分享本文至 E-mail 信箱
學術引用格式
MLA
APA
EndNote(.enw)

吃蔬果可以有效預防結腸癌嗎? 目前科學家還是沒法肯定的回答

Original publish date:Nov 04, 2007

編輯 Chang-Shu Liu 報導

 

美國哈佛大學公共衛生學院的一個研究團隊整理分析歷年的研究報告發現,蔬果的攝取對結腸癌的預防似乎沒有預期中的顯著效果。

歷年來一直有不同的研究團隊發表蔬果對預防癌症的研究報告。因為蔬果中含有高纖維量、維生素、礦物質、及植物化學成分(Phytochemicals),藉由這些物質的不同機制作用,如抑制癌細胞成長、提高免疫反應、消除毒性物質對細胞的傷害或抗氧化能力消除游離自由基,科學家普遍對於蔬果預防癌症抱持著正面的假設。然而近年來,有科學報告分別指出蔬果對於腸癌的預防並沒有顯著的效果。

在2007年九月的美國國家癌症研究院期刊(Journal of the National Cancer Institute)中有一篇研究報告深入的分析討論蔬果的攝取對結腸癌的預防效果。由美國哈佛大學公共衛生學院Koushik博士所帶領的團隊,分析十四個歷年文獻 (包括七十五萬以上的調查樣本數,追蹤年限長達六到二十年),結果發現,整體結腸癌的罹患風險並沒有因為蔬果的攝取而顯著降低,但若細分不同類型的腸癌,蔬果的大量攝取可降低遠段結腸癌的罹患率,但是統計上並未有顯著性的意義,另外,不論男女皆呈現一致的趨勢。

結腸可分近段和遠段兩部分,這兩部分腸段從胚胎起源到生理特性皆截然不同,從癌症發病機制的研究也顯示不同的臨床表現,常需要使用不同的治療方式,因此蔬果中的機能性成分可能對一些特定類型的疾病沒有顯著作用。

 

原始論文:
Koushik A, Hunter DJ, Spiegelman D, Beeson WL, van den Brandt PA, et al. Fruits, Vegetables, and Colon Cancer Risk in a Pooled Analysis of 14 Cohort Studies. J Natl Cancer Inst 2007; 99:1471-1483

參考來源:

 

「空虛寂寞覺得冷會傳染嗎?」「為什麼人看到可愛的東西就想捏?」「為什麼蚊子喜歡叮穿深色衣服的人?」

科學從不只是冷冰冰的文字,而是存在世界各個角落熱騰騰的知識!不論是天馬行空的想像或日常生活的疑問,都可能從科學的角度來解釋。

本月的泛科選書 《不腦殘科學2》是泛科學作者編輯團隊嘔心瀝血的超級鉅獻!不只能滿足大人與小孩的好奇心,更將拓展你的視野,帶領大家發現一個嶄新的世界!

泛科限時優惠79折(含運),現在就帶一本回家

關於作者

科景

Sciscape成立於1999年4月,為一非營利的專業科學新聞網站。