最新文章

健康養生
・2021/04/02
加藥「黑心海鮮」的新聞時有所聞，讓蝦仁蚵仔變得水噹噹的事件主角——磷酸鹽，到底有什麽神奇之處？其實，磷酸鹽在自然中很常見，所具有的緩衝作用，更是保護細胞生理活動的幕後功臣！
國中理化 磷酸鹽 科學生 科普閱讀力大賽 緩衝溶液 血管鈣化 酸鹼平衡 酸鹼質子理論 食品添加物 骨質疏鬆
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專欄
・2021/04/02
臨床及基礎研究中，已有越來越多證據顯示人類腸道微生物菌相 (gut microbiome) 能調節免疫系統、心智及其他生理功能的發育 (1-8)。成熟的人類腸道微生物菌相可分為兩大操作類型，分別是擬桿菌屬-雙歧桿菌屬型 (Bacteroides-Bifidobacterium type) 和普雷沃氏菌屬型 (Prevotella type) ，主要決定於飲食、地理位置以及生活型態(9-13)。
周歲 基因 嬰兒 微生物 母子遺傳 演化 產道 發育 細菌 週歲
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地球脈動
・2021/04/01
岩石世界中少數的多語通曉者——變質岩石，一生至少曾在兩種不同的地質環境中居住過。宛若蘊含多元文化的變質岩，因擁有分層、漣漪紋，甚至化石等可見的特徵，成爲最容易閲讀的岩石之一，更是所有地質文章中最豐富的一種。
地質學 大理岩 指標性礦物 接觸變質作用 石墨 磐石紀事：追蹤 46 億年的地球故事 礦物 藍閃石 變質岩 變質沉積岩 鑽石 隱沒帶
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人體解析
・2021/04/01
青光眼是一首三部曲，先有視神經病變，再導致視野變化，最後才造成視力的衰退及失明。因為視神經是青光眼最早有變化的部分，所以觀察視神經的變化就是診斷青光眼最重要的步驟。而長期追蹤時，視神經、視野、視力的檢查各具有不同重要性，要看病況是屬於早期或末期而定。
眼壓 眼睛 眼科 青光眼
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科學傳播
・2021/03/31
第二屆泛科幻獎首獎——〈傑洛〉第三章（終章）。每周一、三、五晚上九點，泛科學將連載第二屆泛科幻獎的得獎作品！
傑洛 泛科幻獎 第二屆泛科幻獎
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人體解析
・2021/03/31
對於現代人來說，3C 產品與不健康的飲食充斥在生活中，「好好睡一覺」已經變成奢侈的享受，因此「小酌助眠」的偏方也開始流傳，但是睡眠障礙真的能靠小酌解決嗎？
REM 喝酒 睡眠 睡眠障礙
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科快訊
・2021/03/31
在科技部計畫的長期支持下，成功大學物理系暨前沿量子科技研究中心張景皓助理教授及陳則銘教授組成的研究團隊，成功開發出利用半導體產業常用的蝕刻技術來調控原子排列，將原本單純的石墨烯轉變為擁有奇異量子特性的嶄新電子元件，不僅有助於探索量子傳輸的基礎物理科學問題，未來將有機會應用在量子科技之中。
半導體 氮化硼 石墨烯 量子傳輸 電子元件 霍爾效應
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動物世界
・2021/03/31
最近鬧得沸沸揚揚的「鮭魚之亂」你一定知道，但有關「鮭魚」這個物種你又知多少？輪轉壽司上的生魚片是哪一種鮭魚，而鮭魚又爲什麽看起來紅紅的？當人類對鮭魚的狂熱已一發不可收拾，養殖漁業也可能面臨「同鮭魚盡」的困境。
櫻花鉤吻鮭 溯河洄游 蝦紅素 養殖漁業 鮭魚
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文明足跡
・2021/03/31
和平號離開聖托里尼，開了一夜。十六年前我們曾經到過希臘，吃早餐時，發現有幾位台灣團員揹著行囊預備下船，都說從比雷埃夫斯到雅典不過一個小時，於是決定既然來到雅典，就再去一次衛城吧。
古希臘 古希臘建築 希臘 建築
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好書搶先看
・2021/03/30
在上篇我們提到食用色素僅止於讓食品增色而已，並不能增加味覺或促進健康，那為什麼這麼多的產品非要添加食用色素不可呢？如果在飲料中不添加色素，只有瓶子是紅色的話，消費者會滿意嗎？為了尋找這道問題的答案，我們設計了一項實驗。
味覺 感官實驗 草莓 草莓汁 視覺 食品添加物 食戰！數據化的美味行銷 食用色素
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