要讓農產品以新鮮可口的姿態來到國外消費者的手上，在運銷保存技術和航空運輸上都是一大挑戰。

在全球化的時代，人類跨地域的遷徙以及交流已是常態，這些交流除了帶來各式各樣的農產品，許多病蟲害因此有機會也會隨之進入新的地區，造成生態災難、經濟損失以及健康威脅等嚴重的負面影響因此在享用交流而來的動植物產品之時，應對潛在的外來植物疫病害蟲、盡可能避免外來種落地生根。

天然農法、綠色耕種、無毒農業......市面上的農產品常常用上天花亂墜的廣告詞，不過真正的「有機農產品」可不是商家自己說了算！依據我國政府的規範，有機農業的重點在於「友善農耕」，能夠達到生態平衡的目標，讓農作物與環境和平共處，才能算是有機農產品。而什麼樣的耕作方式算是友善農耕，當然也有詳細的規範，並且需要經過第三方公正機構的認證才算數。

現代人對於飲食健康越來越重視，多吃蔬果還不夠，蔬果本身的新鮮和安全也很重要。這也是為什麼這幾年大家開始喜歡「產地直採」的產品啦！因為這種新的產銷方式，可以讓消費者更容易買到品質更好的蔬菜水果。

拜非洲豬瘟之賜，豬肉的食品安全問題在2019年可謂是炙手可熱的議題，面臨國際級的豬肉危機，台灣的豬肉的生產流程又是如何呢？有相應的專業人士為我們做嚴格的審查嗎？身為消費者的我們該如何因應呢？透過本文，讀者將了解台灣豬肉是如何從屠宰場一路度過層層關卡送到餐桌上，並認識屠宰後的肉質變化與相應風險，最後，學習如何選擇最穩妥安全的肉品。

人類發展農業至今日，在市面上飽受汙名化的農藥，其實是各種農產品的守護者，站在第一線和害蟲們對抗著，倘若失去農藥這個田間管理工具，在很多情況下我們恐怕連見到農產品的機會都沒有。前一篇文，我們提到政府很努力地明訂標準，幫民眾把關，那麼究竟一個合格的農藥，是怎麼研發出來，又經過多少的嚴格檢視呢？

基改的農業迷思有哪些？從基礎科學研究到農業的應用，基因改造的食物已隨處可見在你我的餐桌上，打著更有培育效率和種植成本更低廉的旗幟，隨之而來的隱藏成本又是什麼？

要提升農作物的產量，但是又不能使用化肥，於是世界混農林業中心的研究員們，尋找能夠永續保持土壤肥份的方法。

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