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・2019/11/10
提到諾貝爾獎,就想到一系列複雜又艱深的研究嗎?其實諾貝爾獎從上個世紀的 1901 年開始頒發,有許多成果已經進
・2019/03/18
能量飲料是以一般氣泡飲料為基底,加入咖啡因、維他命B群、牛磺酸以及檸檬汁等。 研究發現,這些機能飲料提神的作用應該是來自其中的咖啡因,而不是牛磺酸。 對於能量飲料是否有增強運動能力的效果,其研究大多是小型研究,沒有大型、可受公評檢驗的研究群組。 此外,能量飲料含有大量糖分。美國心臟學會在《循環雜誌》(Circulation)上指出攝取過多糖分,對心血管疾病、糖尿病都有一定影響。
・2015/06/20
維他命是人體維持健康不可或缺的營養素,但其實直到二十世紀初期,各種維他命才陸續被發現!人類歷史上更早之前就已發現富含某種維他命的食物與特定疾病間的關聯性,然而之前的研究者都只是以營養均衡的觀點看待,並未指向食物所含的特殊成分。一直要到 1861 年的今天出生的英國生物化學家霍普金斯(Frederick G. Hopkins, 1861-1947),經由一連串的動物實驗才首度證明維他命的存在。

・2013/02/07
專家說,數以百萬計的美國人服用綜合維他命和其他營養補充劑,但缺乏可信的科學證據說明這些綜合維他命和營養補充劑對健康的真正效益。現在有個新的研究在探討為何人們要去吃這些營養補充品。