為何我們總是買一堆垃圾食物？

過去也有多次政府發錢刺激消費的作法，但他們發的不是錢，而是有使用限制的「消費券」。

既然可以發錢，為什麼之前要發消費券呢？這次又為什麼要發現金？

從經濟學的角度來看，過往的消費券到底是什麼，與這次發現金的使用情境有什麼不一樣？

什麼是消費劵

對消費者來說，消費券就是被限定用途的紙鈔或者是折價券；但從政府的角度，或從經濟學的角度來看，消費券並非這麼簡單。在了解消費券前，要先有兩個概念：「經濟活動循環」及「景氣循環」。

在最簡單的經濟行為流程裡，我們看的是「家計部門」與「廠商」，也就是消費者與生產者之間的互動。「家計部門」需要買各式各樣的產品維持生存或生活品質，「廠商」則提供這些產品，這兩者組成了「產品市場」；「廠商」為生產商品所需的勞動力，就由「家計部門」提供，形成了「勞動市場」或是「生產要素市場」。

將上述概念再加入相反的資金流向，如：購買產品的消費支出、提供勞動力的薪水所得等，就可繪製成「經濟活動循環圖」。

而在一次的「景氣循環」中，會分別經歷擴張期與收縮期；根據國家發展研究院的定義，每個時期所持續時間的至少為 5 個月，走完一次循環則需至少 15 個月。

在擴張期中會先經歷探底復甦，接者是穩定成長，最後來到高峰繁榮期；在這之後就會進入收縮期，開始經濟衰退，直到觸底復甦進入新循環。

舉一個不遠的經濟衰退案例，那就是 2008 年全球金融危機。當時由於美國房地產市場崩潰，房價急劇下跌，許多人失去了房屋資產，造成負債問題；導致消費者信心下降、消費減少，進而使生產減少。此外，由於銀行與金融機構資產負債問題激增，使得貸款停止，造成資金不流動；這麼一來企業也必須減少生產，進而裁員、倒閉，失業率隨之攀升。 

有了「經濟活動循環」和「景氣循環」概念，我們可以幫消費券下個定義了：就是透過增加家庭的消費支出，來復甦產品市場；通常在經濟衰退時使用。也就是說，消費券是政府發給我們的消費工具，希望再補點錢把廠商的庫存清光，增加消費來維持市場穩定，避免持續經濟衰退。

發消費券與現金的成效

那麼，直接發錢跟消費券的功能一樣嗎？發現金也會刺激消費，但消費券刺激的力道理論上會再強一些。

由於消費券在設計上會「排除基本必須開支」，這麼一來便會減少用於「消費替代」的機會，像是水電費、勞健保費、或是繳稅跟罰金，而消費券的各種優惠跟加碼活動，都激勵我們花超過原本支出的錢。另外，「限時用完」、「不找零」、「排除儲值跟預付類消費」都是消費券的關鍵設計，目的就是要在短時間內激發經濟流動性。

反過來說，發現金不像消費券，有明確的優惠活動可以刺激我們亂花錢，在沒有使用期限跟排除開支項目的情況下，這些錢還可以自由分配到每個月的日常支出裡；假如沒有多花一些錢，發的現金將不會幫助消費增長。

新冠疫情影響下，美國在 2020 年普發現金：成人發 1200 美元、兒童 500 美元，年底再加碼 600 美元，2021 年又發 1400 美元。根據美國聯準會紐約分行研究，截至 2020 年 6 月底，民眾取得的現金補助中，有 36% 為儲蓄、35% 償還債務，僅 29% 用於消費，民眾甚至表示，在收到 2021 年的補助金後，會花更多錢去還債。

而日本則於 2021 年底，向全民普發 10 萬日圓的特別定額給付金，日本 Money Forward Lab、早稻田大學與澳洲昆士蘭大學的共同研究研究指出，給民眾的給付金中，只有 6％ 到 27% 用於消費，其中非日常用品的支出沒有明顯改變。

