失火了，快拿滅火器來！先給我等一下，滅火才不是你想的那麼簡單！——《打火哥的30堂烈焰求生課》

本文與 BRITA 合作，泛科學企劃執行。

你確定你喝的水真的乾淨嗎？

如果你回到兩百年前，試圖喝一口當時世界上最大城市的飲用水，可能會立刻放下杯子——那水的顏色帶點黃褐，氣味刺鼻，甚至還飄著肉眼可見的雜質。十九世紀倫敦泰晤士河的水，被戲稱為「流動的污水」，當時的人們雖然知道水不乾淨，但卻無力改變，導致霍亂和傷寒等疾病肆虐。

幸運的是，現代自來水處理系統已經讓我們喝不到這種「肉眼可見」的污染物，但問題可還沒徹底解決。面對 21 世紀的飲水挑戰，哪些技術真正有效？

濾水技術：從霍亂危機到高效濾芯

19 世紀的歐洲因為城市人口膨脹與工業發展，面臨了前所未有的水污染挑戰。當時多數城市的供水系統仍然依賴河流、湖泊，甚至未經處理的地下水，導致傳染病肆虐。

1854 年，英國醫生約翰·斯諾（John Snow）透過流行病學調查，發現倫敦某口公共水井與霍亂爆發直接相關，這是歷史上首次確立「飲水與疾病傳播的關聯」。這項發現徹底改變了各國政府對供水系統的態度，促使公衛政策改革，加速了濾水與消毒技術的發展。到了 20 世紀初，英國、美國等國開始在自來水中加入氯消毒，成功降低霍亂、傷寒等水媒傳染病的發生率，這一技術迅速普及，成為現代供水安全的基石。    

 19 世紀末的台灣同樣深受傳染病困擾，尤其是鼠疫肆虐。1895 年割讓給日本後，惡劣的衛生條件成為殖民政府最棘手的問題之一。1896 年，後藤新平出任民政長官，他本人曾參與東京自來水與下水道系統的規劃建設，對公共衛生系統有深厚理解。為改善台灣水源與防疫問題，他邀請了曾參與東京水道工程的英籍技師 W.K. 巴爾頓（William Kinnimond Burton） 來台，規劃現代化的供水設施。在雙方合作下，台灣陸續建立起結合過濾、消毒、儲水與送水功能的設施。到 1917 年，全台已有 16 座現代水廠，有效改善公共衛生，為台灣城市化奠定關鍵基礎。

進入 20 世紀，人們已經可以喝到看起來乾淨的水，但問題真的解決了嗎？ 科學家如今發現，水裡仍然可能殘留奈米塑膠、重金屬、農藥、藥物代謝物，甚至微量的內分泌干擾物，這些看不見、嚐不出的隱形污染，正在成為21世紀的飲水挑戰。也因此，濾水技術迎來了一波科技革新，活性碳吸附、離子交換樹脂、微濾、逆滲透（RO）等技術相繼問世，各有其專長：

• 活性碳吸附：去除氯氣、異味與部分有機污染物

• 離子交換樹脂：軟化水質，去除鈣鎂離子，減少水垢

• 微濾技術、逆滲透（RO）技術：攔截細菌與部分微生物，過濾重金屬與污染物等

這些技術相互搭配，能夠大幅提升飲水安全，然而，無論技術如何進步，濾芯始終是濾水設備的核心。一個設計優良的濾芯，決定了水質能否真正被淨化，而現代濾水器的競爭，正是圍繞著「如何打造更高效、更耐用、更智能的濾芯」展開的。於是，最關鍵的問題就在於到底該如何確保濾芯的效能？

濾芯的壽命與更換頻率：濾水效能的關鍵時刻濾芯，雖然是濾水器中看不見的內部構件，卻是決定水質純淨度的核心。以德國濾水品牌 BRITA 為例，其濾芯技術結合椰殼活性碳和離子交換樹脂，能有效去除水中的氯、除草劑、殺蟲劑及藥物殘留等化學物質，並過濾鉛、銅等重金屬，同時軟化水質，提升口感。

