研之有物│中央研究院
・2017/09/13
隨著人類大規模排放廢氣與污染物，海洋環境趨向高溫和高酸度，台灣周遭的海洋生態也因此逐漸變化。中研院細胞與個體生物學研究所的曾庸哲助研究員，透過對多種台灣臨海生物的生理學、生態學研究，發現「代謝能力的演化」是適應極端化環境的關鍵。
Gilver
・2017/03/29
如果腰間的贅肉會說話，它會說些什麼呢？科學家目前已經了解脂肪細胞會透過釋放脂肪細胞激素（adipokine）調節新陳代謝，但在2017年2月刊載在《自然》（Nature）的研究中，科學家卻發現脂肪還會利用裝著小分子RNA的「瓶中信」，透過血液的循環遠端調控肝臟和其他器官的功能。
Rock Sun
・2017/02/03
現在的遊戲，一個像樣的背景基本上是標配，但是設定越多，詭異的地方也就越多。玩過星海的人一定知道蟑螂和刺蛇這兩個蟲族部隊，但是你知道牠們強大基因的來源嗎？在地球上有牠們的表親嗎？
活躍星系核
・2014/10/10
我們所攝取的酒精在進入身體後，大部分會經由肝臟代謝。而負責酒精代謝的酵素叫做ADH（Alcohol Dehydrogenase），這個酵素會先將乙醇代謝成乙醛，不過乙醛是個不穩定的產物，對人體有毒性，所以身體會再把乙醛，經由另一個叫做ALDH（Aldehyde Dehydrogenase） 的酵素，代謝成身體比較可以接受的乙酸。而這兩種酵素的處理速度，便決定了酒精需要多久的時間，才能夠被代謝掉。
營養共筆
・2014/08/13
一般認為攝取高能量的飲食會導致肥胖，新的肥胖機制認為飲食（尤其是碳水化合物）、基因、生活壓力都會促使細胞將能量儲成為脂肪，我們會胖，不是因為吃太多，而是為了要維持血中代謝燃料的濃度才變得比較容易餓，而有慢性過食的情形產生。
科學人
・2014/01/05
一個簡單的數字能告訴你多少有關自身健康的資訊？身體質量指數（BMI）是衡量肥胖程度的基本數值，通常做為健康的預測，但是過去幾年來，越來越多的研究明確指出BMI的缺點。《科學》在8月時，刊登這類報導中最新且最全面（某個角度來說）的研究報告。
營養共筆
・2013/01/06
由於果糖的價格便宜的關係，它在高果糖糖漿裡頭占了不少的比例，現在的人吃到的果糖可以過去多了許多。而這樣的轉變是否導致美國肥胖的情形已經成為待解決的問題。動物實驗已經證實葡萄糖與果糖對食慾與代謝有不同的影響。Sherwin 醫師的研究團隊開始調查這對人類來說是否也是如此。