那消費券的成效呢？根據經濟部對 2020 發放的振興三倍券評估成效，考量印製、宣傳與行政，包含發給我們的 2000 元，總成本為 510.5 億元，以領取率接近 100% 來計算，大約就是 2300 萬人去攤這 510.5 億，政府在每一個人身上花約 2220 元，而每人平均消費了 5785 元；等於政府花 1 元能換來 2.6 元的消費，是有效果的。

不過由於使用情境不同，不好將日美發放的現金與我們的振興券相比較。

日美發放的是「紓困金」，目的是幫助人民度過難關；針對這些「紓困金」得用社會投資報酬率（SROI）來考慮，也就是衡量投入資源，所得到「非財務面」的回饋與報酬，例如社會安全、社會價值等。

搞笑諾貝爾經濟學獎

那這次台灣發現金的目的到底是什麼呢？假設是要振興經濟，應該不是個好方法。若用社會投資報酬率來看，不少人提出更該把要拿來發的 1800 億用於投資科學技術研究、大學經費或減免高等教育學費，而非普發 6000。

讓我們回顧 2022 年搞笑諾貝爾經濟學獎，研究團隊以每隔五年會獲得「政府資金」補助，並在模型裡設計了好幾種情境，除了把經費徹底平均分配的普發式外，還有只補助過去表現好的人的菁英式，一部分重點補助菁英，剩下再普發的折衷式，以及最後一個亂槍打鳥樂透式。每一式再加入補助金額高低變化，總共有 18 種方案。

延伸閱讀：
【2022 年搞笑諾貝爾經濟獎】不想努力的我，把運氣點滿就對了

透過這個人生遊戲模組，若以研究定義的成功率來看，折衷式的其中一種方案讓「高能力族群」的成功率從沒有補助的 32.05% ，一口氣提高到 94.82%，其結果最好，但也是所有方案中最貴的；相較之下，如果採取普發式的其中一種方案，成功率也可以達到 94.40%，政府花費還低了將近一半。

若不只看成功率，而是看政府每花一塊錢能增加多少高能力族群成功率的效率來判斷，竟然還是普發式的方案結果最好，能用最少的花費，就讓成功率提升到 69.48%！表現最差的方案，都是菁英式，其中只把錢給過往表現前 10% 的極端菁英方案，效率只有最佳普發方案的 1/25。

研究者也提到，在真實世界中，折衷式方案一方面人人有獎，一方面也給表現較好的人鼓勵，可能產生激勵效果，讓所有人都更加努力，發揮更大的整體效果。

再回到一開始討論的，現在政府有一筆多出來的錢，而預期目標是讓人民的生活過得更好，這筆錢該直接給民眾，還是執行特定的菁英投資政策呢？若是按照搞諾經濟學獎，就是直接普發！（難道政府裡也有和我們一樣熱愛搞笑諾貝爾獎的好捧油？XD）

然而，不管是從經濟學基本原理、過往發現金跟消費券的效益評估，還是搞笑諾貝爾經濟學獎的人生遊戲模型，其實都無法替普發 6000 還稅於民的政策效果背書，一時半刻也很難看出效益。

說到這裡，6000 元你打算怎麼花呢？

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近年來，一種於中國大陸淵源已久的健康飲品「康普茶」在歐美竄紅，一躍成為好萊塢明星風靡的保養飲品。而現在這股風潮也吹進臺灣，不管是在超商、賣場或電商平台都能買到。

根據市調機構 Research And Markets 報告，2019～2028 年全球康普茶市場的複合年增長率可能為 22.21％，且消費量仍在持續上升中^[1]。

究竟「康普茶」有什麼特殊之處？讓它如此受到全世界消費者的關注呢？

神奇蘑菇？製作康普茶的靈魂——「紅茶菌」

康普茶（Kombucha）是一種以茶、糖與水作為基底，加入帶有發酵液的紅茶菌，在室溫下進行數日的發酵後，所製成的發酵飲料。

「紅茶菌」是製作康普茶的靈魂，也就是發酵的菌母，它是細菌與酵母菌的共生物，全名爲細菌和酵母菌的共生菌體（symbiotic cultures of bacteria and yeasts, SCOBY），通稱紅茶菌。