然而，隨著市場需求的增長，非原廠濾芯也悄然湧現，這不僅影響濾水效果，更可能帶來健康風險。據消費者反映，同一網路賣場內便可輕易購得真假 BRITA 濾芯，顯示問題日益嚴重。為確保飲水安全，建議消費者僅在實體官方授權通路或網路官方直營旗艦店購買濾芯，避免誤用來路不明的濾芯產品讓自己的身體當過濾器。

辨識濾芯其實並不難——正品 BRITA 濾芯的紙盒下方應有「台灣碧然德」的進口商貼紙，正面則可看到 BRITA 商標，以及「4週換放芯喝」的標誌。塑膠袋外包裝上同樣印有 BRITA 商標。濾芯本體的上方會有兩個浮雕的 BRITA 字樣，並且沒有拉環設計，底部則標示著創新科技過濾結構。購買時仔細留意這些細節，才能確保濾芯發揮最佳過濾效果，讓每一口水都能保證潔淨安全。

不過，即便是正品濾芯，其效能也非永久不變。隨著使用時間增加，濾芯的孔隙會逐漸被污染物堵塞，導致過濾效果減弱，濾水速度也可能變慢。而且，濾芯在拆封後便接觸到空氣，潮濕的環境可能會成為細菌滋生的溫床。如果長期不更換濾芯，不僅會影響過濾效能，還可能讓積累的微小污染物反過來影響水質，形成「過濾器悖論」（Filter Paradox）：本應淨化水質的裝置，反而成為污染源。為此，BRITA 建議每四週更換一次濾芯，以維持穩定的濾水效果。

為了解決使用者容易忽略更換時機的問題，BRITA 推出了三大智慧提醒機制，確保濾芯不會因過期使用而影響水質：

1. Memo 或 LED 智慧濾芯指示燈：即時監測濾芯狀況，顯示剩餘效能，讓使用者掌握最佳更換時間。

2. QR Code 掃碼電子日曆提醒：掃描包裝外盒上的 QR Code 記錄濾芯的使用時間，自動提醒何時該更換，減少遺漏。

3. LINE 官方帳號自動通知：透過 LINE 推送更換提醒，確保用戶不會因忙碌而錯過更換時機。

在濾水技術日新月異的今天，濾芯已不僅僅是過濾裝置，更是智慧監控的一部分。如何挑選最適合自己需求的濾水設備，成為了健康生活的關鍵。

濾水技術：不僅是進步，更是守護未來

人類對潔淨飲用水的追求，從未停止。19世紀，隨著城市化與工業化發展，水污染問題加劇並引發霍亂等疾病，促使濾水技術迅速發展。20世紀，氯消毒技術普及，進一步保障了水質安全。隨著科技進步，現代濾水技術透過活性碳、離子交換等技術，去除水中的污染物，讓每一口水更加潔淨與安全。

今天，消費者不再單純依賴公共供水系統，而是能根據自身需求選擇適合的濾水設備。例如，BRITA 提供的「純淨全效型濾芯」與「去水垢專家濾芯」可針對不同需求，從去除餘氯、過濾重金屬到改善水質硬度等問題，去水垢專家濾芯的去水垢能力較純淨全效型濾芯提升50%，並通過 SGS 檢測，通過國家標準水質檢測「可生飲」，讓消費者能安心直飲。

然而，隨著環境污染問題的加劇，真正的挑戰在於如何減少水污染，並確保每個人都能擁有乾淨水源。科技不僅是解決問題的工具，更應該成為守護未來的承諾。濾水器不僅是家用設備，它象徵著人類與自然的對話，提醒我們水的純淨不僅是技術的勝利，更是社會的責任和對未來世代的承諾。

