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・2020/09/29
許多人研究減肥的時候,應該都聽過 「低GI 飲食」,但到底 GI是什麼?可以當作唯一的參考指標嗎? 點開外送平台,尋找健康美食,各式各樣的餐點上,總能看到標榜減醣、低GI的食物,鎖定了廣大想要瘦身、減脂的客群。 但你知道嗎?如果只按照GI值當作減肥飲食唯一參考標準,可能越減越胖,甚至變得更不健康唷!
・2019/08/15
要解釋木糖醇為什麼造成狗狗中毒,我們需要稍微回過來看看動物體內的「血糖」是如何維持恆定的。狗狗吃下木糖醇以後,狗狗的身體會將進到血液中的木糖醇誤認為是葡萄糖,身體會大量分泌胰島素以降低血糖,但實際上只把體內原有的血糖一掃而空,引發俗稱低血糖的症狀。
・2014/02/05
植物和動物一樣,有一個24小時的生理時鐘,稱為「晝夜節律」。這種生物定時器賦予植物一種與生俱來的測量時間的能力。保持這種能力提供了一個重要的競爭優勢,且於開花、香味排放和葉的運動是至關重要的。關於植物如何設置和維護這個內部時鐘,劍橋大學植物科學系的研究團隊已經發現,植物經由光合作用產生的糖是計時的關鍵。