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HOW TO 大採買:後防疫時代,隨時做好準備!

鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)_96
・2020/06/12 ・3430字 ・閱讀時間約 7 分鐘 ・SR值 515 ・六年級

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  • 文/簡茹因

購物清單在手,防疫心安我有!解封之後的後防疫時代,不可就此鬆懈了,各種防疫措施仍然不可或缺。萬一疫情再度發生,你是否已經做好萬全的準備了呢?不妨來參考參考這張購物清單以及購物注意事項吧!

以下採買的建議品項數量,以 14 天居家所需為基準。

食品類:定期備糧,營養均衡的食材是首選

一個人一天所需要的熱量大約是 1500~2500 大卡(依性別、年齡、體重、運動量多寡而有所不同),如果需要一次採買長時間的食物,可以參考食品包裝上的營養標示,換算所需的量。在後防疫時代,家中可定期補充備糧,有需求時自然可以從容應對。

另外,中研營養資訊網也能依據個人的年齡、身高、體重及活動量自動產生專屬自己的每日飲食指南。注意衛生,也要有充足的營養飲食習慣,才能維持身體的免疫力!

食品推薦清單

  • 澱粉類
  1. 米粉、白米:若是一個人午、晚餐都吃白飯,白米通常購買一包為 1.5 kg-2 kg 的份量即夠兩周食用;一包 200 g 米粉可吃四次。
  2. 義大利麵:市售一包通常為 500-600 g,單人份每次約 100 g 左右,可當點心或主食,熱量低又健康,放置陰涼處存放即可。
  3. 冷凍麵包、中式麵條:方便快煮或烘烤的食物,對於怕麻煩的人是個好選擇。選項包括麵包、拉麵、關廟麵等,開封後冷凍保存。
  • 蛋白質
  1. 冷凍肉類、海鮮類:建議購買真空包裝,能節省冰箱儲存空間,平均約可保存半年。
  2. 雞蛋:放置冷藏可達 2 周,烹煮方便。
  • 蔬果類
  1. 蔬菜:選擇適合長時間存放的包括根莖類蔬菜(紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯)、洋蔥、蒜頭、花椰菜等。另外,像是豆類、玉米筍、茄子也能選擇煮熟再冷凍保存,同樣能長期保存。若是不會煮飯的人可選購冷凍蔬菜包,加熱即可食用。
  2. 乾貨:如乾香菇、黑木耳均是富含膳食纖維又營養的食材,讓整體菜色的營養更均衡,又能長期保存。
  3. 水果:蘋果和柳橙是首選,可以存放超過 2 周。

日常用品:夠用就好,無須過度囤貨

  • 衛生紙:通常家裡有多一箱備用即可,若是安裝免治馬桶座的人亦可大大節省衛生紙用量。
  • 身體清潔用品:通常洗髮精、沐浴乳這種耗量較大的清潔用品,再多買一瓶備用即可。(依人數而定)
  • 女性用品:衛生棉、化妝水則依個人使用量而定。
  • 醫療保健用品:因應臨時狀況,家中建議有一個醫藥箱,並定期補充基本藥水、藥膏、腸胃藥等,而個人藥品、營養補充品適量購買。

抗菌消毒類:常保衛生清潔,居家很放心

經歷疫情之後,確實洗手、自備漂白水酒精環境消毒不鬆懈,應當成為每個人的好習慣。

  • 洗手乳、肥皂:比起乾洗手,在家確實洗手更能有效杜絕病菌。單人使用一罐(塊)即夠使用兩周。

延伸閱讀:好好洗個手,病菌遠離我:源自於19世紀產房的血淚知識

  • 漂白水:適時消毒居家環境也能讓防疫生活過得更安心。漂白水多稀釋清理環境使用,不會一次消耗太多,通常買一瓶便夠用了。

延伸閱讀:衛福部的宣導
消毒抗武漢肺炎?先了解酒精漂白水怎麼用才安全有效

**理性購買,不要過度囤貨,購買所需要的數量即可**

進入賣場時,該怎麼做?購物注意事項

近期有許多措施已經解禁,但購物時仍應常保好習慣,保護自己也保護他人!