*符合濾(淨)水器飲用水水質檢測技術規範所列9項「金屬元素」及15項「揮發性有機物」測試
*僅限使用合格自來水源，且住宅之儲水設備至少每6-12個月標準清洗且無受汙染之虞

本文與美國穀物協會合作，泛科學企劃執行。

台灣將在 2040 年禁售燃油車。但別急，現在路上開的舊有車款不會馬上報廢消失，因為舊有的車輛會繼續開到年限結束。根據計算，當禁售燃油車的那一天來臨時，還有大約 60% 的車輛是燃油車。這時，在多數交通工具還是燃油的情況下，美國、歐盟等國已經開始使用酒精燃料來減少碳排放，那麼，台灣也能做到嗎？

你聽過 E3、E10 汽油嗎？

這是指在汽油中加入酒精，E3 代表有 3% 的汽油被酒精取代，而 E10 則是 10% 的汽油換成酒精。酒精是一種抗爆震性能更好的燃料，且比化石燃料更環保，因為它可以來自生質燃料，碳排放也較低。即便算上運輸和加工的碳足跡，用玉米製造的乙醇仍比傳統汽油的碳排放低了 43%。其實，在美國、歐洲、澳洲等地，E10 或更高比例的酒精汽油早已廣泛使用，這在我們之前的影片中也有提過。

現在，台灣有 14 間加油站可以加到 E3 汽油，而中油也正積極促使相關部門開放 E10 汽油的銷售。

不過，在推動這項改變之前，仍有許多民眾對酒精汽油有疑慮。大家最關心的問題是，把不是汽油的燃料放到引擎中，到底會不會對車輛引擎造成不良影響？例如會不會影響引擎運行，甚至影響里程數？
其實，換燃料確實會對引擎有影響，因為不同燃料燃燒後所產生的能量與副產物都不一樣。但別擔心，根據我們之前的討論，2011 年以後生產的所有汽車，還有大部分 1990 年代後期生產的汽機車，都能直接相容 E10 汽油。換句話說，除了少數舊車或特殊車型，約 95% 的汽機車都不需要擔心這個相容性問題。

E10 汽油在效能上的表現，會不會受到影響？

學過化學的人都知道，燃燒其實是一種氧化反應，可以用化學式表達。也就是只要汽缸的大小是固定的，就能算出空氣中能參與氧化反應的氧氣分子有多少，進而推算出每次汽缸燃燒時，應該搭配多少的燃料。

當引擎運作時，汽缸內的氧氣分子會與燃料反應，產生動力。為了最佳化效能，引擎的噴油嘴會精準控制每次的進油量，確保空氣和燃料的比例，稱為「空燃比」。接著調整噴油嘴的設定，讓出油量符合我們的需求。

每當空氣成分改變，燃料量或燃料的種類更換時，空燃比就會產生變化。在燃料相對空氣來說比較多時，我們通常稱為「富油」；相反的，如果燃料相比空氣來的少，就稱為「貧油」。如果我們把汽油換成百分之百的酒精，因為酒精每單位體積所需要的氧氣比較少，而且熱值比較低，因此會產生貧油現象，推力感受起來自然也會比較低。

要解決這個問題，方法其實不難，只要增加燃料量即可。而巴西早已證明，使用 E100 汽油是可行的。巴西近 50 年來推動 E85、E100 燃料車輛，並展示了彈性燃料引擎的優勢。

這類交通工具被稱為彈性燃料引擎，顧名思義，能很彈性的使用汽油、E100 酒精汽油、或是任何比例的甲醇、乙醇、汽油的混合物。彈性燃料引擎跟一般引擎最大的差別，就是內建了「燃料成分感測器」。能透過判斷燃料的種類與比例，調整噴油嘴的出油量設定以及點火正時，讓引擎的輸出動力維持在最佳狀態，確保引擎效能不受影響。

