最新文章
好書搶先看
PanSci
・2015/10/28
對許多在家下廚的美國人而言，香料常讓人一頭霧水。我們會在烘焙時使用香料，但反而較少在烹煮鹹味料理時添加香料，部分原因在於：我們不知道如何購買香料，也不清楚香料真正的功用。不過，想要有效增加香料的風味，你有幾個選擇：加熱、研磨香料，或者是以油脂爆香。
科學史上的今天
張瑞棋
・2015/10/28
小兒麻痺存在已久，美國早在二十世紀初就試圖追蹤隔離病患，但仍無法遏止小兒麻痺症的流行；到了1952年，一年就增加了五萬八千起病例，造成三千多人死亡、兩萬人以上不良於行。所幸過沒多久，終於出現發明疫苗，將整個社會從恐慌氣氛中解放出來的超級英雄──沙克博士。
好書搶先看
天下文化
・2015/10/28
玻璃還對我們如何看待自己貢獻良多。你或許在光滑的金屬表面或池塘邊見過自己的倒影，但對我們大多數人來說，玻璃鏡子才是自我形象最後、最親密的裁判。就連相片和錄影畫面也是透過鏡片才得以記錄下來。
太空天文
火星軍情局
・2015/10/27
有這種事？新聞說天文學家找到外星文明的巨大建築！大概又是什麼月球背面有超大型金字塔的唬爛網路文，哈哈哈哈，哪有那麼好騙。
不過仔細看下去，發現有的新聞標題雖然聳動，但這的確是很有意思的發現，而且引發天文界不小的爭論。撇開外星人不說，正反雙方的討論其實都很有啟發性。就讓我們來看看這到底是怎麼回事，首先要從美國的「克卜勒太空望遠鏡」談起，因為是它發現在1480光年之外的一個巨大的怪「東西」。
來自台灣
專欄
太空天文
張瑞棋
・2015/10/27
儘管充斥錯誤，托勒密星表仍沿用一千四百多年，直到十六世紀末才由第谷耗費二十年的光陰，以裸眼觀測天體，重新繪製，為克卜勒發現行星運動三大定律鋪好道路。惟世人皆不知，在第谷星表之前一百六十年，中亞地區就有人繪製了可與之媲美的星表；而這位天文學家竟是帖木兒之孫，曾統治帖木兒帝國的兀魯伯（Ulugh Beg, 1394－1449, 或譯烏魯伯格）。
化學物語
張瑞棋
・2015/10/26
1868年，法國天文學家讓森及英國天文學家洛克耶皆在光譜中發現了一條新的太陽光譜線D3。經洛克耶繼續仔細比對現有已知元素的光譜線，發現都不符合後，於十一月宣布那是地球尚未發現的元素；他將它命名為「氦」（helium），取自太陽的希臘文”helios”。
