1

2
0

文字

分享

1
2
0

只要你懂海,海就會幫你!人類與海洋共存共榮的永續漁業──《23.97 的海洋哲思課》

PanSci_96
・2020/12/19 ・1792字 ・閱讀時間約 3 分鐘

「靠山吃山,靠海吃海」,意思清楚,人類是食物鏈高層,為了求生存,必要從周遭環境中索取資源。其中「靠海吃海」,指的就是人與海最原始的關係——漁業。

鬼頭刀漁獲。圖/《23.97 的海洋哲思課》

人類借助各種工具,從海水裡獲取食物的行為,統稱為漁業。

漁業一般分為:捕撈漁業、養殖漁業和栽培漁業三大類。

  • 捕撈漁業:就是以各種漁撈工具,在水域裡進行採捕魚產的行為。
  • 養殖漁業:就是以人為設施來圈養、繁養殖及管理各種魚產。
  • 栽培漁業:結合水產繁養殖、漁業資源管理及海洋工程等多方面技術,來統籌並增加漁業資源及改善漁業生產的規模性漁業行為。

其中,栽培漁業因為牽涉政府公共造產及漁業投資,比較屬於政策層級,這裡暫不討論。本篇要談的是,花蓮與彰化面對截然不同的海洋環境,兩地的漁業方式當然很不一樣。

我們先將「靠海吃海」稍作延伸為:「靠什麼海,吃什麼海」,將更能說明因環境不同及生態差異,進而衍生出不同的漁撈方式,並留下各自不同的漁業文化。

一般來說,海洋生物大部分聚集在接近陸地有機質較為豐富的沿海,因此,從沿海或潮間帶漁業著手作比較,就能看出花蓮、彰化兩地「靠什麼海,吃什麼海」的差別。

彰濱漁獲。圖/《23.97 的海洋哲思課》

介紹花蓮、彰化兩地漁業以前,也許先問自己一個簡單問題:「花蓮和彰化,哪裡比較適合捕撈漁業,又哪裡比較適合發展養殖漁業?」

這問題不難回答,若有興趣,可以再進一步問自己:「為什麼?」

要回答第二個問題,可能就要費些勁,進一步來了解和比較,兩邊的海洋環境源頭以及下游各自不同的漁業狀態。

不吃魚就不會有魚類資源枯竭的問題?

或是積極的經由認識逐步發展成永續漁業。

「不吃魚,不就解決了魚類資源枯竭的問題。」或者「又不當討海人,何必認識漁業?」這是每回介紹漁業時最常被問到的兩個問題。

是的,漁業行為明顯是人類介入海洋生態,當漁業效率提升時,必然會產生生態威脅的問題。但無論如何,人類生存需要蛋白質食物,而魚類是人類重要的肉類蛋白質來源,也就是我們的生存需要農漁業來支撐。人類在地球整體生態中注定不是生態生產者,而是生態消費者。無論食衣住行,我們都必須擷取生態資源來獲得生存和生活的機會。

人類的任何產業行為,免不了都有生態問題,這樣的生存條件下,把嘴封起來,或主張只吃什麼不吃什麼的說法,恐怕都違反人性且消極而不切實際。

那怎麼辦,一邊要求食物,一邊擔心資源枯竭?

魚類是可再生資源,原則上只要作好漁業管理,進行恰當的漁撈,即可有效避免造成魚類資源枯竭的生態壓力。

永續漁業(也稱責任漁業)的概念,已成為全球共識。這概念的基礎在於:任何一種魚類的採捕量必要低於其繁衍量,就能確保該魚種資源的永續存在。

永續漁業概念,必要從認識魚類生態開始,不能再像過去那樣「只負責吃,吃到只剩海鮮文化」,我們得關心魚、關心漁業,這將有助於我們珍惜魚類資源,也才能明白身為食物鏈高層,面對生態資源該有的恰當態度,進而迫使漁人採用對海洋生態妨礙較小的漁撈方式。

這概念不僅針對漁業,而是現代人必要的生態基本認知。

──本文摘自《23.97 的海洋哲思課》,幼獅文化出版,2020 年 11 月 10 日

文章難易度
所有評論 1
網站更新隱私權聲明
本網站使用 cookie 及其他相關技術分析以確保使用者獲得最佳體驗,通過我們的網站,您確認並同意本網站的隱私權政策更新,了解最新隱私權政策