• 文／L

放心，本文章不是談旅遊時死亡，或遇上空難海難之後，吃不吃了旁邊那個叫家明的人來生存之類的事—我只是想談談自己對旅遊的一些經驗反省。

旅遊模式，on？

不知道大家會否跟我一樣，去旅遊時會進入了另一種狀態？

平時在香港的我，十萬億個頹廢，每天睡至日上三竿，就算不逃課也是遲很多才回到學校，每天只想在家裡睡多一點、看多點電視、玩多些電玩，工作則拖到最後一刻才開始做。身在外地則來個 360 度……不，180 度轉變，積極得不得了，八時起床也覺得自己遲了，每天都把可以做的事、可以去的地方都盡量做盡量去，由朝早到夜晚十多個小時一直在不同的地方遊轉，好像開了外掛有無限體力似的。

我十分喜歡出遊。多得近年廉航的興起，這一兩年次數比較多，就慢慢發現每次自己出遊時就會進入以上的狀態。就算不是平常的旅行，身在外地都會自動開動了這個模式。想當年（即是去年），我到北海道大學作交流生，每天九時半的課竟然沒有遲到！（那種幾分鐘的不算啦～）作為「遲到大王」的我連我自己也驚訝……

然後我就在想，為何會有這樣的變化呢？

時間有限？

我相信很多人也會這樣回答：「達哥都說，去旅行當然去到盡啦！這幾天不去就要回家去不到了！」

應該是吧？因為時間有限，我變得十分珍惜在外地的每一分每一刻，花盡心機安排行程，把每一天的行程排滿，甚至沒有行程也會在街上亂逛。可能你外遊時不會好像我一樣日行千里，而是在酒店或渡假村休閒地渡過，但這不過是大家的興趣或目標不同，都在珍惜時間：我在爭取時間遊玩，你在爭取時間渡假。

或因為這樣，有些人說旅行可以「尋找自我」。我覺得這個十分文青的說法有點誇張，但出遊時的確可以發掘或展現自己的興趣。近十多年，「自助旅遊」的旅行方式盛行，我們可以不參加旅行團，而自己一手一腳決定行程。我們不用跟着指定時間到指定地點的安排，而是自己想到哪裡就到哪裡。你就會慢慢發現自己是喜歡什麼的人：有人會去瘋狂購物、有人會去探索自然景觀、有人會去參觀歷史古跡、有人會到不同類型的咖啡店、有人會去尋找當地美食、有人會享受高級酒店設備，各適其適。當然，在自己生活的地方也可以做自己感興趣的事，不過或許我們在所居住的地方，學業、工作等等已經令你覺得沒有太多時間和心力去做這些事情。

但是如果你知道時間有限，或許你會有多一點心力去做自己想做的事。我在北海道大學的時候，就算每天由上午上課至黃昏十分疲倦，我也一堂沒有缺席，因為我珍惜在這裡學習的機會。在我就讀的哲學系，以我的觀察，從大陸來港讀書的研究生準時畢業的比率也比本地研究生高很多（笑），或許他們本身就是很勤力很聰明的人，或許因為人在外地，對「時間有限」意識高很多。

相對而言，我們在本地很少會覺得「時間有限」的，除非是什麼有特定的 deadline 的事情。我們在自己生活的地方當然會待上很久，但卻因此不會太珍惜在這裡生活的時間。早陣子在街上遇到兩位分別來自哥倫比亞和自墨西哥的旅客，她們問我到天壇大佛時間要多久，我也只能支吾以對……因為天壇大佛落成了二十多年我也從來沒有去過。除了因為沒有朋友和女朋友之外，還因為覺得，「我遲些去也可以啦」。

旅遊 mode v.s. 死亡 mode

有留意荼毒室的室友，應該有些人有聽過李四的講座《恐懼悖論》吧？李四在這場講座中提過一套黒澤明 1952 年的電影《生之欲》（生きる），當中主角渡邊勘治（志村喬演）因為患癌而陷入憂慮，開始「尋找自我」，問自己應該做什麼，從而發現自己可以做什麼，並定立人生目標，為生命建立價值。渡邊未發現自己有絕症之前，過着沒有目標的日子，沒有什麼目標希望達成，每天只是準時上班下班，重複相同的工作。有人會說，渡邊的人生大部分時間只是過着沒有靈魂的生活，死到臨頭他才懂得怎麼去活。

