肝病為國人的常見疾病，更常居我國國人十大死因榜上。除了廣為人知的病毒性肝炎（ A、B、C 型肝炎等），也有與飲食習慣等因素相關的酒精性肝炎、非酒精性肝炎等。近年來非酒精性肝炎因為與日常飲食相關、貼近國人生活而受到矚目。究竟什麼是非酒精性肝炎？什麼樣的飲食習慣可能提高風險？又該如何預防？本文將分享非酒精性脂肪肝病相關知識與預防方法，希望藉此使國人對此疾病有更多認識，並有更健康的日常飲食。

2020 年的諾貝爾生醫獎頒給了 Harvey J. Alter，Michael Houghton 和 Charles M. Rice，因為他們發現了 C 型肝炎病毒。也因為他們的貢獻，使得病毒性 C 型肝炎的血液檢查和新藥得以出現，挽救了數百萬人的生命。

在過去 C 型肝炎患者都得面對肝炎、肝硬化、肝癌的可能命運。如今，受惠於藥物的進步，C 型肝炎已經可以治癒。醫師會根據患者的肝腎功能，選擇合適用藥。遵照醫囑用藥，安全性和治癒率都很高。