曾經有一篇英國研究指出麥芽醋像漂白水一樣，可以使流感病毒失去活性。還有，來自阿爾伯特·愛因斯坦醫學院的美國研究人員發現，將醋暴露在 6％的醋酸溶液中 30 分鐘後，醋可以有效殺死結核分枝桿菌（引起結核的細菌）。醋真的拿麼有效嗎？

黃立民醫師表示，清潔和消毒環境可以使用稀釋過後的漂白水和濃度 75% 的酒精，但白醋並未有殺菌消毒的作用，不建議使用白醋。此外，正規的環境消毒作法，WHO 也聲明可用乙醇（酒精）搓手液；消毒環境，依疾管署建議，一般環境如廚房可用 1：100 稀釋漂白水（500 ppm），浴室或馬桶可用 1：10 稀釋漂白水（5000 ppm）。

另外也提醒大家，醋本身微酸性，高濃度的醋會破壞人體呼吸道黏膜而造成損傷，所以未經官方單位證實的消息，千萬別輕易嘗試喔～

參考資料：

• TFC台灣事實查核中心：乙酸對病毒有效？
• Coronavirus disease (COVID-19) advice for the public
• Acetic Acid, the Active Component of Vinegar, Is an Effective Tuberculocidal Disinfectant
• Effectiveness of Common Household Cleaning Agents in Reducing the Viability of Human Influenza A/H1N1

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人類能否藉由人造方式調整物質材料的原子間距離與排列，並進而賦予它全新的物理特性呢？在科技部計畫的長期支持下，成功大學物理系暨前沿量子科技研究中心張景皓助理教授及陳則銘教授組成的研究團隊，成功開發出利用半導體產業常用的蝕刻技術來調控原子排列，將原本單純的石墨烯轉變為擁有奇異量子特性的嶄新電子元件，不僅有助於探索量子傳輸的基礎物理科學問題，未來將有機會應用在量子科技之中。卓越的研究成果於今 (2021) 年 2 月刊登於國際頂尖學術期刊《自然電子》（Nature Electronics）。

原子級莫爾紋：魔角石墨烯

近年來科學家透過類似積木的概念，將石墨烯以錯位或扭角方式堆疊起來，藉此將石墨烯從零能隙半導體轉變成超導體、絕緣體，或將其變成像磁鐵般具有鐵磁性。這方法看似簡單，但因需將薄到僅有單原子層厚度的二維材料在特定精確角度扭角堆疊，其實際操作及未來產業應用都有著不小的難度與挑戰。

研究團隊何昇晉博士(論文第一作者)與陳則銘教授試著另闢蹊徑，構想出利用半導體蝕刻技術來雕塑氮化硼基板表面，進行具有三維結構變化的堆疊，並與謝予強等團隊成員開發出能進行原子級尺度雕刻的新穎技術。有別於以往只是單純將二維材料一層一層疊上去。這個新技術能將二維材料的晶格結構(原子排列)依照被雕刻氮化硼人造超晶格基板的結構進行拉伸或扭曲變形，以此操控其對稱性破壞及電子運動等基本物理機制，進而改變物質材料之物理特性。

對霍爾效應的新發現

研究團隊另一項重要發現，在於確立了兩種新型態霍爾效應的發現。過去一百多年來，科學界普遍認為磁場是霍爾效應生成的必要條件，研究團隊在具有人造晶格結構的石墨烯量子元件上，跳脫原有框架、推翻了此一論點，結合實驗及理論證實新的霍爾效應其存在完全不需任何磁場。其中帶領團隊進行理論模型建構及數值模擬的，是另一名論文第一作者同時亦是玉山青年學者的張景皓助理教授。此突破除了理解量子傳輸的基礎科學問題外，對日後應用於量子電子元件及晶片也有著莫大的幫助。

科技部持續積極耕耘基礎科學研究，以作為台灣科技創新與發展的強力後盾。未來在量子科學技術研發上也投入資源規劃整合，秉持著世界頂尖的科技研發能力與人才培養，對於台灣量子科技發展建立良好的競爭力，並與全球科技研發完美接軌。

• 本文改寫自科技部新聞稿
• 本研究論文標題為〈Hall effects in artificially corrugated bilayer graphene without breaking time-reversal symmetry〉，已於今（2021）年 2 月刊登於《自然電子》（Nature Electronics）。