羅夏
・2021/06/17
炎炎夏日，來一杯帶著穀物香氣，充滿沁人心脾涼意的啤酒，再痛快不過了！不過，你可曾想過啤酒綿密的氣泡，是怎麽來的？一杯啤酒裡，到底可以產生多少的氣泡呢？一群充滿實證精神的法國科學家，來爲大家解答這個疑惑。
Alechemist
・2021/04/27
你可曾想過手中帶有氣泡和啤酒花香氣的金黃色液體，是怎麽來的？釀酒的基本步驟，從研磨、糖化、萃取、煮沸、沉澱、冷卻、發酵、熟成、過濾、到最後的儲存，都是非常科學的過程。而決定其中成敗的關鍵，就是小小的酵母菌。