它長得很像一塊膠膜，是因發酵的時候，醋酸菌（一種細菌）產生纖維素而形成。又因為它長得也很像菇傘（mushroom cap），過去還被歐洲人稱作「神奇蘑菇」呢^{[2, 3]}！

不過康普茶的起源不明，據調查，最早的釀製紀錄出現於西元前 220 年中國的渤海地區^[2]。而最早的傳說可追溯到中國秦朝，當時秦始皇試圖尋求長生不老藥，就有煉金術士應他要求，上交了「不朽之茶」或稱「聖茶」，據說就是康普茶。

另⼀個傳說則描述了康普茶名字的由來，⼀名來自朝鮮半島的醫⽣ Kombu-Ha，在西元 414 年帶著神秘的發酵茶飲品，前往⽇本為深受疾病所苦的第⼗九代天皇允恭（Inyoko）治病。

在⽇本，「茶」寫作「ちゃ」，讀⾳為「cha」，再結合醫師 Kombu 的名字，便將此飲品命名為「Kombucha」。⽇後，透過商業運輸途徑，康普茶相繼出現於俄羅斯和東歐^[2]。

康普茶原料單純， DIY 要小心雜菌汙染

這些傳說更增添了康普茶神秘的色彩，這神奇的飲料到底是怎麼製作的呢？筆者參考《康普茶聖經》一書與國內研究 ^{[2, 3]} ，簡述流程如下：

1. 將總水量四分之一的水煮至沸騰，加入茶葉（綠茶、紅茶或烏⿓茶皆可）浸泡，茶葉佔茶湯濃度的 0.5~1%（w/v）。
2. 取出茶葉，將細砂糖加入熱茶中，攪拌至溶解即完成熱甜茶，糖量佔茶湯濃度的 5~10%（w/v）。
3. 將總水量四分之三的冷水（事先煮沸過放涼）倒入發酵容器並加入熱甜茶，以溫度計測量溫度，若超過攝氏 38 度，先用乾淨的布蓋上靜置一旁，直到不冷不熱為止。
4. 從前一批保存紅茶菌的容器中取出紅茶菌，放入溫甜茶溶液中，也從原先保存紅茶菌的容器中，取上層的發酵液加入甜茶溶液，發酵液佔康普茶總量的 5~10% (v/v)。
5. 用乾淨的布覆蓋容器並固定，在室溫陰暗處培養 7～21 天，發酵時間長短依個人風味喜好。
6. 完成發酵後，液體上層會形成紅茶菌（SCOBY），拿來飲用的是下層的液體，紅茶菌可用部分發酵液泡著，密封保存起來作為下一批的康普茶的發酵菌母，只要沒有受到雜菌汙染，即可代代使用下去。
7. 取出下層液體的康普茶可直接飲用，也可加入糖、水果或是香草植物調味，使風味更豐富。

喝起來滋味酸甜還略帶氣泡

聽說這樣發酵出來的風味，除了具備了茶香、像果醋般的酸甜滋味外，還有略帶氣泡的口感，濃一點的康普茶甚至會讓你產生一點微醺的感覺。

這是因為康普茶在發酵的時候，醋酸菌和酵母菌一起相互作用的成果。

首先酵母菌分解蔗糖產生果糖和葡萄糖，醋酸菌利用這兩種單醣作為能量，產生葡萄糖醛酸以及纖維素，纖維素在發酵液的頂部逐漸形成紅茶菌。

當紅茶菌完全覆蓋了液體上層，氧氣含量降低時，酵母菌便進行發酵作用，將果糖和葡萄糖分解產生二氧化碳和乙醇（酒精）。

二氧化碳略溶於水，少部份會和水反應產生碳酸，是康普茶略帶氣泡感之原因，最後醋酸菌將乙醇氧化成乙酸（醋酸），才讓康普茶喝起來有酸味^[3]。

另外，因大部分的乙醇會被氧化成乙酸，所以康普茶的酒精含量低；茶葉經過發酵後，原本所含的咖啡因會被轉化形成茶鹼，也使康普茶相較未發酵的茶飲擁有較低的咖啡因^[2]。

