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研之有物│中央研究院
・2018/01/06
細胞那麼多種,為什麼選擇研究「神經細胞」?神經科學家陳儀莊專訪
人們可以隨心所欲,依靠「神經細胞」健康地運作。陳儀莊懷抱著對生物細胞的好奇,發現醫治神經退化疾病的新可能。
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研之有物│中央研究院
・2018/01/04
如何測量比情人心還難捉摸的「量子位元」?量子電子元件實驗室直擊!
2017 年中研院開放日,物理所的「量子電子元件實驗室」的參觀行程,引導大小朋友了解量子位元是什麼、如何實驗量子電子元件晶片。還實際參觀了「稀釋冷凍機」裝載「超導量子位元晶片」的儀器設備。
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研之有物│中央研究院
・2017/12/31
當營養流行病學遇上資料科學:找出營養與疾病之間的關係
“You are what you eat !" 從現在起吃每一口食物時,都請想想入口之物進入體內,對健康產生的影響。
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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/12/30
環境荷爾蒙就在你身邊?
在《寂靜的春天》出版後的幾十年間,人類禁用了許多化學物質如各式殺蟲劑、對新化學物質的使用也更加謹慎;而希望有一天,環境賀爾蒙能夠不再是我們對於環境的污染與自身健康的威脅。
內分泌系統
寂靜的春天
斯德哥爾摩公約
環境荷爾蒙
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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/12/28
吊白塊:讓潤餅皮常保美白、不易腐敗的壞東西?
某些不肖商人會將「吊白塊」加入潤餅皮,讓其變得又白又Q彈,甚至防腐。可是,這麼「好用」的物質為什麼會被禁止添加入食物中呢?
二氧化硫
吊白塊
潤餅皮
甲醛
甲醛次硫酸氫鈉
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專欄
Rock Sun
・2017/12/27
科學寶可夢2 #157 火爆獸:千萬別摸牠
摩擦生熱~~這是一個大家都知道的物理現象,但我們從來沒聽過有人摩擦手掌磨到灼傷或是起火。但這裡卻有一隻寶可夢,不只能夠靠摩擦產生可以融化任何東西的高溫,還能產生爆炸,這怎麼可能呢?
寶可夢
摩擦
火
火爆獸
火球鼠
熱
燃燒
爆炸
神奇寶貝
第二代
自燃
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研之有物│中央研究院
・2017/12/27
數學才不是討厭鬼!和李國偉聊聊生活中的數學
賞心悅目的藝術、每天使用的電腦,竟然都源於數學?中研院數學所的李國偉兼任研究員,分享數學如何藏身於我們的生活中。
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分析 / 評論
林澤民
・2017/12/26
「罷免」與「選舉」的投票行為可以混為一談嗎?
因為「罷免」與「選舉」的不對稱性,要用原來選舉時的得票數來衡量罷免投票的結果,或用罷免投票的結果來預測下次選舉投票的結果,都是不科學的。
罷免
負性偏差
選舉
黃國昌
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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/12/26
是好幫手還是壞朋友?令人又愛又恨的「硼酸」
每年端午節,「驚!OO 鹼粽又驗出硼砂!」的食安新聞總會捲土重來。其中的「硼酸」到底是什麼呢?這種物質就是十惡不赦的大壞蛋嗎?
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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/12/25
紫色一號「芐基紫」:如此豔麗的紫色,真的能吃嗎?
食品著色劑一直是個有趣的議題,「紫色一號(芐基紫)」曾因成本低廉被使用在顏色浪漫的馬卡龍、蛋糕上漂亮的假花、看起來濃郁可口的芋泥捲等糕點食品中,但是,這種物質真的適合出現在食物中嗎?
Acid violet 6B
Benzyl Violet 4B
紫色一號
芐基紫
著色劑
食用色素
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