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linjunJR
・2022/12/28
油炸的聲音學:水滴在油鍋中的三種爆炸方式
傳統的烹飪智慧告訴我們,要判別油鍋的溫度不需要溫度計。 只要插入油鍋的竹筷周圍開始浮現細小的氣泡,便表示油鍋溫度已達,可以開始放入食材。
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專欄
羅夏
・2021/06/17
乾杯的時候,你有沒有想過:一杯啤酒裡究竟有多少顆氣泡?
炎炎夏日,來一杯帶著穀物香氣,充滿沁人心脾涼意的啤酒,再痛快不過了!不過,你可曾想過啤酒綿密的氣泡,是怎麽來的?一杯啤酒裡,到底可以產生多少的氣泡呢?一群充滿實證精神的法國科學家,來爲大家解答這個疑惑。
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太空天文
臺北天文館
・2012/03/18
公民科學家發現銀河系裡的大小泡泡
一個由志工組成的團隊,利用史匹哲太空望遠鏡(Spitzer Space Telescope)紅外觀測資料,在銀河系盤面中發現超過5,000個氣泡狀結構,這些氣泡狀結構多半是年輕熾熱的恆星向外吹出的恆星風將周圍的氣體塵埃向外推擠所形成的,換言之,這類氣泡狀結構通常是新生恆星形成之地的特徵。
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動物世界
Scimage
・2011/02/16
海豚的超強肌力!
每每看到影片中大型的魚類或是海豚在水中的泳姿,幾乎就像是在水裡的砲彈一樣,例如海豚的時速就可以達30公里以上。以往科學家不了解為什麼海豚可以游的這麼快,因為根據計算,海豚的肌力負擔不起那麼大的推動力。
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