所謂的點火正時，指的是火星塞點火的時機。不同的燃料，化學反應的速度與膨脹的體積不同，當然會對應不同的點火時機。

但是 E100 其實也不是純酒精？

大家都知道，蒸餾酒需要經過多次反覆蒸餾，為什麼不能只蒸餾一次就好呢？原因在於，酒精與水的沸點雖然不同，但它們不完全互斥，會產生交互作用。在蒸餾過程中，即使酒精的沸點較低，水仍然會在加熱的過程中，隨著酒精部分蒸發進入容器中。

事實上，當酒精濃度達到 95.63% 時，不論再怎麼蒸餾，濃度也不會再上升。這是因為當酒精濃度接近這個比例時，酒精與水的沸點非常接近，這種現象稱為「共沸」，意思是酒精和水的混合物會一起沸騰，無法再進一步蒸餾分離。

共沸現象的結果，就是為什麼市面上銷售的藥用酒精，濃度最高都是 95%，而非 100%。因為更高濃度就必須使用脫水劑等方式處理，成本會提高，或是因為有添加物而不符合藥用標準。所以當然，E100 汽油裡面，實際上使用的也是濃度 95% 的酒精，而不是 100%。

解決迷思：酒精汽油是否容易因吸收水分，而產生油水分離？

事實上，酒精和水是高度互溶的，這使得高比例的酒精在汽油中有更高的水分耐受性。簡單來說，進入油箱的水氣，會溶在酒精汽油中而不會產生油水分離。

根據美國國家可再生能源實驗室的研究，即使在高溫高濕的極端環境下，E10 酒精汽油也需要經過三個月才會出現明顯的油水分離。而三個月也是一般汽油建議最長的保存時間，因為汽油放太久就會氧化。

也就是說，酒精與水混和物的特性，不是把酒精和水的相加除以二那麼簡單，它們的交互作用更加複雜。

一篇刊登在《國際能源研究期刊》的研究指出，在可變壓縮比引擎中的實驗結果，加入酒精後，引擎的功率會逐漸升高，在 E10 酒精時為最佳比例效果。

當然，實際情況和實驗室當然不能直接類比。大多數汽車和機車並未專門為酒精汽油做調整，那這樣會有多大影響呢？根據英國政府的官方結論，直接使用 E10 汽油與一般汽油相比，每公升的里程數大約會降低 1%，但在日常駕駛中，這個差異幾乎不會被察覺。實際上，載貨量和駕駛習慣對油耗的影響，遠遠大於是否使用 E10 汽油的影響。

更好的一點是，酒精其實是一種常見的工業用品，以每美國為例，在過去一年中，酒精的離岸價格實際上都比汽油還低，因此不用擔心酒精會讓油價變貴。

此外，經過調校的引擎也不必擔心推力問題。事實上，F1 賽車從 2022 年開始使用 E10 作為燃料，納斯卡賽車更早在 2011 年就採用了 E15 燃料，運行上沒有太大問題。

最重要的是，使用 E10 燃料的好處明顯更多。由於酒精和烷類燃料的分子式不一樣，酒精分子式中多了一個氧原子，這使得燃燒過程中反應會更完全，能夠產生更多二氧化碳而非有毒的一氧化碳，同時降低一氧化氮和二氧化氮等氮氧化物的產生。

最關鍵的一點，酒精與化石燃料相比，能夠更快速地幫助減碳。只要確保使用永續農法、不與糧食競爭土地的前提下，所製造的玉米乙醇，碳排量就是比化石燃料還要低。

E10 低碳汽油是填補減碳缺口的最快方案，挑戰只在接受度

英國引入 E10 後，每年減碳 75 萬噸，相當於減少 35 萬輛汽車的碳排量。而台灣呢？目前根據政策規劃，台灣 2040 年起將新售的汽機車全面電動化。依照這個目標進程，在 2025 年將達成減碳 288.6 萬噸的目標。然而，這距離運輸部門須減少 487 萬噸碳排量目標，還差 198 萬噸。