但自己製作康普茶時要特別注意，有沒有出現「發黴」，因發黴的食物可能含有肉眼看不見的細菌毒素，若是不小心喝下肚的話，恐會造成上吐下瀉，非常危險。建議不是很有經驗的人，直接喝市售的康普茶會比較保險。

喝康普茶為何會對人體產生好處？

除了低酒精、低咖啡因，許多明星或網紅大推喝康普茶的原因，是聽說它有一些很厲害的功效，像是減肥、排毒、降血壓，甚至預防癌症等，真的有這麼神嗎？

確實，有些效果是有其理論根據在，不過目前並無人體實驗證據可直接證明，喝康普茶對人體健康是有益的，還需要更多的科學研究來佐證，所以我們不能期待喝康普茶有醫療效果。
以下是康普茶近年研究^[5]得出的保健效果：

一、腸道健康

喝康普茶可以補充益生菌，改善宿主（如動物或人類）腸內微生物相的平衡，並對宿主有正面的效益。而康普茶中所含的乳酸菌，如雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）或乳酸桿菌屬（Lactobacillus）皆是益生菌。

二、抗菌

康普茶富含醋酸，是造成康普茶 pH 值低的主因，酸性環境有助於抑制一些病原菌生長，因它們無法在低於 pH 值 4.7 的環境中生長。另一方面，康普茶發酵過程中所產生的代謝物有些具有抗生素的特性，可提高抗菌能力。

三、抗氧化

氧化所產生的自由基會導致細胞凋亡，造成人體的病變及老化，而康普茶的原料「茶」本身就具有茶多酚、兒茶素、茶黃素等成分，這些物質皆具有很好的抗自由基能力與抗氧化能力。

四、保肝

一些動物實驗和細胞實驗結果證明，康普茶可減少環境污染物如氯化鎘、第三丁基過氧化氫（tert-butyl hydroperoxide），以及細菌毒素如黃麴毒素 B1 對肝臟所造成的損傷。

五、抗癌

一些臨床研究認為康普茶可能具有抗癌活性，因其發酵過程中產生的次級代謝物，可防止基因突變、抑制癌細胞的增殖、使癌細胞凋亡。

六、其它效果

康普茶內也含有少量維生素 C、B₁、B₆、B₁₂ 等，除增強免疫力、幫助新陳代謝及提神之外，對於美容也有一定的幫助^[6]。此外，有消費者將康普茶作為運動鍛鍊後的飲料，因它有助於燃燒脂肪、控制血糖和調節膽固醇^[1]。

康普茶算是一種健康食品嗎？請認明「小綠人」標章！

雖然康普茶有這麼多保健的效果，但我們不能稱它為健康食品。

因為「健康食品」從民國 88 年《健康食品管理法》上路後，成為一種「法律名詞」，需向衛生福利部申請查驗登記許可，才可以在產品包裝標示上「健康食品」字樣、「小綠人」標準圖像和許可證字號。

只有健康食品才有經過產品安全性、功效性評估試驗，通過科學驗證其保健功效^[7]。而康普茶可稱作「機能性食品」，代表這種食品可在基本的營養素之外，對特定人群提供增進健康的好處^[8]。

