標籤:溫度

從炫技料理到可食用水球:食品科學中的晶球技術(下)

2019/08/10

分子料理中被稱作晶球技術的「人工魚卵製造技術」,與身為添加物之一的「海藻酸鹽」凝 [...]

牛頓冷卻定律:想來一杯溫度完美的咖啡?先學好微分方程...

2018/04/09

牛頓冷卻定律的意思是,我們點了一杯熱咖啡,從沖泡好的那一瞬間起,它的溫度就會開始 [...]

牽手給你滿滿悸動?那要感謝皮膚下的神經網絡──《觸覺...

2017/06/29

皮膚可以察覺到細胞的變形,還有其他可以感受到溫度的感覺神經。此外,皮膚也有傳導痛 [...]

你的咖啡溫暖了我的心,才知道觸覺竟是看人的依據?──...

2017/06/28

耶魯大學的約翰.巴奇(John Bargh)博士的研究團隊證實,我們的思考會受到 [...]

科學寶可夢 #51 三地鼠:勇闖地涵的神祕動物

2016/11/21

身為一名訓練師,你真的了解你的寶貝們嗎?地鼠和三地鼠看似可愛,但他其實被謎團壟罩 [...]

週期表中哪些元素能超導?—《物理雙月刊》

2016/11/08

超導是一種自然現象:當一電導體降溫到它的特定超導轉變溫度,電阻就會完全消失。這個 [...]

科學寶可夢 #94 耿鬼:為了生命嚇人的中二鬼

2016/11/05

2016萬聖節時,Pokémon GO 遊戲地圖中到處可見鬼斯、鬼斯通和耿鬼出來 [...]

體感溫度是什麼?它是重要的天氣指標嗎?

2016/02/07

每逢冷氣團或寒流來襲時,只要打開電視,新聞主播總是不斷提到體感溫度:「北部地區預 [...]

低溫學的奧秘──《知識大圖解》

2015/12/31

在極低的溫度下,物質會開始出現奇特而神祕的性質,而低溫學就是研究極低溫度的一門科 [...]

克勞修斯誕辰|科學史上的今天:1/2

2015/01/02

伴隨熱力學第二定律而生的「熵」(entropy),大概是最令人迷惘、最充滿爭議的 [...]

網站更新隱私權聲明
本網站使用 cookie 及其他相關技術分析以確保使用者獲得最佳體驗,通過我們的網站,您確認並同意本網站的隱私權政策更新,了解最新隱私權政策