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・2016/08/07
1993 年科幻經典電影《侏羅紀公園》(Jurassic Park)爆紅,炒熱了許多科學話題,例如基因工程、恐龍 DNA 的取得,還有暴龍的奔跑速度、以及恐龍是否為恆溫動物和有視覺行為等等。片中雖然只是簡單一提,卻已引起世人矚目的是,黑衣神經質數學家所解說的「蝴蝶效應」,說什麼一隻蝴蝶在北京拍動翅膀,可能在地球另一端的紐約掀起風暴。
・2016/08/06
科學的基本原則是小學階段就已經學過的—「先觀察,作出假設,最後用實驗加以證實」,這是顛撲不破的道理;而其中被大家視為「科學新知」的資訊,大部分都是單一研究,到底能不能反覆驗證,根本是問號。因此,如果要判斷一篇好的科普文章或報導,到底應該如何檢視呢?
・2016/08/06
2015年台南爆發近年來最嚴重的登革熱疫情,引發恐慌和各界關注。以往政府會透過衛教講座宣導民住防疫資訊,但這樣的方式緩不濟急,也無法在大流行時節有效控制疫情。由台南市府組織的成大醫療團隊修正過往經驗,藉由長期持續的疫情監測,讓大數據協助疫情預警,阻止疫情大爆發。
・2016/08/03
我們所吃的食物中,常常避免不了食品添加劑的參與,食品添加劑可以從最初調味用鹽巴香料,到現今以化學合成的防腐、調色劑,正確認識各類食品添加劑的種類和功能,讓自己更用判斷食物的知識本錢。
・2016/08/03
現代人的三餐很大部分比例吃的已不是新鮮現做的食物,取而代之的是放在超商商品架上早已準備好的保鮮食品,而這些食品究竟該如何保鮮呢?一起來釐清什麼是規範標準內的食品添加物還有他們的功能吧!
・2016/08/01
身為台灣大學食品科學研究所副教授的許庭禎,同時也是食品化工原料業的一員。食品添加物到底是什麼、食品又到底為何需要添加物、添加物在人類飲食生活中扮演著什麼角色?許庭禎在這場 PanSci TALK:「天然ㄟ尚好?添加物都是商人的陰謀?」,拋出了許多添加物的「身世問題」。
・2016/08/01
白天啼哭,大人處理方式可以有多種變化,如轉移小孩的注意力,當小孩注意到其他事物,安撫起來也比較順利。但大半夜哭鬧,常常成為新手父母最為棘手的問題。到底新手爸媽應該怎麼做才好呢?
・2016/08/01
先暫不討論添加物是否為商人的陰謀,關於「天然」,海洋大學食品科學系的助理教授張祐維在這場 PanSci Talk:「天然ㄟ尚好?添加物都是商人的陰謀?」推翻了很多人的既有印象。專長在食品分析檢驗的張祐維,謙稱自己還不是最專業,但「我懂得比你們多一點點,我的疑慮比你們更多。」
・2016/07/31
臂神經叢出了腋下以後,會形成四條主要神經來到上肢:分別是肌皮神經、正中神經、橈神經以及尺神經。我們常聽到的「電腦手」、「腕隧道症候群」,就是正中神經受到壓迫造成的。而所謂的「蜜月手」,理由是因為女伴徹夜枕著男生的手臂睡覺,橈神經長時間被壓迫而酸麻無力,因為這種情況常發生在兩情繾綣的新婚階段,才會有「蜜月手」的別名。至於媽媽手、以及為什麼結婚戒指是戴在無名指上?且看看解剖學的角度怎麼說!
・2016/07/30
小小的助聽器,如何把聲音放大?傳統助聽器的原理在於提高入耳聲音的音量,類似吉他的擴大器把彈奏出來的聲音放大,再播送出來的過程。雖然這種助聽器效果不差,但今天的醫學技術還有更高科技的解決方案,像是植入式人工耳蝸。這種裝置可將聲音傳送給聽覺神經,直達大腦。相較之下,人工耳蝸比傳統助聽器的效果更好,患者可以聽見原本聽不清楚的聲音,對語言的理解也更確實。