我的知識成就
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洞察人心
讀5篇精神心理
2020年度限定
與泛科度過2020
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2023/07/31
這個時代幾乎所有的你能想到的食品都有一個零熱量的版本,比如零卡可樂、零卡意大利面和零卡果凍,這些食物宣稱能有與一般的食物相似的風味卻沒有卡路里。可是你有沒有想過為什麼在這個到處都是代糖的時代為什麼的沒有看到脂肪替代品或零熱量食用油呢?
2021/07/29
阿洛酮糖是市面上的一種新型甜味劑,它具有糖的味道和質地,但含有極少的的卡路里和碳水化合物,早期研究更表明它可能對健康有益。阿洛酮糖(allulose)吃起來是糖的味道,化學式與果糖相同,用於烘焙時會跟一般蔗糖、果糖一樣焦糖化,卻幾乎沒有熱量也不會影響血糖?世界上有這麼好的事?
2015/10/31
恐同要人命或許不是單純的誇飾法而已:一項2014年刊登於American Journal of Public Health的研究表明,持有高度恐同偏見者平均壽命少於較無恐同偏見者2.5年。
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