後的問題與需求?Patience提到,必須先了解需求者業務背景現況與規則,以此提出適用的結果討論和建議才能幫助客戶。常言道「見山不是山」,設身處地了解不同角色的需求與想法,針對不同的問題「看穿它」,並找出解決方法。

除了原始資料,設計開放問題(open question)得出適意得到的方向、結果,並且大膽假設,小心求證;之後再思考有什麼面向可以呈現。最後Patience說明困難點還是在於跟客戶的溝通,「不能只回答他原本第一層的問題,大數據必須告訴他,怎麼優化決策和利用資源對他更有利。」

 


薛文蔚│核桃運算創辦人:大數據為何「現在」出現

https://www.youtube.com/watch?v=bTldeuHk8-g

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就大數據的出現來說,適宜發展(Goldilock)、重新思考(Rethink)和時機(Opportunity)是三個主要要素。其實現今資料分析利用的技術概念早在二、三十年前就出現了,至今變動不算太大。但是從電腦/資料科學家的角度來看,薛總經理殷切地叮嚀著正經歷大數據時代的我們:「你所處的這個時刻對人類來說是非常非常重要。」

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Why now for Big Data?   credit: slideshare

 

Goldilock:不冷不熱的這些時刻

自宇宙大爆炸開始,恐龍生滅、冰河時期,一直到人類聚落出現,甚至是現在各種新奇電子裝置的產生,每個重要時間點都由一些大事標注。那些當年不冷不熱、剛好出現而發生的時刻,就是Goldilock。[註1] 我們回顧歷史可以發現「有些事」發生了,但更重要的是它「什麼時候」發生。

1970年前後,不論是英特爾公司的第一張晶片、現代電腦雛型、或是數據資料庫的理論等,都在此人類重要的時刻萌發。這些硬體設備的革新的確都跟著摩爾定律(Moore’s law)以每兩年寬一倍的趨勢持續進步。[註2] 而當年設計出程式C語言的Dennis Ritchie、Kenneth Lane Thompson和Brian Wilson Kernighan,對軟體步步成長開發的貢獻極為重大:若是沒有 C 語言的誕生,就不可能發展出現在的 Linux、BSD、Mac OS等系統;當然,我們也不會有機會看到Steven Jobs創造的蘋果傳奇。

70年代以來一直被視為理所當然、但其實想法較為落後的電腦運算模式(computing model):就像木工匠的工作台(workbench),把資料庫疊床架屋地放在外面,有多少空間做多少事。然而,過去的資料量很小,代碼大小(code size)都可能比數據資料(data size)還大,一直演進至現今的應用,資料量已經遠遠大於代碼大小了。

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空間決定了容量。大量資料在以前的運算模式可能因為空間有限而無法計算,大數據的運算概念則是從有限空間延伸到無限空間。給予2^64位元(可以計算看看這個天文數字,約莫曾曾曾孫的年代會得到結果),把所有資料放在距離CPU都一樣近的地方,不用再將資料搬來搬去的。如此你可以得到即時迅速的大量資料分析,用無限大而永續的空間來換取直接的操作 。

資源可能可以無限大,但是人的時間是有限的。舉SARS時期來說,你若須花費兩星期才能測出得病與否的話,病人可能都撐不下去、先走一步了。利用「空間」換取「時間」,也得到「速度」--速度是人類永遠重要的基礎概念。

核果運算薛總

薛總經理謙虛地說了,核桃運算的任務便是不斷設計出更適合巨量數據演算的模式,以利資料分析,提供情報給新穎的應用。大數據本身是一個「現象」而不是「問題」。在有限、能夠容忍的時間內解決大量的資料,重點就是你想要「問它什麼問題」?試想,如果回到當初,給予那三位創造者2^64的無限空間,他們會做出什麼不一樣的東西?

