葉綠舒
・2013/06/21
結果他們發現，相對於其他兩組，第一組的甘藍菜產生了三倍量的glucosinolates（硫苷），硫苷是十字花科用來抵禦害蟲的武器，也是為什麼甘藍菜、芥菜會有特別的味道（芥菜尤其強烈）的原因。
Gene Ng
・2013/06/14
日本飲食文化史學家酒井伸雄的《扭轉近代文明的六種植物》（文明を変えた植物たち―コロンブスが遺した種子）就挑了其中六種植物，探討其起源、原產地、在當地如何被運用等等。酒井伸雄以這些植物們的傳播軌跡為縱軸， 飲食文化、政治與產業為橫軸，透過一則則的歷史事件與故事，看到西方國家如何因此快速崛起與強大，它們如何豐富、改變人類的生活，進而推動世界文明的進 程。