一、購物前:注意周遭環境是否通風,賣場門窗應保持氣流暢通,若是設置自動門或較為密閉空間的賣場,應注意人數群聚狀況做出管制,依據衛福部指示於賣場內保持社交距離 1.5 公尺以上,降低群聚感染風險。

二、購物時

賣場中有很多商品會被許多人手摸過又放回去,尤其是生鮮區的蔬果,最容易被人「摸來摸去」。因此有些賣場會提供一次性手套,供顧客在挑選商品時使用。然而回家之後,第一件事仍然要先洗手,也要把買回來的蔬果清洗乾淨。

葉庭瑜醫師在臉書上分享了購物小撇步,可以在購物時將自己的雙手分為「乾淨區」及「污染區」,右手(污染區)開賣場的冰箱門,左手(乾淨區)取出欲購買商品,降低買回家的商品沾染飛沫的風險,當然依照個人習慣可以自行定義雙手怎麼分工。

若是想咳嗽或打噴嚏,除配戴口罩外,務必以手肘遮住口鼻,並盡量選擇在空曠處,避免陳列商品沾染病菌。另外,別用手掌碰觸眼、口、鼻,以衛生紙、手帕代替,不僅保護自己,也保護他人。

三、賣場用餐時:盡量避開尖峰用餐時間,座位採間隔坐,用餐前務必徹底洗手,在夾取餐點或用餐時盡量避免交談,並隨身自備餐具,避免共用餐具而增加接觸感染風險。

四、結帳時:結帳區是群聚感染風險最高的地方,因此排隊時,應注意與人保持間距,降低風險。另外,收銀員也需確實且頻繁進行手部消毒,避免重複沾染病菌傳給每位顧客。

賣場用心防疫,消費者購物更安心

很多商場因應疫情,均積極依照指揮中心提倡的「防疫新生活運動」做出相關的防疫措施。許多措施在疫情解封之後仍會繼續進行,以家樂福為例,便做出以下幾點,努力打造更安全的消費環境:

環境檢查:每日例行環境清潔、消防安全檢查,賣場環境全面消毒。

消毒公共設備:開店前手推車、菜籃、手扶梯、自助結帳機台全面消毒,至少每四小時消毒一次。公共設施如娃娃機、遊戲機也會進行消毒。

顧客安心用:賣場提供一次性手套、紙巾、酒精,以利顧客隨時使用。

賣場提供一次性手套供民眾使用。圖/家樂福提供

結帳區:增加自助結帳機台,分散結帳人群流量,並於地板標示間距 1.5 公尺的排隊分隔線,減少群聚感染風險。

在結帳區以地板標示間距 1.5 公尺的排隊分隔線,減少群聚感染風險。圖/家樂福提供

線上購物平台:現在也有許多平台讓你在家就能上網訂購、直送到府。要買到所需的日用品,就不用出外人擠人啦!

雖然臺灣的疫情已然解封,但居安思危防疫仍是我們共同的責任。讓我們一起攜手培養好習慣,共同營造一個安全、舒適、安心的購物環境,讓大家買得安心、用得放心。

參考資料

  1. 家樂福新仁店- 【#家樂福防疫篇x 愛台灣】 感謝全民及醫護人員的努力???? 家樂福愛台灣大家一起作防疫????…
  2. 防疫人人有責家樂福成功店做好防疫措施歡迎您的蒞臨… – 家樂福成功店Carrefour
  3. 家樂福防疫大作戰【進賣場前量測體溫】
  4. 量販超市首家!家樂福:未戴口罩禁入場 – 生活
  5. 家樂福防疫新措施升級 入場量體溫 還幫你畫好防疫間距
  6. 挺進偏鄉 全聯、家樂福行動超市上路
  7. 升糖指数
  8. 防疫食物健康買!專業營養師公開「超市瘦身飲食」採買清單- 樂活誌- 部落格- Cheers快樂工作人
  9. 居家防疫怎麼辦?推薦CP值高、營養均衡的「14天採買清單」
  10. 14天不出門美女作家曝超實用防疫購物清單
  11. 居家防疫大採購!「防災食物」準備4原則| 預防自保| 新冠肺炎
  12. 作家曝「14天不出門」防疫購物清單 網讚:超實用
  13. 連假防疫量販百貨出招| 熱門話題| 產業
  14. Dr William生活防疫攻略: 購物篇
  15. 彰化生活防疫再升級王惠美示範外食用餐衛生守則
  16. 購物袋也要居家隔離?醫師提防疫小撇步:回家先把袋子打入冷宮3天
  17. 彰化納管六百家超市賣場餐飲業推防疫六守則
  18. 降低風險!指揮中心公布「社交距離注意事項」
  19. 享受生活促進經濟,業者、民眾齊響應「防疫新生活運動」

