衛生福利部食品藥物管理署
・2017/10/30
這是一篇為了外食族寫的文章。高熱的油炸品與塑膠製品接觸，是不是馬上讓你聯想到「塑化劑」、「雙酚 A」這些好像很可怕的成分？究竟如何才能吃得安心？讓我們來看看如何正確使用餐具吧！
研之有物│中央研究院
・2017/10/28
如同摩爾定律的預測般，電晶體元件的尺寸在過去數十年間不斷縮小至奈米尺度，帶來了科技與工藝的精進創新。但發光與雷射元件，卻受限於繞射極限而難有突破。中研院呂宥蓉博士與團隊所開發的電漿光子奈米雷射，利用金屬與介電質之間會產生表面電漿極化子的特性，成功開發出史上最小的半導體奈米雷射。
研之有物│中央研究院
・2017/10/22
災難發生時，它不分貧窮貴賤襲擊人們，然而對個人而言，自然災害並非隨機與中立。某些職業、階級、族裔的人們特別容易遭受災害，災後生活狀態也更容易惡化——受災狀況特別慘痛的人們，在災難發生前就已身處險境。
研之有物│中央研究院
・2017/10/18
你可以想像堂堂大名的宋朝文人—蘇東坡邊吃檳榔邊頌詩歌嗎？，在貶謫到海南島後因為當地的「瘴癘之氣」也難免生病，據說吃檳榔可以治療此疾病，因此蘇東坡便入境隨俗、大吃特吃，甚至還特地寫詩歌詠檳榔：「可療飢懷香自吐，能消瘴癘暖如薰。」很難把國文課本裡的唐宋八大家，和台味十足的紅唇族聯想在一起。
研之有物│中央研究院
・2017/10/17
在我們生活中充滿著各式各樣的細菌，有些會讓我們生病，有些幫助我們的生存機制，和我們共同生活著，為了比較不同的細菌，細菌基因的變異性就是我們必須探討的，演化生物學家—郭志鴻一步步推敲，一步步推理細菌的演化史。
研之有物│中央研究院
・2017/10/15
一年一度中研院參觀開放日開始囉！我們提供交通方式、附近美食以及各種可以參觀的展覽資訊，活動很多，貼心的中研院甚至提供活動網站的「我的行程」功能規畫適合自己的活動。行前也可以下載導覽 APP ，讓參觀更方便喔！
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/10/10
有遭遇過拚酒的場景嗎？希望自己不要輕易被酒精飲料「放倒」嗎？這箇中的秘訣五百年前的煉金術師就已經告訴我們了！了解化學物質「劑量 ─ 反應」曲線的原理，讓你學會拚酒的科學！（喂）
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/10/09
2014 年底爆發的毒豆干事件中，豆干食品被檢驗出違法添加工業用染料二甲基黃，引起民眾譁然，衛生單位也向後追查出登記不實的原料廠商。但你可能不知道的是，其實一直到幾十年前，這個事件主角「二甲基黃」都還合法地扮演著食用色素的角色，而且有一個可愛的名字：奶油黃。
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/10/08
近來雞蛋當中驗出殺蟲劑成分芬普尼（fipronil）的新聞鬧得沸沸揚揚，家中的阿公阿嬤、爸爸媽媽、菜市場裡的阿伯阿桑都叫你不要吃蛋，唯恐多吃一顆就會中毒。在你要把手上剛買的茶葉蛋丟掉之前，我們回頭再來看一下這場令雞農「蛋疼」、消費者恐慌的芬普尼蛋事件。
