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我們做菜為了提升食物的「鮮味」，經常會加入味精，但很多人都說味精對人體不好要少吃，但其實味精是一種叫「麩胺酸」的天然物質，許多食材裡面都有。科學界也指出，味精沒有傳言中那麼有害，只要巧妙的運用它們，我們也能做出味道鮮美、層次豐富的健康料理喔！
・2023/02/24
我們做菜為了提升食物的「鮮味」，經常會加入味精，但很多人都說味精對人體不好要少吃，但其實味精是一種叫「麩胺酸」的天然物質，許多食材裡面都有。科學界也指出，味精沒有傳言中那麼有害，只要巧妙的運用它們，我們也能做出味道鮮美、層次豐富的健康料理喔！
味覺 神廚賽恩師 食物 鮮味
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・2023/02/23
AR 眼鏡的核心技術「微型化投影」，生產出最具實用與潛力的 AR 眼鏡非投影機廠商 Epson 莫屬；回顧 Epson 從 1989 年投影技術發展至今的變化。
AR Epson VR 元宇宙 投影 數位 智慧眼鏡 次視代智慧眼鏡Moverio BT-40 科學生 虛擬實境
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來自台灣
・2023/02/23
【走讀自由島，多元新世界】──書單推薦接力活動 
走讀臺灣
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動物世界
・2023/02/23
綿羊偏好熟悉的夥伴，但也會與共同承受壓力的陌生個體，培養出革命情感。
即時動態 壓力 抗壓性 澳大利亞 澳洲 皮質醇 科學生 綿羊 美麗諾綿羊 衛星定位 衛星導航
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人體解析
・2023/02/23
血糖超標時，通常沒有明顯症狀，而讓人輕忽了血糖的危害。糖友務必和醫療團隊密切配合，做好飲食管理、規律運動、並按時服藥，以減少慢性併發症。
糖尿病 糖尿病治療 糖尿病衛教 腸泌素 血糖 血糖控制
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人體解析
・2023/02/22
早在兩百多年前，瑞士的哲學家夏勒．波內在一份出現幻覺的病例中，提出了劃時代的解讀，這是人類受度對「視幻覺」提出科學解釋。只可惜當時的觀察和病例記錄並沒有受到多少人關注。一百多年後，這個科學解釋獲得了廣泛的接受；而這種視幻覺也被命名為「夏勒．波內症候群」。
喬治．德．莫西爾 夏勒．波內 夏勒．波內症候群 大腦不思議 幻覺 視幻覺 視網膜病變
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動物世界
・2023/02/22
與達爾文聯名發表演化論以前，華勒斯在亞馬遜得到不少啟發。
Henry Walter Bates Rupicola rupicola spiritualism 亞馬遜 亞馬遜河 南美洲 原住民 圭亞那動冠傘鳥 地理隔離 地理障礙 孟德爾 小獵犬號 尼格羅河 巴西 東南亞 洞觀者 洪堡 演化 演化論 物種 特有種 生態 生物地理學 船難 英國 華勒斯 華勒斯線 華萊士 華萊士線 貝氏擬態 達爾文 雨林 韓波 馬德拉河
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・2023/02/21
消費時，選擇有「動物福利標章」認證的產品，讓動物在更友善的環境成長，共創人類與動物更好的未來。「改變，從看見動物開始！行動，從你我出發！」
動物福利政策 動物福利標章 友善畜牧 友善飼養 台灣動物社會研究會 家樂福 畜牧業 農場 酪農業
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人體解析
・2023/02/21
艾瑞克．肯德爾從海蛞蝓的實驗中獲得了關於記憶形成的重要啟示。研究發現了記憶形成的位置，以及有關短期記憶和長期記憶形成過程的重要差異。
2000諾貝爾獎 古典制約 大腦不思議 海兔 海蛞蝓 艾瑞克．肯德爾 記憶 記憶訓練
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人體解析
・2023/02/21
除了體重、BMI 外，男性腰圍應小於 90 公分、女性則小於 80。腰圍反應著中段是否囤積大量脂肪，一旦大量囤積，代表可能會產生一些代謝症候群。
增肌 增肌減脂 減重 飲食 飲食習慣 體重 體重控制
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