本文由 家樂福 委託,泛科學企劃執行

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經歷了兩年多的新冠疫情,迎接疫後新世界——《從一個沒有名字的病開始》
商周出版_96
・2022/11/16 ・1580字 ・閱讀時間約 3 分鐘

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歷經兩年多的新冠疫情,人類終於邁向戰役的終點。

過程中,全球有上百萬性命殞損,數千萬人遭遇重症生死關頭。若是聚焦人類為新冠病毒所付出的健康與生命的代價,很容易會下結論說:這是「物競天擇,適者生存」的實踐版。

若是這麼想,那就被誤導了。達爾文的進化論,指的是自然界基因的選殖與淘汰。而這場新冠疫情,從殺手病毒的出現,到高風險族群的高死亡率,無一不是人為所致。

更貼切地說:這場疫情比較像是顯影劑,顯現出的都是長期被人類疏忽的敗壞。也就是那些關乎環境與人類健康的敗壞,都成了新冠病毒危害人類生命的「幫手」。除了基因,新冠重症死亡的風險因子,都與人類的行為、生活模式息息相關。

息息相關的風險因子

首先是人類無限擴充的活動地域需求,接著是無可避免的自然生態破壞,這是引出新興病毒的主因。而全球人口日益趨向大都會的居住模式,以及全球化的交通運輸,都有助於新興病原爆發性的快速傳播。

圖/商周出版

人類社會長期的發展趨勢,更多非勞動為職業的就業取向、更多方便且便宜的加工食品等生活型態,加上更高比例肥胖及其相關的慢性病族群,就造成了疫情期間所呈現的健康風險族群。看看下表國家層次的分析[1]

這些高所得國家的高新冠死亡率,曾經令人不解;但若仔細分析,會發現高所得國家的過重/肥胖率也較高。各國新冠發病率及死亡率,與國內生產毛額(GDP)、過重/肥胖率、慢性病死亡率等呈正相關。

如果我們毫無作為,這樣的狀況只會愈來愈糟,除非我們刻意做出改變。

可能導致的原因。圖/商周出版

改變,從你我開始

現在,我們看見防治感染症與慢性病的交集,就是兩者都需要一個健康的生活模式。科學家還未有機會仔細數算,少了這些人類自己提供的新冠「幫手」,新冠疫情的死亡數字可以減少多少。也就是說,假如可以:

  • 有更多人過著健康飲食與定期運動的生活模式
  • 少一些長期營養不良與缺乏必要營養素的人
  • 少一些肥胖與隱形中樞肥胖者
  • 讓空氣中的污染物減少一點
  • 讓健康老化人口的比例多一點
圖/商周出版

當以上的每一個「假如」,都成為「實際」,那就是扭轉乾坤之時。本書最後篇章所提供的諸多科學證據,就是要探索如何讓疫情的終點,變成一個「過去」與「未來」有意義的介面時點。當我們迎接疫情終結的曙光之際,讓那終點,成為新的起點。

當然,我們很清楚這些改變不僅關乎個人意願,若沒有社會,甚至國家整體的配合與支撐,執行起來將會困難重重。舉例來說,對某些族群而言,健康的食物不是價錢太貴,就是商店太遠,而這一族群也最有可能是那些便宜加工食品的受害者;或是那龐大機車族,每日在外直接呼吸成千上萬燃油車的廢氣。