可能現在就是Goldilock,當大家開始把作業第一步的假設拿出來重新再討論的時候,這個年代也許會有新的或是更高的智慧發生。最後,薛總經理鼓勵我們:「現在,你們有這些應用,你們可以重新翻轉過去舊的想法,然後創造出偉大的東西。」

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註1: Goldilock 一詞源自於格林童話故事《金髮女孩與三隻熊(Goldilocks and Three Bears)》的故事情節。故事中的金髮女孩Goldilocks擅入三隻熊的房屋內,看到桌上三碗粥,太熱的、太冷的都不吃,只挑不冷不熱的吃;又只選坐不大不小的椅子和不軟不硬的床。

後來在天文學裡,「金髮姑娘地帶」指的是一個星球周圍的宜居地帶。經濟學家則引之形容高成長、低通膨的「新經濟」狀態,因此「金髮經濟」指的是不過冷(not too cold)、不過熱(not too hot),溫度適中(just right)、美夢一般的市場。

註2: 摩爾定律(Moore’s law): 由英特爾創始人之一戈登·摩爾提出來。指相同售價、尺寸相同的晶片上(積體電路),可容納的電晶體數量,因製程技術的提升,每(24個月)18個月會提高一倍(效能加倍);晶片的容量是以電晶體(Transistor)的數量多寡來計算,電晶體愈多則晶片執行運算的速度愈快,當然,所需要的生產技術愈高明。


 

【關於 M. I. C.】

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M. I. C.(Micro Idea Collider,M. I. C.)微型點子對撞機是 PanSci 定期舉辦的小規模科學聚會,約一個月一場,為便於交流討論,人數設定於三十人上下,活動的主要形式是找兩位來自不同領域的講者,針對同一主題,各自在 14 分鐘內與大家分享相關科學知識或有趣的想法,並讓所有人都能參與討論,加速對撞激盪出好點子。請務必認知:參加者被(推入火坑)邀請成為之後場次講者的機率非常的高!

 

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菜配囧
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PanSci實習編輯,中興大學植物病理學系畢業。興趣有點泛濫,諸如自然生態、環境保育、地球科學、心理、藝術、設計、文學、語言、性別議題、音樂、社會正義、傳媒、經濟...是個貪心的人。

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上網也要有「技術」!從言論、隱私到國安,你我都該懂的界線
鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)_96
・2024/12/18 ・2310字 ・閱讀時間約 4 分鐘

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以為鍵盤俠天下無敵?小心一個不留神就觸法!人們常忽略「網路並非法外之地」這個重要事實。不只現實生活中的法律同樣適用於網路空間,隨著科技發展,更多應網路特性而生的法律規範也相繼出現。從基本的言論自由到隱私權保護,從智慧財產權到國家安全,法律體系正全面性地回應數位時代的種種挑戰。

在臺灣,網路上的言論自由權利源自《憲法》第 11 條的明確規定:「人民有言論、講學、著作及出版之自由。」釋字第 509 號則指出,「國家應給予最大限度之維護,俾其實現自我、溝通意見、追求真理及監督各種政治或社會活動之功能得以發揮。」網路快速傳播的特性放大了言論的影響力,而大法官的解釋將言論自由的邊際刻畫得更明確,這在數位時代裡顯得格外重要。

網路與社群媒體的快速傳播,放大了言論的影響力。圖/unsplash

網路上的性、暴力與未成年保護

顯然言論自由並非是毫無限制,2023 年 11 月的一起案件就展現其中一種界線的樣貌。當時,一名 36 歲男子將他和網友在網咖的性愛影片上傳至推特,還寫下「《網咖包廂實戰計 1》我跟某公司 OL 戰鬥」等文字。這段影片一經發布,當事女子立即採取法律行動。最終,法院依其以網際網路「供人觀覽猥褻影像」的罪名,判處該名男子拘役 30 日,得易科罰金。這個判決清楚說明了,即便在虛擬空間,散布猥褻影像仍須承擔實質的法律責任。

