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甜味

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商周出版・2023/01/02

許多動物在演化的過程中，因食物偏好消了了某些味覺。像是貓咪就吃不出甜食，海豚則吃不出任何味道。

遠足文化・2021/03/27

人在吃泡菜時，究竟看重味道的哪些層面呢？吃下一口熟成的泡菜時，多重的滋味在嘴裡如洪水般依序湧現、擴散的味覺饗宴，究竟該以怎樣的標準來說明呢？然而，圖表也不能因此變得太複雜，我們需要的是任何人都能直接理解的說明。

活躍星系核・2017/08/28

葡萄酒之所以迷人之處，在於歷史、在於風土、更多在於那一瓢飲中所帶來的種種味覺（甚或觸覺）體驗。啜一口細細品味一瓶酒所帶來的酸、甜、苦、鮮。

葉綠舒・2016/05/15

沒有多少人能抗拒甜味的誘惑，而大腦又是如何處理糖在身體裡的反應呢？耶魯大學的團隊，透過偵測大鼠大腦的基底節，了解了我們吃下糖的那一刻起，大腦究竟做了哪些事情。