所以,無論如何,我們還是得回歸《渥太華健康促進憲章》五大行動綱領的脈絡。從個人、社會、國家各個層面,持續更新與加強。讓我們一步步將過去那些「敗壞」,轉化為更健康的「契機」。

圖/商周出版

參考資料

  1. Oshakbayev, et al. Association between COVID-19 morbidity, mortality, and gross domestic product, overweight/ obesity, non-communicable diseases, vaccination rate: A cross-sectional study. J Infect Public Health. 2022 Feb;15(2):255-260.

——本文摘自《從一個沒有名字的病開始》,2022 年 11 月,商周出版,未經同意請勿轉載。

商周出版_96
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閱讀商周,一手掌握趨勢,感受愜意生活!商周出版為專業的商業書籍出版公司,期望為社會推動基礎商業知識和教育。

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【水獺媽媽專欄:從日常學永續】每天出門都要戴口罩,用過的口罩都要堆成一座山了!
PanSci_96
・2022/11/03 ・744字 ・閱讀時間約 1 分鐘

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疫情爆發後,這一樣東西不分男女老少、出門必備,甚至很多人會根據當天的穿著,搭配對應的顏色,成為穿搭的重要「配件神器」,你能猜到是什麼嗎?沒錯,就是你腦中的第一想法「口罩」!不過,你有想過嗎?那些我們用過的口罩都去哪裡了?上面可是充滿髒污和病菌呢!

口罩在這兩年以來,是我們外出的必需品,但全球每天產生高達數十億片的廢棄口罩,它們是不是可以被再利用?答案是,當然可以!

因為疫情每天產生數十億片的廢棄口罩,該怎麼辦呢?圖/水獺媽媽提供

一般非醫療使用的口罩經過適當處理,都能完美變身!

像是韓國大學生設立了口罩回收箱,經過消毒、拆解、高溫熔化後,廢棄口罩竟然能變身成凳子!義大利設計師和芬蘭的時裝設計學生,將口罩經過密封和臭氧消毒後,製成口罩羽絨外套!澳洲、美國、法國還有台灣都有團隊進行技術研發,將廢棄口罩轉製成鋪路材料、長凳、汽車踏墊等等用品。

口罩可以透過回收再利用變身成更多東西。圖/水獺媽媽提供

廢棄口罩變身記,正在世界各地出現!

變身廢棄口罩為的就是降低對地球環境的傷害,儘管目前仍然是高成本的工程,還沒有辦法大量普及,不過我們每個人,至少都可以做到不亂丟棄口罩,以免造成環境髒污、破壞自然生態。

適時更換卻不污染的永續行動,要靠大家一起來,我們都不想看到海龜戴著口罩吧!

適時更換卻不污染的永續行動,要靠大家一起來,我們都不想看到海龜戴著口罩吧!圖/水獺媽媽提供

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高死亡率必定帶來經濟高衰退率?陳建仁新書這樣解釋──《因果螺旋:跨越時空的探索與思辯》
圓神出版‧書是活的_96
・2022/07/29 ・1820字 ・閱讀時間約 3 分鐘

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臺灣是防疫冠軍?憑的是什麼?

2020 年,臺灣的 COVID-19 防疫相當成功,7 月 20 日彭博社公布了 75 個新興及前沿經濟體的防疫評比結果,該評比是以三大指標做為評量依據:

  • 公共衛生,過去 30 天內確診 COVID-19 死亡率
  • 經濟活動,零售業、工作場所等活動的變化
  • 公共政策,公共債務、撥備覆蓋率、信用評比等。

臺灣高居冠軍,其次是波札那、南韓、泰國。

儘管 2020 全球的疫情仍然相當嚴峻,但臺灣的防疫相當成功。圖/envato

7 月 21 日,《新聞週刊日本版(Newsweek Japan)》電子版,刊登了日本生命保險公司的智庫(日生基礎研究所),評估全球 49 個國家因應 COVID-19 的防疫成績。該研究所是根據疫情受害程度經濟受損程度進行評估。