特別是在保護未成年人方面,法律的規範更加嚴格。《刑法》第 235 條明文禁止散布、播送或販賣猥褻物品,無論形式是圖文、聲音還是影像。而《兒童及少年性剝削防制條例》第 36 條更進一步禁止任何形式的兒童色情製品被製造、散布和持有。2019年彰化縣曾層發生過這樣一起案件:一名陳姓中年男子將9歲女童帶往居所,不僅強迫她觀看色情影片,還對她進行猥褻行為,甚至將過程上傳至 Google 雲端。儘管他後來試圖以資助女童就學表達悔意,法院仍以加重強制猥褻等罪,判處他 4 年 4 個月有期徒刑。

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不實言論的散布同樣可能觸犯法律。2021 年 9 月爆發的「台大狼師案」就是一個警示。一名女大生在網路上指控教師誘騙她發生關係並傳染性病,幾個月後又指控對方對她進行強制性行為。當她提出告訴時,檢方卻查無性侵事實,加上她反覆的說詞,不僅性侵告訴失敗,還因誹謗罪反被加重判刑。

當駭客、間諜都轉戰網路戰場

2013 年,一名退役空軍上校赴陸經商時被情治單位吸收,返台後透過人脈網絡發展組織、刺探軍事機密,並以空殼公司掩護非法報酬,這個情報網持續運作了 8 年之久。

在涉及國家安全的議題上,法律的態度更是嚴厲。根據《國家安全法》第 2 條的規定,任何人都不得為境外敵對勢力及其控制的組織、機構進行資助、主持、操縱、指揮或發展組織,更不能洩漏、交付或傳遞公務機密,違反者將面臨嚴厲的刑事處罰。《刑法》規定,意圖破壞國體、竊據國土,或以非法方法變更國憲、顛覆政府者,處7年以上有期徒刑,首謀更要判處無期徒刑。

抄襲與轉貼的邊界在哪裡?

在智慧財產權的保護上,臺灣也經歷了數位時代的轉變。台灣第一個網路著作權相關判決,就發生在傳統出版與數位平台的碰撞之中。南方社區文化網路負責人陳豐偉等三人在中山大學 BBS 上發表的文章,未經同意就被《光碟月刊》收錄在隨刊光碟中發行。三人向台北地檢署提告後,《光碟月刊》發行人兼總經理黃俊義被判處七個月有期徒刑,緩刑三年。這個判決為數位時代的著作權保護樹立了重要典範。

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臺灣首例網路著作權案判決,為數位時代智慧財產權保護樹立典範。圖/envato

近年來,影音平台的著作權爭議更趨複雜。2022 年,知名 YouTube 頻道「觸電網」就因為片商車庫娛樂檢舉七十多支未經授權的影片,導致經營 12 年的頻道被迫下架。車庫娛樂透過律師聲明,這是針對「未經合法授權影音內容」的標準處理,並表明將追究民事與刑事責任。

受害了怎麼辦?申訴管道報你知

當我們在網路上的權利受到侵害時,可以根據侵害類型尋求不同的救濟管道。最基本的言論自由權利受到侵犯時,可以先向社群平台提出檢舉。若遇到更嚴重的情況,如散布猥褻影像、非法性私密影片等,除了平台檢舉外,還可以向警方提告,或是尋求衛福部「性影像處理中心」的協助。

在面對網路霸凌、不實言論時,可以向台灣事實查核中心、MyGoPen 等組織求助,協助澄清真相。若發現有害兒少身心健康的不當內容,則可以向 iWIN 網路內容防護機構提出申訴。這個由國家通訊傳播委員會支持的組織,會在受理後進行查核、轉介業者改善或依法處理。

智慧財產權的侵害在網路時代極為常見,就像「觸電網」遭片商檢舉下架的案例。這類情況可以透過平台既有的著作權保護機制處理,情節嚴重者也可以提起民事訴訟要求賠償。若發現可疑的廣告或不公平交易行為,則可以向公平交易委員會檢舉;若是特定領域的違規內容,則應該向各該主管機關反映,例如藥品廣告歸衛福部管轄、證券期貨廣告則由金管會負責。

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網路時代的法律規範正不斷演進,從個人隱私到國家安全,從言論自由到智慧財產權,每個面向都在尋求數位環境下的最佳平衡點。作為網路使用者,我們必須理解並遵守這些法律界線,同時也要懂得運用各種救濟管道保護自身權益。唯有每個人都清楚了解並遵守這些規範,才能共同營造一個更安全、更有序的網路環境。

