行政院環境保護署毒物及化學物質局

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行政院環境保護署毒物及化學物質局，落實毒物及化學物質之源頭管理及勾稽查核，從源頭預防管控食安風險，追蹤有害化學物質，維護國民健康。網站：https://www.tcsb.gov.tw/

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行政院環境保護署毒物及化學物質局・2019/11/09

DEHP 是一種塑化劑，我國的法律未禁止使用於盛裝食物的容器，不過因為具輕微毒性，所以被禁止直接使用在食物上。但 2011 年 5 月爆出的災難完全超出了人們的想像，竟然有人直接把塑化劑加入食物用的添加起雲劑中，等於讓消費者直接吃進高濃度的塑化劑。這一切是如此駭人聽聞，就讓我們來看看這一切的始末。

行政院環境保護署毒物及化學物質局・2019/11/07

自 2011 年，塑化劑風波席捲全臺，從益生菌，到果汁、手搖飲料、藥品等，越來越多食品被驗出塑化劑，一時之間，在電視、網路新聞中與食安問題相關的報導，時不時會聽到「塑化劑」這個名詞。塑化劑究竟是什麼？我們的生活中可以有效避開它的危害嗎？

行政院環境保護署毒物及化學物質局・2018/11/10

環境荷爾蒙其實泛指進入人體後可以影響荷爾蒙作用、影響健康的化學物質。由於荷爾蒙在人體內有訊息調控的「傳令兵」角色，所以只需要少量這類的化學物質就有可能會有巨大的作用。

行政院環境保護署毒物及化學物質局・2017/11/30

上篇中，我們提到了珍珠的原料順丁烯二酸，以及它的糊化作用、口感 Q 彈的秘密；在下篇裡，則要更進一步，帶大家起來看看它的水解產物「順丁烯二酸酐」。

行政院環境保護署毒物及化學物質局・2017/11/28

2013 年爆發的毒澱粉事件波及範圍極廣，究竟，不肖業者為何要在食品中違法添加這種物質呢？它會在風味與健康上造成什麼影響？我們將分成上下兩篇文章，為大家介紹順丁烯二酸和順丁烯二酸酐。

行政院環境保護署毒物及化學物質局・2017/11/26

什麼是甜味劑呢？它的定義是添加在食品中、賦予食品甜味的物質，而在其中，甘精算是很早就被發現的物質，也曾經受歡迎過，但問世沒多久就因為毒性疑慮被打入冷宮，算是命運較為坎坷的甜味劑。

行政院環境保護署毒物及化學物質局・2017/11/10

一位民眾因為誤喝假酒而送醫，醫生卻指示他繼續「喝酒」，莫非是要「以毒攻毒」？假酒為何會使人中毒？中毒了真的可以用真酒來治療嗎？

行政院環境保護署毒物及化學物質局・2017/11/08

石綿耐熱防火、隔熱、吸音、絕緣、耐酸鹼而且輕盈柔軟，在工程上是性能相當優良的材料；然而相關副作用為何接連出現？石綿的職業病是什麼？學者們又能如何預測到石綿職業病發生的高峰呢？

行政院環境保護署毒物及化學物質局・2017/11/06

說到甲醛你會想到什麼？指甲油、嶄新的裝潢、家具？但是，究竟為什麼會有這麼多法規都將甲醛列入「黑名單」？又為什麼我們的食衣住行好像無法完全脫離這個化學物質呢？