如果燃油車全面改用 E10 低碳汽油，則能減碳 202 萬噸，幾乎能完全彌補缺口。這項方案的優勢在於，E10 與一般汽油性質相近，不需更換新的引擎設計或架設特規加油站，執行門檻低。

實際上，目前推動低碳汽油最大的瓶頸，大概就是民眾對於這個新燃料的接受度了吧！如果接受度提升，購買量上升，成本也有機會進一步再下降。

安全小提醒

學會了「不會燒」、「燒不大」、「早知道」等防災策略，一旦遇到火警，最重要就是要能「跑得掉」，而我們若想安全且順利逃生，平時就得做好準備。請和家人一起完成下列事項。

A. 畫出家中平面圖。
B. 確認兩個不同方向的逃生出口。
C. 確認室外集合點。
D. 模擬各種火災情境。
E. 實際進行逃生演練。

現場直擊

消防人員背著沉重的裝備步出火場，神色黯然，原本還抱著一線希望的她瞬間崩潰。

半夜兩點多，她在三樓臥房準備就寢，突然聽見宛如玻璃破碎的聲音。她急忙起床，打開房門下樓查看，發現二樓客廳起火，濃煙四起。她急忙回到三樓臥房，一邊叫醒睡在身邊的六歲兒子與七歲女兒，一邊跑進房內浴室放水弄溼毛巾和棉被，打算讓孩子用來摀住口鼻逃生，此時大兒子仍在四樓睡覺。

但當她準備從浴室返回臥室救孩子時，火舌已竄到三樓，因房門未關，濃煙高溫迅速瀰漫房間，雖只有幾公尺的距離，已沒辦法回臥室搶救子女。她只好勉強從浴室的窗戶爬到戶外，再爬到隔壁陽台求救。可是為時已晚，消防隊進入救援時，三個孩子都已喪生。

這場火把一棟嶄新的建築物從二樓到五樓牆壁燒成一片黑，鋁門窗框被燒得變形，玻璃因高溫而爆裂，碎片散落滿地。

一夕之間天人永隔，逃出火場卻獨活的她悲慟欲絕，癱趴在地不斷哭喊……

二○○九年十一月某日凌晨兩點多，一處透天住宅發生火警。消防局接獲報案後於三十分鐘內撲滅火勢，在三樓臥房發現二女兒及小兒子倒臥床上、全身燒焦，大兒子則陳屍在四樓房間床鋪與窗台間的地板上。

這場火災的起火點在二樓客廳，起火原因是電線走火。

當時的狀況是，媽媽發現火災後未第一時間叫醒所有人，在四樓熟睡的大兒子並不知道發生火災。接著她返回房間沒有關門，以致火勢從二樓迅速往上延燒，並侵入臥室，當時如果有隨手關門，便能阻隔一定程度的濃煙高熱。由於子女持續暴露在濃煙中，最後窒息而死。

而媽媽當時雖然被困在臥房的浴室，此時臥房已濃煙密布，她在千鈞一髮之際從勉強足夠人身通過的浴室窗戶攀爬到隔壁陽台求救，因而倖存。

因應場景訂定具體逃生計畫

我們先來模擬一個情境。

「嗶嗶嗶！」「嗶嗶嗶！」一陣刺耳的警報聲劃破深夜，你突然驚醒，隱約聞到了焦味，但除了嗶嗶聲不斷，家中仍一片寂靜。是住警器響了，表示家裡可能發生火災！叫不停的嗶嗶聲就像倒數計時的炸彈，似乎每響一聲，存活機會就少了幾個百分比。