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當心網路陷阱!從媒體識讀、防詐騙到個資保護的安全守則
鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)_96
・2024/12/17 ・2950字 ・閱讀時間約 6 分鐘

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網路已成為現代人生活中不可或缺的一部分,可伴隨著便利而來的,還有層出不窮的風險與威脅。從充斥網路的惡假害訊息,到日益精進的詐騙手法,再到個人隱私的安全隱憂,這些都是我們每天必須面對的潛在危機。2023 年網路購物詐欺案件達 4,600 起,較前一年多出 41%。這樣的數據背後,正反映出我們對網路安全意識的迫切需求⋯⋯

「第一手快訊」背後的騙局真相

在深入探討網路世界的風險之前,我們必須先理解「錯誤訊息」和「假訊息」的本質差異。錯誤訊息通常源於時效性考量下的查證不足或作業疏漏,屬於非刻意造假的不實資訊。相較之下,假訊息則帶有「惡、假、害」的特性,是出於惡意、虛偽假造且意圖造成危害的資訊。

2018 年的關西機場事件就是一個鮮明的例子。當時,燕子颱風重創日本關西機場,數千旅客受困其中。中國媒體隨即大肆宣傳他們的大使館如何派車前往營救中國旅客,這則未經證實的消息從微博開始蔓延,很快就擴散到各個內容農場。更令人遺憾的是,這則假訊息最終導致當時的外交部駐大阪辦事處處長蘇啟誠,因不堪輿論壓力而選擇結束生命。

同年,另一則「5G 會抑制人體免疫系統」的不實訊息在網路上廣為流傳。這則訊息聲稱 5G 技術會影響人體免疫力、導致更容易感染疾病。儘管科學家多次出面澄清這完全是毫無根據的說法,但仍有許多人選擇相信並持續轉發。類似的例子還有 2018 年 2 月底 3 月初,因量販業者不當行銷與造謠漲價,加上媒體跟進報導,而導致民眾瘋狂搶購衛生紙的「安屎之亂」。這些案例都說明了假訊息對社會秩序的巨大衝擊。

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提升媒體識讀能力,對抗錯假訊息

面對如此猖獗的假訊息,我們首要之務就是提升媒體識讀能力。每當接觸到訊息時,都應先評估發布該消息的媒體背景,包括其成立時間、背後所有者以及過往的報導記錄。知名度高、歷史悠久的主流媒體通常較為可靠,但仍然不能完全放下戒心。如果某則消息只出現在不知名的網站或社群媒體帳號上,而主流媒體卻未有相關報導,就更要多加留意了。

提升媒體識讀能力,檢視媒體背景,警惕來源不明的訊息。圖/envato

在實際的資訊查證過程中,我們還需要特別關注作者的身分背景。一篇可信的報導通常會具名,而且作者往往是該領域的資深記者或專家。我們可以搜索作者的其他作品,了解他們的專業背景和過往信譽。相對地,匿名或難以查證作者背景的文章,就需要更謹慎對待。同時,也要追溯消息的原始來源,確認報導是否明確指出消息從何而來,是一手資料還是二手轉述。留意發布日期也很重要,以免落入被重新包裝的舊聞陷阱。

這優惠好得太誇張?談網路詐騙與個資安全

除了假訊息的威脅,網路詐騙同樣令人憂心。從最基本的網路釣魚到複雜的身分盜用,詐騙手法不斷推陳出新。就拿網路釣魚來說,犯罪者通常會偽裝成合法機構的人員,透過電子郵件、電話或簡訊聯繫目標,企圖誘使當事人提供個人身分、銀行和信用卡詳細資料以及密碼等敏感資訊。這些資訊一旦落入歹徒手中,很可能被用來進行身分盜用和造成經濟損失。