  • 疫情受害程度是以累積的確診人數、感染擴大率(6 月 16 日至 6 月 30 日之間的新增確診病例對累積確診病例的比例)、致死率進行評比。
  • 經濟受損程度是以國內生產毛額(GDP)損失(計算疫前的預估與疫後的展望)進行評比。

臺灣位居第 1、馬來西亞第 2、香港第 3、泰國第 4、中國、韓國並列第 5、澳洲第 7、紐西蘭第 8、日本第 9、挪威第 10。義大利 40 名、美國與瑞典並列 41 名、英國與比利時並列第 43 名、最後一名是秘魯。

同時,臺灣也是 GDP 衰退最少的國家!

到了 9 月,英國牛津大學馬丁學院的 Our World in Data 網站,公布全世界 38 個國家的 2020 年第二季 GDP 衰退狀況,臺灣衰退最少(0.6%),其次是韓國的 3%、立陶宛的 3.7%;秘魯衰退最多,超過 30%,西班牙、英國、突尼西亞也衰退 20%以上。

該網站也公布同期 COVID-19 死亡率與 GDP 衰退百分比的分布圖,如下圖所示。

經濟衰退和死亡路到底有沒有相關性?牛津大學圖表來解答!圖/圓神出版

整體而言,COVID-19 死亡率越高的國家,經濟衰退的情況也越嚴重。

像秘魯、英國、法國、義大利都是高死亡率、高衰退率的國家;臺灣則是低死亡率、低衰退率的國家。亞洲國家(綠色圓圈)雖然 COVID-19 死亡率偏低,但是經濟衰退情況也相當嚴重。

2020 年 10 月,美國國家經濟研究所(National Bureau of Economic Research)也發表了疫情對總體經濟影響的研究結果,同樣發現 COVID-19 死亡率越低的國家,GDP 損失也越小。

臺灣則是在 40 個國家當中,COVID-19 死亡率最低的國家,也是唯一沒有 GDP 損失(經濟正成長)的國家。

死亡率高、經濟衰退也高,到底是為什麼?

上述四項數據很明顯地說明 COVID-19 死亡率與經濟衰退的相關性,然而,究竟是經濟衰退導致死亡率增加,還是死亡率增加導致經濟衰退呢?到底哪個是因、哪個是果?或者死亡率和經濟衰退之間,並無因果關係存在,而是其他因素造成的?

Our World in Data 網站也公布了世界各國的「防疫嚴格指數(Stringency Index)」。嚴格指數代表一個國家為了因應疫情,所採取的管制政策的嚴格度。例如封城、禁止上班上課、禁止國內旅遊等等,分數介於 0~100 (分數越高越嚴格,分數越低越接近正常生活)。

比較臺灣和 47 個 G20 和 OECD 國家的 2020 年平均防疫嚴格指數,臺灣的平均嚴格指數是 48 國之中最低,其次是日本、紐西蘭、愛沙尼亞、芬蘭和冰島;平均嚴格指數最高的國家是阿根廷、印度、智利、哥倫比亞、墨西哥。

進一步分析 2020 年的平均防疫嚴格指數和 GDP 成長率的相關性,結果發現兩者間有很顯著的負相關

嚴格指數越高的國家,經濟成長率越低,經濟衰退越嚴重,如下圖所示。很可能封城、停止上班、禁止群聚造成了生產的停滯和消費的低迷。

平均防疫嚴格指數越高的國家,經濟成長率越低,經濟衰退越嚴重。圖/圓神出版
臺灣的防疫嚴格指數平均值雖然最低,但死亡率仍然維持得很好。圖/圓神出版

——本文摘自《因果螺旋:跨越時空的探索與思辨》,2022 年 7 月,圓神出版,未經同意請勿轉載。

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圓神出版‧書是活的_96
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書是活的,他走來溫柔地貼近你,他不在意你在背後談論他,也不在意你劈腿好幾本。 這是一種愛吧。 圓神書活網 www.booklife.com.tw