分享本文至 E-mail 信箱
學術引用格式
MLA
APA
EndNote(.enw)

冬天拒絕增胖?用記憶餵飽自己!


(Photo: Flickr via Creative Commons/Toms Baugis)

冬天到了,不停的吃彷彿還是吃不飽,過了個年,夏天辛苦甩掉的肉、練出來的冰塊盒就通通團結一致了。不妨試試這招──一個新的研究指出,回憶一餐讓你有飽足感,情節記憶可以調整你的食慾。

過去已有研究指出,攝食過度(hyperphagia)與健忘(amnesia)有關;而英國布里斯托大學實驗心理學的學者Jeffrey Brunstrom最近發表在PloS ONE的研究指出,吃到很多東西的記憶(而不是你真實吃了多少)讓你較有飽足感。

這個實驗找來了一百位受試者,分成四組,一半的人看到碗裡裝著300ml的湯,另一半看到碗裡裝著500ml的湯,但他們設計了一個特殊裝置,可以讓實驗者操弄受試者實際喝到的湯量且不讓受試者發現,所以有一半的人實際喝到300ml的湯,另一半的人實際喝到500ml的湯。(四組即為看與喝皆為300ml組/看與喝皆為500ml組/看300ml喝500ml組/看500ml喝300ml組)

在他們喝完之後,馬上請受試者自評飽足感,結果飽足感受與實際喝到的量成正比;但有趣的是,兩到三小時之後,再請受試者自評,飽足感則是看到500ml的人顯著的較有飽足感。而這樣「預期的飽足感(expected satiation)」經過一天之後,更為顯著。

這個實驗說明了餐後感覺飽足的記憶處理,對飽足感受的貢獻,「這個實驗也許可以用來說明,我們能用記憶減少能量的攝取,」Brunstrom補充表示「這個結果讓我們很興奮,因為它說明認知控制在飢餓與飽足感上,並不單單只是由吃得多少或食物的構成決定。」

資料來源:Can the Memory of a Good Meal Fill Your Belly?──Science Daily[Dec. 5, 2012]

 

科技大觀園延伸閱讀:

也可以上科技大觀園搜尋「記憶」


泛科學5月主題徵文:我念XX系,但我現在在做OO

不論是推甄繁星填志願,選科系時,爸爸媽媽阿姨叔叔還有隔壁鄰居總要你想想你要唸的XX系未來出路是什麼。但在這世界好快心好累的時代,我們大學修的很多學分都很難學以致用,「不務正業」、做著跟大學主修乍看沒什麼關係的工作,可能才是常態!

已經出社會的人們啊,你大學念什麼系?現在又正在做什麼?跟我們分享吧!

  1. 請告訴我們:
    • 你是怎麼開始從事這份工作的?大學的訓練跟它有關係嗎?
    • 日常工作內容有哪些?最常面臨的考驗是什麼?
    • 周圍的人/家人對於工作內容有哪些誤解
    • 對於有志從事同業的讀者們有哪些建議
  2. 徵文時間:即日起至 5/31止
  3. 稿酬細節:每篇字數範圍 1500-2000字,如蒙錄用將於投稿一周內回覆,稿酬 1000元整。
  4. 請將文章寄到:contact@pansci.asia

關於作者

中大認知所碩士。使用者經驗工程師。喜歡寫東西分享。

網站更新隱私權聲明
本網站使用 cookie 及其他相關技術分析以確保使用者獲得最佳體驗,通過我們的網站,您確認並同意本網站的隱私權政策更新,了解最新隱私權政策