網路詐騙手法不斷進化,釣魚詐騙便常以偽裝合法機構誘取敏感資訊。圖/envato

資安業者趨勢科技的調查就發現,中國駭客組織「Earth Lusca」在 2023 年 12 月至隔年 1 月期間,利用談論兩岸地緣政治議題的文件,發起了一連串的網路釣魚攻擊。這些看似專業的政治分析文件,實際上是在臺灣總統大選投票日的兩天前才建立的誘餌,目的就是為了竊取資訊,企圖影響國家的政治情勢。

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網路詐騙還有一些更常見的特徵。首先是那些好到令人難以置信的優惠,像是「中獎得到 iPhone 或其他奢侈品」的訊息。其次是製造緊迫感,這是詐騙集團最常用的策略之一,他們會要求受害者必須在極短時間內作出回應。此外,不尋常的寄件者與可疑的附件也都是警訊,一不小心可能就會點到含有勒索軟體或其他惡意程式的連結。

在個人隱私保護方面,社群媒體的普及更是帶來了新的挑戰。2020 年,一個發生在澳洲的案例就很具有警示意義。當時的澳洲前總理艾伯特在 Instagram 上分享了自己的登機證照片,結果一位網路安全服務公司主管僅憑這張圖片,就成功取得了艾伯特的電話與護照號碼等個人資料。雖然這位駭客最終選擇善意提醒而非惡意使用這些資訊,但這個事件仍然引發了對於在社群媒體上分享個人資訊安全性的廣泛討論。

安全防護一把罩!更新裝置、慎用 Wi-Fi、強化密碼管理

為了確保網路使用的安全,我們必須建立完整的防護網。首先是確保裝置和軟體都及時更新到最新版本,包括作業系統、瀏覽器、外掛程式和各類應用程式等。許多網路攻擊都是利用系統或軟體的既有弱點入侵,而這些更新往往包含了對已知安全漏洞的修補。

在使用公共 Wi-Fi 時也要特別當心。許多公共 Wi-Fi 缺乏適當的加密和身分驗證機制,讓不法分子有機可乘,能夠輕易地攔截使用者的網路流量,竊取帳號密碼、信用卡資訊等敏感數據。因此,在咖啡廳、機場、車站等公共場所,都應該避免使用不明的免費 Wi-Fi 處理重要事務或進行線上購物。如果必須連上公用 Wi-Fi,也要記得停用裝置的檔案共享功能。

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使用公共 Wi-Fi 時,避免處理敏感事務,因可能存在數據被攔截與盜取的風險。圖/envato

密碼管理同樣至關重要。我們應該為不同的帳戶設置獨特且具有高強度的密碼,結合大小寫字母、數字和符號,創造出難以被猜測的組合。密碼長度通常建議在 8~12 個字元之間,且要避免使用個人資訊相關的詞彙,如姓名、生日或電話號碼。定期更換密碼也是必要的,建議每 3~6 個月更換一次。研究顯示,在網路犯罪的受害者中,高達八成的案例都與密碼強度不足有關。

最後,我們還要特別注意社群媒體上的隱私設定。許多人在初次設定後就不再關心,但實際上我們都必須定期檢查並調整這些設定,確保自己清楚瞭解「誰可以查看你的貼文」。同時,也要謹慎管理好友名單,適時移除一些不再聯繫或根本不認識的人。在安裝新的應用程式時,也要仔細審視其要求的權限,只給予必要的存取權限。

提升網路安全基於習慣培養。辨識假訊息的特徵、防範詐騙的警覺心、保護個人隱私的方法⋯⋯每一個環節都不容忽視。唯有這樣,我們才能在享受網路帶來便利的同時,也確保自身的安全!

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喝鮮奶真的能長高?拆解營養素與身高的關鍵連結!
鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)_96
・2024/12/17 ・3185字 ・閱讀時間約 6 分鐘

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本文與 食力foodNEXT 合作,泛科學企劃執行。

日本的兒童與青少年在 1960 年代開始,身高像是坐上了成長的直升機!有人說,關鍵就在於1964年推動的學童乳政策,這一喝就是 60 年,讓孩子們「蹭蹭蹭」地長高。

那麼台灣呢?從 2010 年與 2015 年,嘉義、雲林率先實行學童乳政策,到 2024 年在進一步全國推動「班班有鮮奶」,我們的孩子也有這樣的機會長高嗎?但如果孩子長不高,真的是因為牛奶喝不夠嗎?其實,想要孩子長個子,還有更多「長高密碼」!

