葉綠舒
・2011/11/13
我們是從米飯攝取葡萄糖。米的澱粉會在體內慢慢分解，轉換為葡萄糖，成為能量來源。這種情形下，血糖值不會急速上昇。把最初就分解成葡萄糖的東西，一口氣喝下去，這是漫長飲食歷史中，從未有過的事。
only-perception
・2011/11/12
這款顯示器的核心特色為：它能夠重現焦深。根據影片所提到的，這款顯示器將提供二種版本。其中一款，透鏡陣列的連結處很平順。當你移動你的頭，圖像會平順地呈現。這款顯示器有 76 個視點（viewpoints），重現自然運動視差（natural motion parallax）。另一種版本有 50 個視點與更高的解析度，那透過非對齊中央的（non-aligned centers）透鏡辦到。
科學松鼠會
・2011/11/11
一篇名為《牛奶的巨大危害！建議徹底禁食「牛奶、肉、魚、蛋」》的文章中提到了如下幾個觀點：1、牛奶含鈣並不高，許多蔬菜的鈣含量遠高於牛奶。2、喝牛奶反而會缺鈣，因為會使人體血液變酸，從而導致鈣流失，最終容易骨折，骨質疏鬆。真相究竟如何呢？
thisbigcity城事
・2011/11/11
建築大師蓋瑞（Frank Gehry）曾打造西班牙畢爾包古根漢美術館及迪士尼音樂廳，吸引無數遊客前往朝聖，但建築界下一項重大突破可能並非來自建築師，而是源於化學家，因為未來建築樣貌除了受建築師的靈感影響，也會受到使用材質左右。科學家正在研發新式複合建材，不僅比過去更強韌、更平價、更環保，也同樣更具智慧，能夠與週遭環境互動、呼應，也能隨之調整，無論是溫度、光線、壓力、濕度、甚至是污染物，都能產生反應。
東海 科學新報會
・2011/11/11
世界上最大的太陽能橋樑工程已在倫敦市中心展開。開發商表示，橫越泰晤士河的黑修士鐵道橋（Blackfriars Railway Bridge）的屋頂將裝上新的太陽能板。在完成後，其面積多達6000平方公尺。
蔡宇哲
・2011/11/09
棒球場上會影響打擊者表現的因素除了手感與對戰隊伍外，現在可能要多加一個：球員作息型態。在今年舉行的睡眠年會(the 25th Anniversary Meeting of the Associated Professional Sleep Societies)中所發表的一篇研究指出：球員打擊率會受自身作息型態和比賽的時段兩者的交互影響。
Scimage
・2011/11/08
最近幾年常常有隱形斗篷的科學報導，這類的物質利用特殊的材料空間結構讓光從這類物質的周圍通，所以等效上就是隱形。但是這類的物質常常只能在特殊的波段或是在很小的尺度上被實現，實際生活中可以蓋起來就隱形的材料還不存在。
SciDev
・2011/11/08
全世界有440座運行中的反應堆，提供了全世界電力供應的大約14%。其中大多數是在30到40年前安裝的，當時核能生產的相對成本讓它成為了一個有吸引力的選項。
1985年以後，更低的石油成本再加上對核安全的擔憂（由1979年美國三里島核事故和1986年烏克蘭車諾比核事故帶來）讓全世界核電的發展停滯不前。
但是近來關於溫室氣體排放的擔憂幫助導致了一個核能「復興」，這受到了政府補貼的刺激。與使用煤或其他燃料的熱電不同，核電在整個壽命週期內對排放的貢獻很小，而且可能有助於解決全球變暖問題。
only-perception
・2011/11/08
一個來自美國能源部 Argonne 國家實驗室的研究團隊（由 Argonne 奈米科學家 Tijana Rajh 以及電池專家 Christopher Johnson 所領導）發現，當電池經歷充電循環（cycled）後，由二氧化鈦所組成的奈米管，能轉變它們的相（phase），逐漸提昇它們的可用容量（operational capacity）。實驗室測試證明，這種新電池，在不到 30 秒內，能重新充電至其原本容量的一半。