不過康普茶如此有特色的飲品，除了可讓我們一解想喝飲料之饞外，還因其咖啡因和酒精含量低，加上又具保健效果，是有與碳酸飲料或低酒精飲料市場競爭的潛力。

畢竟，相對於成份含有許多蔗糖或高果糖糖漿碳酸飲料，康普茶會是更健康的替代飲品。

參考資料

1. 行政院農業委員會，2021。健康發酵飲品康普茶的消費市場持續增長。農業科技決策資訊平台。
2. 周玉潔，2022。康普茶以紫蘇進行二次發酵的製備與功能分析。臺北醫學大學藥學院生藥學研究所碩士論文。臺北。
3. 漢娜．克魯姆（Hannah Crum）、亞歷克斯．拉格里（Alex M. LaGory）著；陳毓容譯，2022。康普茶聖經：268 種調味 x 400 道食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南。臺北市：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司。
4. May, A., Narayanan, S., Alcock, J., Varsani, A., Maley, C. and Aktipis, A. 2019. Kombucha: a novel model system for cooperation and conflict in a complex multi-species microbial ecosystem. PeerJ 7 e7565.
5. Mousavi, S. M., Hashemi, S. A., Zarei, M., Gholami, A., Lai, C. W., Chiang, W. H., Omidifar, N., Bahrani, S. and Mazraedoost, S. 2020. Recent progress in chemical composition, production, and pharmaceutical effects of kombucha beverage: a complementary and alternative medicine. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 1-14.
6. 臺灣區飲料工業同業公會，2019。獨特天然風味的康普茶在歐美市場蔚為風潮。食品市場資訊 108：2。
7. 衛生福利部食品藥物管理署，2014。什麼是「健康食品」？讓食品藥物管理署來告訴您!。衛生福利部。
8. 經濟部工業局。機能性食品：契機與挑戰。保健食品產業服務網。

在 Google 的搜尋結果裡面，你的網頁會出現在第幾頁？被大眾看到的機會有多高？

在 Google 搜尋引擎中，有多項重要演算法來協助搜尋引擎的運作，其中，名為「PageRank」的演算法可說是關鍵中的關鍵。

PageRank 演算法已問世二十餘年，至今仍是 Google 於搜尋結果頁為網站劃分排名的核心依據之一，接下來，本文將一一簡介 PageRank 的發展及歷史、運作原理，以及它如何影響使用者所看見的搜尋引擎結果排名。

什麼是 PageRank ？

1990 年代，網路世界剛剛起步，搜尋引擎遠不如現在精確及貼近人心。1997 年，為了提升搜尋引擎的搜尋品質， 兩位 Google 創辦人 Sergey Brin 及 Larry Page 設計出了 PageRank 演算法，幫助使用者更有效率地找到能解決問題、實用的資訊。

PageRank 的核心概念是利用網站和網站間的連結 (link) 數量多寡與連結來源的品質，來判定一個網站的價值高低，以及其在網路世界中的權威性。

PageRank 的設計靈感來自學術界對論文的評估依據之一：越多人引用的論文，表示其內容的可信度越高、品質越好，在學術界的地位越重要。同理，越多網站願意引用、放置連結連過去的網站，表示其內容越受信賴，是個值得被使用者閱讀、能為使用者帶來實用幫助的優質網站，必須排在前面、優先被使用者看到。

起初，所有人皆可透過 Google 官方開發的專屬工具查看某個網頁的 PageRank 分數，並且將 PageRank 的分數當作 SEO 評估的重要指標。

但也正因為一切分數所見即得、高低明瞭，引來有心人士濫用，利用一些投機手段在分數高的網站硬塞入自己的網站連結以獲得高分，或是將連結作為買賣交換的商品、嚴重影響公正性。

2016 年，Google 官方宣布不再公開 PageRank 分數，以解決濫用亂象。然而，雖然 Google 隱藏了分數，但 PageRank 仍然是 Google 演算法中的重要骨幹且不斷修正漏洞、持續優化中！這一點已獲得 Google 內部負責維護良好搜尋體驗的網站管理趨勢分析師 (Webmaster Trends Analyst) Gary Illyes 兩次證實。

有多少人推薦你的網站？看反向連結！

在了解 PageRank 的運作之前，必須先明白「反向連結」(Backlinks) 及「外部連結」(External Links) 的意義。

「反向連結」指的是「他人網域中，連到我的網站的連結」，而對他人來說，這是他網站中的「外部連結」，也就是「由某網域連到另一個網域的連結」。

例如，小美在她的網站裡放了一個連結導到我的網站，對小美而言，這是一個外部連結；對我而言，則是一個反向連結。

「反向連結」是 PageRank 考量的重要依據。如同前面所說的，當你的網站獲得越多反向連結、意味著你的內容被越多人引用及信賴；且 PageRank 的分數是可傳遞的，而反向連結就是傳遞的媒介。