為什麼長不高?哪些因素決定身高?

人的身高是高是矮,有 80% 來自於基因決定。圖/envato

到底是先天還是後天在主宰我們的身高?科學家告訴我們,影響身高的原因,有 80% 來自基因!到目前為止,已經辨識出 700 多個基因和身高有關,其中一部分是影響骨骼中的生長板,另一部分則影響身體荷爾蒙的分泌,這些基因一起合力,最終決定了我們的身高表現。

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影響荷爾蒙分泌的基因,就像人體的「身高總指揮」,主要控制三大荷爾蒙:生長激素、甲狀腺素和性激素。

  • 生長激素是由腦下垂體分泌的,如果人體生長激素分泌較少,身高也會明顯受影響,也就是身高比較矮。
  • 甲狀腺素則是幫助粒線體這個「細胞能量工廠」順利運作,讓細胞有充足能量來代謝與生長。如果甲狀腺素分泌不足,細胞發育自然跟不上,就會影響身高表現。
  • 性激素則是影響生長板與肌肉的關鍵!例如,女性賀爾蒙分泌旺盛,會促使骨骼中的生長板提早關閉,所以女性平均身高比男性矮。而男性賀爾蒙不僅有助骨骼發育,還能增加肌肉量,讓身材更高挑結實。

所以,基因是命定的,後天就無法再突破了嗎?其實不然!雖然基因決定了大部分,但後天的努力也有很大空間來改變結局!接下來,我們就來看看後天四大關鍵:飲食、運動、睡眠和環境,如何影響孩子的身高成長!

後天逆轉勝!抓住長高的四大黃金關鍵

長高需要什麼?首先,飲食是關鍵!長高需要足夠的營養素,充足的蛋白質、鈣質與維生素能幫助骨骼發育,而均衡飲食則是孩子長高的基石。除此之外,運動也不可或缺,發育中的孩童建議每天至少一小時的運動,包括阻力訓練、有氧運動和放鬆運動等,能讓肌肉與骨骼的發育更加堅實,並且維持正常體重,促進生長激素分泌。

睡眠則是很多家長容易忽略的重要因素 。研究顯示,生長激素的分泌高峰在晚間 11 點至凌晨 1 點,以及清晨 5 點至 7 點。因此,確保孩子有規律且足夠的睡眠時間,可以顯著提升骨骼生長效率。

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最後,外在環境因素也會影響兒童身高。例如,空氣污染及鉛、鎘等有害物質可能阻礙發育。為了給孩子最好的成長環境,就要避開這些污染源。

盤點完這些後天因素後,我們不禁要問:牛奶真的能幫助長高嗎?答案將隨著我們深入探討後揭曉!

喝牛奶真的能幫助長高?

後天因素同樣會影響兒童身高,那喝牛奶會有幫助嗎?圖/envato

聯合國對於發育遲緩之定義,是該年齡孩童所測量身高,低於世界衛生組織制定的身高標準中位數 2 個標準差,就視為發育遲緩。

2023 年一篇跨國研究研究顯示,增加乳製品攝取能降低發育遲緩比例。

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當然,乳製品消費量增加可能也代表當地正在經濟成長,可能從其他面向影響飲食。為了避免其他因素干擾,這份研究也納入了人均 GDP、兒童扶養比、人口成長率、農村電氣化比例與女性參與勞動比等等變數進行控制。此外,該篇研究還另外指出乳糖不耐症常見於青少年與成人,對孩童沒有影響,因此不必過於擔心。

總之,喝牛奶的確可能對長高有幫助,但牛奶只是眾多因素之一。而更重要的是,台灣孩童真的缺這一杯鮮奶嗎?

牛奶的確對身高的發育有幫助,但台灣的學童真的缺奶嗎?

