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隨著市長選舉的逐漸逼近，許多針對選情建立的網站也紛紛出籠， 其中最亮眼的莫過Ｇoogle所建立的Ｇoogle政治與選舉， 不但可以即時對市政提出建議也每日更新競選趨勢，只是這趨勢是用 Google 指數為指標，至於什麼是Google 指數呢？

日前翻開報紙上斗大的「吃全統香豬油 沒事」的標題，內容指出食藥署的檢驗報告宣稱，除了重金屬檢驗尚未完成，全統香豬油各項目均合標準，許多人終於可以暫時地鬆一口氣。行政院也召開記者會說明源頭錯誤就是不法產品，就是要下架，沒有任何模糊空間，不會因檢驗合格就是合法產品。這些舉措一方面安撫民眾，一方面宣示鐵腕，將這一次鬧得沸沸揚揚的餿水油事件定調為「合格但不合法」。只是，「合格但不合法」到底是什麼邏輯？

談到隱私保護， 一般人會關心的是電話有沒有被監聽、 誰可以讀我的病歷等等。 但其實即使僅僅是 「誰何時寄宅配給住哪裡的誰」 或是 「誰在何時到哪裡就診看哪位醫師」 之類 不包含信件內容或看診內容的摘要資料， 從隱私保護的角度， 也都應受到重視。

每個人的刺激性唾液裡，主要的消化酵素都是澱粉酶。澱粉酶把澱粉分解成單醣，身體才能利用。你咀嚼麵包時，就能嘗到這種過程。你的唾液和澱粉混合，一股甜甜的味道油然而生。把一滴唾液加入一匙蛋奶糊裡，沒幾秒鐘整個就會清清如水。這讓人不禁聯想，唾液（或嬰兒口水更好）應該可以拿來預先處理食物汙漬。洗衣粉或洗衣精總是吹噓含有酵素成分，那真的是所謂的消化酵素嗎？

謂的甜味（sweetness）指得是五種基本味覺裡面的一種。基本上來說，含有碳水化合物（carbohydrate）的食物，都有產生甜味的可能。其中，單糖（sugar，monosaccharide）、雙糖（disaccharide）在食用的當下就會產生甜味了。至於說多醣（polysaccharide），通常在食用的時候是吃不出甜味的；甜味要在多醣經過水解後才會產生。

你是怎麼看待「球風」這件事呢？科學家利用網路理論量化分析足球隊比賽時的傳球路徑，發現竟然有一隊俱有截然不同的球風！？

腦袋的容量、尺寸愈大，不是意味可運用的腦細胞愈多，效果愈好嗎？許多科幻小說家不也是描繪外星人有顆碩大的腦袋嗎？難道動物之間也不是「腦大者勝」嗎？對於科學家而言，研究大腦尺寸跟意識和智力的關係，可謂煞費苦心，一切從人類嬰兒的大腦說起。

能源是否能實現「脫俄入歐」的目標？ 歐洲知名研究機構如德國大地研究中心（GFZ）、法國石油協會（IFP）、荷蘭應用科學研究院（TNO），歷時三年時間探勘歐洲境內的頁岩氣礦區，殼牌與英國BP亦提供資金贊助研究。除了企業致力於頁岩氣的探勘之外，德國、奧地利、匈牙利等國也予以高度關注。

要做出能讓狗狗狂吃，又不引起主人反胃的狗食是件困難的事，因為狗超愛屍胺或腐胺這類有點腐爛的味道，有些設計狗食的人則反其道而行，甚至走火入魔，他們量身訂做的味道是為了取悅人類，絲毫不顧狗會體驗到什麼。問題是，狗的鼻子比人的靈敏約一千倍。某種香味讓你我聯想起烤牛排，但對狗來說，可能就會濃烈到受不了而失去吸引力。

記錄：羅紹桀 東南科技大學的劉俐華老師不只是研究漫畫的專家，筆名小雪的她更是漫畫的創作者與實踐家，今天她分別要