一隻紅冠水雞在嘉義縣東石鄉鰲鼓濕地水域一塊枯木上理羽，並不時高舉翅膀曬溫暖的陽光，模樣真可愛。
紅冠水雞是台灣普遍的留鳥，在台灣內陸各種大面積靜水域都有可能看見，走路時尾羽不斷翹動。腳趾長，趾間無蹼，卻善於游泳。
英文名：Common Moorhen
Kingdom Animalia 動物界
Phylum Chordata 脊索動物門
Class Aves 鳥綱
Order Gruiformes 鶴形目
Family Rallidae 秧雞科
Genus Gallinula 黑水雞屬
Gallinula chloropus chloropus (Linnaeus, 1758) 紅冠水雞(紅骨頂;黑水雞)
原文發表於賴鵬智的野FUN特區
本文與 Panasonic 合作，泛科學撰文
●以下科學研究內容作為知識分享，不直接與Panasonic A La Uno全自動洗淨馬桶產品功能連結
在做家務的痛苦排行榜上，「刷馬桶」絕對名列前茅。明明天天都在沖水，但過不了幾天，馬桶內壁邊角總會浮現黃黃的水垢、角落發黑的霉斑，甚至是那些刷掉又長出來的粉紅色污垢（黏質沙雷氏菌）。
許多市售衛浴設備常標榜「神奇抗污」或「永久不沾」，讓人誤以為安裝後便能永保潔淨。然而從材料科學的角度來看，世上並無能使污垢憑空消失的魔法。所謂「耐污」的實質機制，並非打造完全不沾染髒污的材質，而是調整表面的物理與化學屬性，使水垢和微生物難以強力附著。一旦降低了污垢與內壁之間的附著力，透過日常水流沖刷，便能輕易地將髒污帶走。
要搞懂為什麼某些特殊表面能做到「耐污」，我們得先像偵探一樣，拆解馬桶裡的髒污究竟是怎麼「抓緊」材料表面的。馬桶內壁的污垢主要有兩大難纏的元兇：
這兩大類污垢想要在材料上「落腳」，前提是它們必須能在表面找到足夠的附著點與黏合力。那麼，材料科學家是如何讓這些髒污「站不穩」的呢？答案就藏在「表面能（Surface Energy）」與「濕潤性（Wettability）」這兩個核心概念中。
當我們把水滴在某個表面上時，水滴會聚成一顆圓滾滾的水珠，還是迅速攤平開來？這取決於表面的特性：
如果要用攀岩來比喻：傳統粗糙的表面就像是有許多凹槽的攀岩牆，髒污就像攀岩者，需要找到落腳點並用力撐住才能攀附；而我們做的是抽掉把手點，或是在把手上塗上潤滑油，讓髒污找不到施力點，自然難以停留。
解決了水垢，下一個更棘手的對手是「細菌」。
馬桶內壁那些黑黑粉粉、摸起來滑滑的污垢，在微生物學中被稱為「生物膜（Biofilm）」。細菌並不是孤立生長的，當單顆細菌落在表面後，如果覺得環境舒適，它就會開始分泌胞外聚合物（EPS），這是一種天然的超強膠水。細菌們用這種膠水把自己與同伴緊緊黏在一起，並築起堅固的防禦堡壘，這時一般的沖水就很難把它們沖洗乾淨了。
根據《Nature Communications》與《Microsystems & Nanoengineering》的學術期刊研究指出，要阻止生物膜形成，除了化學上的抗菌，材料的「表面微幾何結構」扮演了至關重要的角色。
材料科學領域中有一個著名的「附著點理論（Attachment Point Theory）」：
當細菌發現自己在這個表面上連「手都握不緊」、隨時會被水流吹走時，它就無法順利定殖並分泌膠水築巢。此外，現代衛浴結構在設計時，也越來越強調「一體成形」與「無接縫工藝」。消除接縫與死角，等於直接拔除了細菌與水垢最喜歡的避風港。
了解了材料化學與微觀幾何，我們就能勾勒出一座現代耐污馬桶的完整防禦體系：【材料層（低附著力）】+【結構層（無縫平滑）】+【動態流體層（泡沫與水流剪切力）】= 高效清潔！
以市面上備受矚目的 Panasonic A La Uno 全自動洗淨馬桶為例，就是將材料科學、結構工程與流體力學發揮到極致的典型代表：
A La Uno 全自動洗淨馬桶採新開發的「有機玻璃系新素材」（以壓克力高分子為基礎研發的衛浴專用材料，這類高分子成形技術亦被廣泛運用於大型水族館高壓觀景窗與飛機機艙罩）。這種材料表面具備極佳的疏水性與耐水垢特性，水滴不易長時間攤平停留；材質堅固、不易破裂，耐刮、不易造成細小傷痕。通過實驗測試，這種素材配合泡沫洗淨，在沖洗後能有效沖刷掉高達 99.99% 的大腸桿菌，從源頭阻斷細菌定殖。
在宏觀結構上，A La Uno 全自動洗淨馬桶採用無水箱沖水與便器、溫水洗淨便座一體成型設計，減少傳統水箱與座體之間的結構層次及接縫，並搭配可動迴轉式排水系統完成沖洗。更貼心的是其「三重防護」設計：
