miss9
・2020/11/21
在畜牧業中，有種可以減少牛、豬脂肪、提高瘦肉率的藥物，泛稱「瘦肉精」。究竟瘦肉精為何能讓豬變瘦？豬吃了會瘦，那人吃了也會瘦嗎？為何瘦肉精會成為運動界的傳說禁藥？吃了對人體會有甚麼傷害呢？本文將揭露瘦肉精在動物及人類體內會有甚麼作用以及如何運作。
社團法人台灣國際生命科學會
・2021/01/11
肝病為國人的常見疾病，更常居我國國人十大死因榜上。除了廣為人知的病毒性肝炎（ A、B、C 型肝炎等），也有與飲食習慣等因素相關的酒精性肝炎、非酒精性肝炎等。近年來非酒精性肝炎因為與日常飲食相關、貼近國人生活而受到矚目。究竟什麼是非酒精性肝炎？什麼樣的飲食習慣可能提高風險？又該如何預防？本文將分享非酒精性脂肪肝病相關知識與預防方法，希望藉此使國人對此疾病有更多認識，並有更健康的日常飲食。
商周出版
・2017/04/13
脂肪是你以為有害，但其實是在身體中不可或缺的一環，很多人都以為脂肪愈少愈好，但不知道脂肪是重要儲存能量的方式，甚至它儲存起來比葡萄糖和肝醣還有效率！除此之外，少了脂肪身體也會出大問題，所以你還要嫌棄你的脂肪嗎？
PanSci
・2017/07/04
「酒後吐真心」是酒精緩和大腦神經運作。高高興興地喝酒是一大樂事，但是一不小心就會宿醉，也有急性酒精中毒、酒精依賴症的危險。酒如何發揮作用呢？在本篇，我們要討論酒精與腦的關係。