搜尋
登入/註冊
徵才!
最新
科資源
臺灣公民科學入口網
科技大觀園
研之有物
讀力書展
科學生
文章分類
人體解析
地球脈動
太空天文
文明足跡
環境氣候
生命奧祕
科學傳播
科技能源
自然演化
萬物之理
醫療健康
電影中的科學
Lab
【核四公投】模擬器
【反萊豬公投】模擬器
【藻礁公投】模擬器
從打掃方式看出你是哪種人?
你是哪個系的寶可夢大師?
防疫小尖兵測驗!
你能得到搞笑諾貝爾獎嗎?
用陰謀論測你的陣營!
世界地球日知識大挑戰!
用陰謀論測陣營─外星人篇
【光棍節】你是哪種單身?
會考考題大挑戰!
精選特輯
所有特輯
搞笑諾貝爾獎
性教育專區
COVID-19專區
童年崩壞!?
一切都是泛科學的陰謀
她是科學家
百工裡的科學人
SDGs
讀力書展
社群
YouTube
Facebook
Instagram
Line
Podcast
請贊助泛科學
搜尋
登入/註冊
+追蹤
alpha 酸
1 篇文章・ 0 位粉絲
+追蹤
常用關鍵字
alpha 酸
啤酒
無氧呼吸
發酵
糖化
酵母菌
釀酒
所有文章
熱門文章
由新到舊
由舊到新
日期篩選
由新到舊
由舊到新
日期篩選
選擇年份
2021年
選擇月份
4月
專欄
Alechemist
・2021/04/27
酵母:決定自釀成敗的關鍵少數
你可曾想過手中帶有氣泡和啤酒花香氣的金黃色液體,是怎麽來的?釀酒的基本步驟,從研磨、糖化、萃取、煮沸、沉澱、冷卻、發酵、熟成、過濾、到最後的儲存,都是非常科學的過程。而決定其中成敗的關鍵,就是小小的酵母菌。
alpha 酸
啤酒
無氧呼吸
發酵
糖化
酵母菌
釀酒
108
2
繁
简