總的來說，PageRank 會參考三項關鍵因素：

• 反向連結的數量以及連結來源網頁的品質
• 連結來源網站的外部連結數量
• 連結來源網站本身的 PageRank 分數

除了可傳遞性外，PageRank 運作的另一個重點是：分數會被連結對象所平分。

假設有 A、B、C、D、E、F、G 五個網頁。其中，A 是一個 4 分網頁，連結到 C 與 D；B 是一個 2 分網頁，連結到 C、E、F、G。五個網頁間的 PageRank 計算如下：

• C：獲得來自 A 的反向連結並與 D 平分分數，先得 4÷2=2 分，再加上來自 B 的反向連結並與 E、F、G 平分分數，再得 2÷4=0.5 分。最後為 2+0.5 = 2.5 分。
• D：獲得來自 A 的反向連結並與 C 平分分數，得 4÷2=2 分。
• E、F、G：獲得來自 B 的反向連結並平分分數，各得 2÷4=0.5 分。

（補充：以上是 PageRank 的簡易算法，更完整的計算方式詳見 WiKi。）

買連結來連向自家網站，不行嗎？

你有沒有看過充滿各種無意義連結的部落格？或是專門在別人文章留言並貼上一堆無意義連結的帳號？

由於反向連結是 PageRank 計算的關鍵，在過去 PageRank 分數仍公開、被濫用的年代，許多人會刻意到高分網站洗留言、拼命留下自己網站的連結，藉此「強制」獲得 PageRank 分數；又或者，高分網站開始兜售反向連結，浮濫連去各式各樣客戶的網站。

隨著 Google 的反制，大量洗連結、買賣連結等手段已經被明文禁止，也有相應的其他演算法來偵查這些惡意行為。像是企鵝演算法 (Google Penguin) 就是 Google 用來掃蕩植入劣質反向連結網站的演算法。

有趣的是，Google 自家的 Chrome 瀏覽器也曾經違反自家的規定而被懲罰，2012 年時， Chrome 因付費購買不當連結來行銷自己，對此 Google 除了公開道歉外，還將 Chrome 原先在搜尋結果第一頁的排名大幅調降，長達兩個月之久，而此事件也因此成為了 Google 反制劣質連結的經典案例。

別讓自己淪為人人喊打的黑帽 SEO！

洗連結這種欺騙搜尋引擎的作弊手法，在搜尋引擎優化 (SEO, Search Engine Optimization) 技術中被稱為黑帽 SEO (Black Hat SEO) 。

使用黑帽 SEO 雖然可能在短期內快速取得 SEO 成效，但正如上述所提，黑帽手法違反搜尋引擎的規範，所以如果使用黑帽 SEO 且被演算法發現，後果將會不堪設想！除了洗連結和買賣連結等，在文章中硬塞關鍵字也是黑帽 SEO 的一種。

• 補充：更多黑帽SEO手法介紹可以參考美國SEO權威網站MOZ

雖然 PageRank 演算法仍然是 Google 進行網頁排名的命脈之一，但如果網站經營者想提高自己網站的 PageRank 分數，最好的辦法還是打造出優質的網站內容，獲取其他高分網站的認同與信賴、願意在他們的網站中放上你的連結，爭取到高價值的反向連結！

參考資料

1. PageRank – Wikipedia
2. Google Penguin – Wikipedia
3. Search Engine Land: Google has confirmed it is removing Toolbar PageRank
4. Search Engine Land: Google Chrome’s Paid Link Penalty Now Lifted
5. Ahrefs: Google PageRank is NOT Dead: Why It Still Matters
6. Google搜尋中心：連結配置
7. Google搜尋中心：搜尋引擎最佳化 (SEO) 入門指南