警報聲是從樓上還是樓下傳來的？房間、廚房還是客廳？家人都在哪裡？他們知道發生火災嗎？如果馬上大叫失火了，確認全家人都醒來後要做什麼？

首先，每個人的年齡、行動力及火災發生當下的所在位置都有所不同，若家中有年幼孩童、肢體障礙的親人、年長行動不便或臥病在床的長輩，縱使第一時間知道火災、學過火場避難求生要領，仍會因為行動能力較弱而無法自行逃離火場。

再者，每個場所的空間配置都不同，窗戶、陽台、出口位置、滅火器、緩降機等避難逃生器具的裝設地點等也不一樣，這些因素都會影響逃生策略與應變方式。

那麼什麼叫更具體的做法？就是「訂計畫」

啥？火災不就是意外，還要計畫嗎？我們怎麼知道哪邊會燒起來？火災來的時候我跑都來不及了，還要翻閱「計畫書」，不會緩不濟急嗎？火場變數那麼大，計畫根本趕不上變化，到頭來計畫到底能發揮什麼作用？

前面提到了「不會燒」、「燒不大」、「早知道」這三個策略，這裡要談的「計畫」可以說是居家「最全面」的防火避難準備事項。

及早發現火災後，就是進行各種應變、逃生、避難行動。那麼事先可以做好哪些準備，以利火災時「跑得掉」？我們一再提到，從人的行為來看，火災造成傷亡的原因是「太晚發現火災」和「初期應變錯誤」，發現太晚已經靠住警器克服了，那麼初期應變錯誤呢？

雖然前面破解了許多火場求生的迷思與誤解，也學會了避難求生的各種大原則，但每天生活、休息的家這樣的場景中，則要有更具體的做法，那就是製作「家庭逃生計畫」。

家庭逃生計畫製作步驟

家庭逃生計畫該怎麼製作呢？建議全家人一起當做「密室逃脫遊戲」來討論。

步驟一：畫出家中平面圖

包括大門（往室外）、各個房間（含用途）、房門、窗戶、陽台、逃生梯、隔間材質……等等，每層樓各畫一張。為什麼連隔間材質都要標註？因為這有助於了解家中每個房間是否適合關門避難。

步驟二：確認「兩個不同方向的逃生出口」及「室外集合地點」

「出口」指的是可以進出並離開建築物的門，「不同方向」則最好是相反方向。選定「兩個」的目的是萬一主要出入口無法逃生，可以經由其他方向的門窗逃到室外。

但其實許多建築物（包括大樓、公寓、透天）的一戶通常只有一個門（一個逃生出口），因此大小足以讓人進出的窗戶、落地窗勉強可以算是「出口」。由於沒有可以通到室外地面的樓梯，就需要增設避難器具。

室外安全集合地點要由全家共同決定，並確認每個人都知道在那裡，否則會不知道家人是否都安全逃生，甚至發生在火場互相等待或想再返回火場尋找家人的狀況。合適的室外安全集合地點應選在住家附近且相對安全、不妨礙救災、燈光明亮的地方。

步驟三：模擬各種情境，檢視逃生路線

根據近年的火災統計資料，居家最容易發生火災的地點分別是客廳、臥室及廚房，因此要模擬當家中不同房間起火時，各房間的人應該如何應變及選擇逃生路線。在這個步驟中，需要特別注意各類房間的燃燒特性，以及比對家中的實際情況，例如：

• 客廳起火：一般客廳會連著玄關至唯一大門（出口），如果火勢擴大，可能阻礙通往大門逃生的路徑，這時就要改變策略，進行關門避難或往反方向逃生。
• 臥室起火：通常臥房內的可燃物較多，建議立刻逃生，並關上臥房門，以局限火勢。
• 廚房起火：通常為油類火災，初期可能局限在瓦斯爐台，也可能是高功率電器用品電線走火。有些廚房是開放空間，火勢擴大時就可能迅速蔓延到走道。
• 走道起火：若未擺設雜物，起火的機率較低。走道一起火便可能阻斷多個房間的逃生路徑，因此可嘗試以滅火器壓制火勢的方式強行通過，或往反方向逃生。
• 門外（別戶）起火：原則上採取「關門避難」，並可躲到戶外陽台避難。

