陳 曼婷
・2020/04/15
現代社會中，不少人都以外食解決一日三餐，但外食潛藏的健康風險卻可能導致提早罹患慢性病。近年來，許多被認為是老年人的疾病，患者年齡亦越趨年輕化。因此，怎樣才能吃得好、吃得健康，成為了挑戰。
衛生福利部食品藥物管理署
・2016/09/08
「加工後的油品到底有什麼風險？」「聽說精煉植物油裡面有反式脂肪，我很害怕！」油是常見的食品，食安事件中也不乏以「油品加工」為主角的案例，想區分、判斷油脂問題，必須瞭解「油脂」的種類與製造過程。
miss9
・2015/08/15
反式脂肪會誘發心血管疾病的證據越來越充足，甚至FDA在2015年7月宣布要全面禁止反式脂肪。最近的科學研究開始發現，反式脂肪的危害不僅如此，甚至會改變情緒，讓人暴躁易怒！