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我們每天喝掉22.5億杯咖啡，算起來大約3-4個人一天喝掉一杯；這麼多人喝咖啡，種植咖啡的面積自然不會太小。全球種植咖啡的面積有1100萬公畝。 最近，咖啡的基因體已經定序完成了。雖然用來定序的不是阿拉比卡咖啡（Coffea arabica，有44條染色體），而是Coffea canephora（C. canephora，22條染色體，又稱為C. robusta，約佔世界咖啡總產量的30%）；不過阿拉比卡咖啡是C. canephora與C. eugenioides的雜交種。

瞬間移動，一直是動畫和漫畫中屢見不鮮的迷人素材，現實生活中很難想像：當我眼前站著ㄧ個人卻在下ㄧ瞬間憑空消失，轉而在我身後出現，並不是因為他跑很快讓我看不見，而是他的資訊在瞬間被轉移了！這種情形在巨觀的世界裡當然不會出現，然後科學家之前卻成功在量子尺度下辦到了！

草創工作室的南洋杉藝術家李翊楷，以南洋杉和各種植物為材料，創造出的哥吉拉等栩栩如生的龍族模型，相當令人驚豔！李翊楷很熱愛大自然，希望透過自己的作品，喚醒大家對環境的關心。

根據最近發表在《PLoS ONE》中的一項新研究，人口高齡化和隨之而來的結構改變，例如提高教育水準，可能會對社會產生正面積極的影響，甚至有助解決我們目前面臨的環境問題、性別不平等，以及世代鴻溝加劇的問題。在人口老化現象蔓延全世界各國之際，這項研究提供我們一個新的觀察角度。

紅色的色素可以由「胭脂蟲」提煉出來，因為不是人工合成的，所以這樣叫做「天然」的食用色素。胭脂蟲專門寄生在這一屬（Opuntia）的仙人掌上面，這種蟲的雌性以及若蟲（nymph）為了阻擋掠食昆蟲的追捕，會製造胭脂紅酸（carminic acid）。一公克的胭脂紅染料，大約需要155隻胭脂蟲。當我們把胭脂紅酸提取出來後，再加入鋁鹽或鈣鹽，就成為所謂的「天然」胭脂紅染料。

2014年全球百大科技研發獎（R&D 100 Awards） 結果揭曉，工研院今年分別以「鈣迴路捕獲二氧化碳」與「線上即時熱能分析儀」兩項技術獲得殊榮。

自閉症孩童的母親在懷孕前及懷孕時較少使用鐵質補充品。 研究作者表示，此為第一個探討鐵攝取量與自閉症譜系障礙之間

先前介紹完貝氏定理後，有讀者反應講太快，應該先解釋貝氏定律裡最重要的觀念——條件機率。機率量化了一件事情發生的可能性。

包含注意力不足過動症（ADHD）等精神疾病近日來再次倍受大眾矚目，但某部分人其實認為所謂ADHD其實根本不存在，發生的各種症狀只是患者其他問題和特徵的集結，但事情真的是這樣嗎？ 另外，治療過動症是否需要吃藥，其實也端視於每個案例個別的情形。但不論採取何種治療方式，唯有認真面對問題，並且盡力的執行計劃，才能得到最佳的緩解效果。

加拿大麥基爾大學（McGill University）對18834名12-18歲的青少年進行觀察性研究，探討過去12個月內，這些青少年被網路霸凌（透過網路或簡訊被霸凌、威脅或騷擾）的經驗、出現心理健康問題和進行「家庭晚餐」次數（一週七天有幾天與家人共進晚餐）的關聯性。研究顯示了「家庭晚餐」對於青少年是個重要的「保護因子」。越多機會進行家庭晚餐，讓家長有更多機會與孩子和其手足開放地討論、提供心理支持，也讓孩子有更多機會表達自己遇到的問題與困難。