為何渡邊會有這樣大的改變？因為他知道自己時日無多了。知道大限將至時，我們的思考模式會由「今年／下個月／這星期／明天要做什麼」變為「我這一生要做什麼」，整全地思考我們的人生。然後我們就會去思考，有什麼是對一生人而言最重要最有價值的，有什麼是這一生中非做到不可，有什麼是現在還可以達成的。然後，或許我們像渡邊一樣，開動「死前價值建立模式」，好像變了另一個人般努力地生存至最後一刻。

或許你會說，我應該還沒有那麼快死，難道要等到醫生對我說對不起，我才會明白「死前價值建立模式」是什麼一回事嗎？其實不用！在旅遊時我們也會開動這個模式，原因也是一樣：知道自己時間有限。我們知道我們出遊有幾多天的時間，所以我們會整全地思考這個時間我們要做什麼。只不過，當我們回到家之後又回復之前的狀態罷了。

當然，旅遊模式跟死亡模式有所不同。旅遊的 deadline 只是你該次旅遊的 deadline，你可能會認為，「我下次還會再來的！」（個人經驗：除非是台北東京大阪首爾等鄰近的大城市，否則不要假設自己會再去。）死亡的 deadline 卻是「真．究極．EX．終極 Deadline」：它是你生命 deadline，對你來說它是所有東西所有事情的 deadline，過了這條 line 你便會是 dead。所以我相信，死亡模式為我們帶來的外掛能力，遠遠大過旅遊模式。

相信各位室友和我也一樣，知道自己終有死亡的一天，但不知道是哪天。不過我們不用好像渡邊到知道自己大限將至才開動價值建立模式。各位室友，當你在閱讀這篇廢文的時候，你的（自然）生命或許已經過了 1/4 甚至 1/3、1/2 了。生命是有限的，請珍惜時間。我去搶平價機票了。

• 二千多年前，曾經有個叫蘇格拉底的人，因為荼毒青年而被判死，最終他把毒藥一飲而盡。好青年荼毒室中是一群對於哲學中毒已深的人，希望更多人開始領略、追問這世界的一切事物。在他們的帶領下，我們可能會發現我們習慣的一切不是這麼理所當然，從這一刻起接受好青年荼毒室的哲學荼毒吧！

本文轉載自好青年荼毒室（哲學部），原文為〈旅遊與死亡〉。

• 本文與台灣科技媒體中心合作，內文經泛科學改寫。
• 本文轉載整合自台灣科技媒體中心《「熱量限制配合晝夜節律可延長小鼠的壽命」專家意見》
• 資料更新至 2022 年 5 月 10 日，完整文章請見上方連結

目前越來越多動物實驗的研究結果顯示，「特定時段禁食」在延緩老化或延長壽命上的效果，不比「限制總熱量攝取」差，甚至效果更好。

控制吃飯時間，可以延長壽命？

美國德克薩斯大學西南醫學中心的小彼得．奧唐納腦研究所 (Peter O’donnell Jr. Brain Institute) 研究團隊，今（2022）年 5 月 5 日在國際期刊《科學》（Science）公開研究論文，使用小鼠為實驗對象，研究進食熱量與進食時間，與小鼠壽命之間的關係。

團隊先讓小鼠自由的取食飼料 6 週後，再分成 5 個不同組別，分別是：

1. 只能在日間每隔 90 分鐘進食、
2. 只能在晚間每隔 90 分鐘進食、
3. 只能在日間開始兩小時內進食、
4. 只能在晚間開始兩小時內進食、
5. 全天內每隔 160 分鐘允許進食。