根據《國民營養健康狀況變遷調查》,除了 1-3 歲的幼兒外,其他年齡層的乳品攝取量都遠低於建議標準。特別是 7-18 歲的學童,乳品攝取量僅達建議量的一半,顯示台灣兒童的乳製品攝取明顯不足。事實上,7-18 歲的學童中,有 8 成每天攝取不到 1 份乳品,這對正在生長期的孩子來說,營養攝取遠遠不夠。

然而,學童缺的不僅是鈣,還有維生素 D。根據 2008 年一篇回顧性的研究,維生素D對身高發育與鈣質同等重要。如果鈣和維生素 D 攝取不足,會影響骨骼發育。1999 年中國的實驗研究指出,飲用牛奶能有效促進身高,尤其是加強維生素 D 的補充後,骨密度顯著提高。

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那麼,台灣學童的鈣與維生素 D 攝取是否足夠呢?答案是遠遠不夠!根據國民健康署的調查,7-18 歲的學童,鈣的攝取量平均不到建議量的一半,維生素 D 的攝取量甚至只有四成多。這樣的營養狀況,怎麼能夠提供足夠骨骼發育的營養環境?

更令人關注的是,這些營養缺口與乳品攝取不足有直接關聯。每份乳品大約含有 240 毫升牛奶,其中含有 240 毫克的鈣質及 3 微克的維生素 D。根據國民健康署採用的推薦膳食攝取量(RDA),每天需要的鈣質約為 1000 毫克,維生素 D 則是 15 微克,如果每人每天攝取2份乳品類,加上其他的飲食攝取,就有機會補足鈣與維生素 D 的缺口。

此外,牛奶中的鈣質容易被人體吸收。牛奶有三分之一的鈣是以游離態存在的,能夠直接被吸收,剩餘的鈣與酪蛋白結合,當人體消化酪蛋白時,這些鈣質也會被釋放,然後被人體吸收。事實上,人體對牛奶鈣質的吸收率為 32.1%,遠高於其他食物。因此,想要補充鈣質,牛奶無疑是最佳選擇。

人體對牛奶的吸收率達 32.1%,是補鈣的理想選擇。圖/envato

喝的不是鮮奶,而是加溫處理後的保久乳,營養素會被破壞嗎?

至於保久乳的營養價值問題,根據國民健康署 2021 年針對這個問題,提出了說明。鮮乳是生乳經過短時間高溫或超高溫殺菌方式所製成,所以無法達到完全滅菌,保存期間較短,而且需要冷藏。保久乳則是透過高溫或高壓滅菌,並且以無菌的填充方式放入無菌包材,所以能夠保存較久。

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根據食品藥物管理署營養成分資料庫,鮮乳跟保久乳中的蛋白質、脂肪、碳水化合物(乳糖)、礦物質及維生素都沒有太大差異,只有少數熱敏感的營養素,像是維生素 C 會稍微少一點外,其他成分大致上都一樣。所以,不管是鮮乳還是保久乳,在營養成分上差異不大!

另外,許多父母擔心乳糖不耐症影響孩子喝牛奶、容易引起腹瀉。牛奶中含有乳糖,而乳糖是一種雙醣,由半乳糖與葡萄糖所構成。人體想要運用乳糖,需要先把它分解成半乳糖與葡萄糖,這時候需要一種特別的腸道酵素:乳糖酶。在兒童時期乳糖酶會正常分泌,這是為了要分解母乳,隨著年齡增加,乳品類食物逐漸減少,人體的乳糖酶漸漸地分泌越來越少。然而,這並不代表不能喝牛奶。透過逐步攝取少量低乳糖的牛奶製品,或使用乳糖酶補充品,都有機會能改善不適,重新恢復對牛奶的耐受力。

總結來看,牛奶確實能補足我們失落的鈣質和維生素 D 缺口。這些營養素,也確實與身高有關。但別忘了,影響身高的因素有很多,飲食、運動、睡眠和環境等各方面都不可忽視!補充足夠的營養素,並搭配運動和良好的作息,將會是孩子的身高發育的關鍵。

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