補足設備並調整配置

畫完逃生路線後，請思考幾個問題：你是否已充分掌握家中哪裡最可能發生火警？哪裡發生火災最危險？哪裡發生火災最不容易被發現？這一連串思考可能會讓你嚇出一身冷汗！顯然光是製作家庭逃生計畫還不夠，更重要的是：把缺口補上。

家中還欠缺什麼消防設備？

確認住警器是否安裝妥適，包括房間及走道？滅火器數量是否足夠，哪些房間還需配置？緩降機、救助袋等逃生避難器具是否穩固，有無加裝必要？下降空間是否無障礙？

家中裝潢及物品配置是否需要調整？

屋內各扇窗戶、陽台盡量不要加裝鐵窗，假如窗戶有裝置鐵窗，應預留可開啟的逃生口，並教導家中每一個人都能快速開啟，如有上鎖，應知道鑰匙放置處。針對發生火災可能最危險的房間，須考量是否改換防焰或耐燃材質裝修。同時確認各項電器用品、可能的火源是否需要重新調整與配置。

規畫的逃生路徑是否都暢通？

將家中走道清空，確認你所劃設的室內逃生路線移動時不會被雜物、裝潢或障礙物卡住。以透天厝來看，車庫應預留通道，勿被櫃子、機車、汽車等填滿空間。如果是住公寓大樓，要保持室外通道清空，確認樓梯間、走廊通道沒有堆放雜物或鞋櫃。此外，也要確認安全門雖然關閉卻沒上鎖。

每半年演練一次

家庭逃生計畫訂出後，要想發揮成效，就得靠「實際演練」。

在火場最嚴苛的情況下，你必須在濃煙高熱中匍匐前進，克服恐懼、黑暗及混亂。因此你必須沿著牆壁，練習用手和膝蓋迅速低身爬行至出口，而不是碰運氣般亂竄。

家中的每個人都要練習，做到無論在家裡的任何角落，都能快速摸索出逃生方向，知道出口在哪裡，還要學習在黑暗中也能打開所有門和窗的鎖。

這些都可以透過平常每半年的遊戲化練習，達到「閉著眼睛」都會的程度。

家庭逃生計畫背後的三層意義

「家庭逃生計畫」是居家最重要的防火避難準備事項。一個好的「家庭逃生計畫」，必須事先分析所有可能的狀況，然後提出可能解決的方案，最後決定實行的方法。這麼做的背後有三層意義：

第一層意義是「再次檢視前三個策略是否做到位」。

包括一、不會燒：掌握家中何處最容易發生火災，並調整用火用電方式；二、燒不大：針對家中燒起來可能最嚴重的地方，排除雜物，清空逃生動線，使用防焰或耐燃材料；三、早知道：確認裝設住宅用火災警報器的房間都已經妥善安裝。

第二層意義是「讓各項應變行動（滅火、逃生或避難）具體化」。

包括滅火器還應該增購配置在哪些房間？火場情境是否經過充分模擬，當任何地方火災時，任何房間的人都能掌握正確的逃生路線？是否落實每半年一次的練習，讓每位家人熟悉到閉著眼睛都能快速找到出口，以及無法逃生時，哪個房間可以關門避難？

那麼，針對模擬外的狀況是否就代表計畫趕不上變化，完全失去參考價值？我們制訂計畫的目的不是為了一步一步、毫無偏差地照著走，而是為了因應突發變數，為可能發生的變化做出各種資源準備。

這便是計畫的第三層意義，縱使發生模擬外的狀況，因為你已事先完成各方面的資源準備，你將更有能力判斷出正確的應變方向，並運用各項資源來減低傷害。

——本文摘自泛科學 2019 年 9 月選書《打火哥的30堂烈焰求生課》，2019 年 7 月，遠流出版。