這 5 組小鼠被限制攝取的熱量相同，實驗過後，再和完全自由取食且沒有限制熱量攝取的小鼠比較。

研究結果顯示，與完全自由進食的小鼠相比，有限制進食時間的小鼠平均壽命較長，其中第 2.4 組（只能在晚間每隔 90 分鐘進食，以及只能在晚間開始兩小時內進食）延長壽命的效果最好，平均可延長 35% 壽命；而只能在日間進食的兩組小鼠，平均可延長20%壽命。

研究也觀察到其它有趣結論：

• 隨著年齡增長，五組小鼠的體重，都比自由進食的小鼠更輕，且在非主要活動的時間（白天）進食的小鼠，白天的活動變多了。

• 在完全自由取食的小鼠肝臟中，原本與老化相關的基因表現隨年齡增長而改變，有些基因表現降低，有些增加，且基因表現的晝夜節律性也隨老化而降低。但在只能晚間進食的兩組小鼠身上，這些因老化而造成的改變較少。

作者根據研究結果指出，僅僅限制熱量攝取而不在特定時間禁食，可以延長小鼠的壽命，禁食可以對延長壽命效果有加分的作用，而不是主要造成效果的原因。

研究凸顯了「晝夜節律」的重要性

國立陽明交通大學生化暨分子生物研究所教授 許翺麟 表示，目前越來越多，動物實驗的研究結果顯示，「特定時段禁食」在延緩老化或延長壽命上的效果，不比「限制總熱量攝取」差，甚至效果更好。

過去研究飲食中，熱量限制對老化與壽命的影響時，常常無法分辨原因到底是因為「總卡路里攝取較少」還是「固定且有規律的長時間禁食」。最近幾年，科學家開始針對此一問題進行更深入的研究。

去年一項使用小鼠的研究顯示，限制飲食的熱量可延緩老化的效果，可能大部分來自於長時間且有規律的禁食^[1]。此外，另一項在果蠅的研究中也指出，不但是要有規律的禁食，何時禁食也同樣重要。最有效延緩老化的方式，要與動物本身的生理時鐘配合，在本來就比較少進食的時候進行禁食^[2]。

• 編註：小鼠是夜行性動物，上述文字中的「日間」指的是白天光線照射，對小鼠而言是休息和睡眠的時段，「晚間」沒有光照，才是小鼠活動和主要進食的時段。

這次的研究中更進一步證實，單純只是限制總熱量攝取，只能提供很少的延長壽命效果，反而熱量限制並配合生理時鐘進行間歇性禁食的效果最好。小鼠是夜行性動物，日間禁食對延長壽命的效果，遠比夜間禁食的效果更加顯著，至於每日禁食 12 小時或 22 小時則差異不大。此外本研究也顯示，調控生理時鐘的基因在調控老化上的重要性。

人類比照辦理也會有用嗎？

許翺麟教授 說明，本研究最大的限制來自於其僅用單一品系、單一性別的小鼠來進行研究。從過去其他研究已知，飲食限制對不同品系與不同性別的動物，效果不盡相同。因此本研究雖然頗具參考價值，但是能否推論到其他品系的小鼠，甚至其他物種與人類，仍有待未來更多研究來支持。

雖說人類遠比實驗動物複雜，會影響老化的因素也不僅止於飲食，然而維持平衡且有規律的飲食習慣，加上適當的限制進食時間，也許是一種相對可行，且有效促進健康老化的方式。也期待未來更多相關研究，能協助我們進一步釐清這些結果在人類中是否相同。

參考文獻

• [1] Pak, Heidi H., et al. (2021) “Fasting drives the metabolic, molecular and geroprotective effects of a calorie-restricted diet in mice.” Nature Metabolism, 3(10), 1327-1341.
• [2] Ulgherait, Matt, et al. (2021) “Circadian autophagy drives iTRF-mediated longevity.” Nature, 598(7880), 353-358.
• Acosta-Rodríguez, V., Rijo-Ferreira, F., Izumo, M., Xu, P., Wight-Carter, M., Green, C. B., & Takahashi, J. S. (2022). “Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice.” Science, e.