當污垢降落在馬桶內壁時，A La Uno全自動洗淨馬桶 的動態流體科技便接手進行徹底打掃。其「雙效泡沫洗淨」會先釋放直徑約 5mm 的「毫米泡沫」包裹並帶走大塊髒污，再透過直徑約 60微米的「微米泡沫」深入微觀縫隙，徹底溶解殘餘的油脂與細微污垢。接著，配合高度清潔力的「漩渦型強力水流」，利用旋轉產生的流體剪切力，一口氣將附著力已被削弱的污垢剝離並沖走。此外，Panasonic A La Uno 全自動洗淨馬桶還搭襯了 nanoe™ X 健康科技，釋放氫氧離子有效抑制異味與髒污，維持空氣與內壁的良好衛生狀態。
從材料化學的低表面能設計，到微觀幾何的附著點控制，再到流體力學的水流沖刷，一座現代抗污馬桶的演進，縮影了人類如何運用基礎科學來解決日常生活痛點的智慧。
我們習慣將衛生清潔想像成一場與細菌髒污的硬碰硬死鬥。然而，A La Uno全自動洗淨馬桶 等現代衛浴技術的突破，展示了材料科學的另一種聰明思維：不靠強酸強鹼硬打，而是透過物理與化學邏輯，將「污垢固著」的機率降到最低。
當材料科學與現代衛浴技術結合，刷馬桶不再是一件令人頭痛的辛苦瑣事。透過這些前沿科技的加持，我們得以從繁重的家務勞動中解放，享受更加乾淨、舒適且有品質的日常生活。
*1 參考論文：A metallic anti-biofouling surface with a hierarchical topography containing nanostructures on curved micro-riblets
*2 參考論文：Brushing up functional materials
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2012年6月6日清晨5點，嘉義縣東石鄉鰲鼓濕地還在昏沈朦朧中，但非一片靜謐，除了外海的漁筏引擎聲外，還有群鳥覓食嘰嘰喳喳與搶奪爭吵的鳴叫聲，應該是鰲鼓濕地整天最熱鬧繽紛與最具生命張力的時刻。而目前這時節最精彩的場面則屬黑腹浮鷗在濕地水域上空一隻隻像轟炸機投彈般，定點振翅看準後倒頭一栽就急速往水面衝去，然後又立刻飛起，有趣又壯觀。
黑腹浮鷗（黑腹燕鷗）在台灣是普遍的冬候鳥及過境鳥，在秋冬非繁殖季時，胸腹羽色為白，而現在六月了，繁殖季節的胸部是灰黑色，腹部則是黑色，名字就是這樣來的。
螢幕觀賞，如頻寬夠可在放映後點選更高畫素觀看，效果更佳。錄影器材：Panasonic HDC-HS700
英文名：Whiskered Tern
Kingdom Animalia 動物界
Phylum Chordata 脊索動物門
Class Aves 鳥綱
Order Ciconiiformes 鸛形目
Family Laridae 鷗科
Genus Chlidonias 浮鷗屬
Chlidonias hybrida hybrida (Pallas, 1811) 黑腹浮鷗(黑腹燕鷗)
除了現場用望遠鏡辨識外，也擷取影片鏡頭來確認是否為黑腹浮鷗：
原文發表於賴鵬智的野FUN特區
2012年4月30日，我們團隊在嘉義縣東石鄉鰲鼓濕地進行生態旅遊資源調查時（生態旅遊資源調查不同於一般生態資源之普查），看到至少10巢長腳鷸正在孵蛋，有時公鳥有時母鳥坐巢。坐巢者除了孵蛋外，並沒有閒著，還不斷撿拾巢邊小石塊、枯枝腐葉等修補、強化鳥巢。而另一隻親鳥也很忙，乍看好像無厘頭走來走去撿拾東西亂甩，再看好像都甩向鳥巢的方向，但有點距離；耐心再看，牠會回頭繼續撿拾拋近鳥巢，最後牠或坐巢的親鳥就能就近撿拾巢材加以利用，真是聰明、可愛！
雖然許多鳥巢距離路邊不到10公尺，但因有水域隔離，且這區域少有人來人往，因此鳥兒還頗安心築巢孵蛋。牠們對頭頂上F-16戰機低空操演的噪音一點都不在意，對小車停在路邊也沒不安，但大遊覽車一停靠則離巢。所以將來在長腳鷸孵蛋期，必須要求遊覽車不能停在接近巢位的路邊，當然更不能讓遊客下車看長腳鷸孵蛋。（其實鰲鼓濕地堤內防汛道路多數路段狹窄，遊覽車一進入，其他如漁民工作車輛都無法通行與會車，對靠近路邊坐巢的鳥類也是一種威脅，將來必須透過管理機制加以管制，或是限定路線，或是換乘小型接駁車進入濕地賞鳥。）
2012年5月15日，我們再次前往鰲鼓濕地調查生態旅遊資源時，發現絕大多數鳥巢與鳥都不見了，不知是都孵化完成離去，或是下大雨給破壞了。不過還有一巢正在孵，也有一巢剩一個蛋，但長時間未見親鳥，可能棄巢了。
2012年5月21日再次前往，因前一、二日下大雨（台南某些地區就有淹水），濕地內水位高漲，原來的巢位都被水淹沒了。
長腳鷸舊名高蹺鴴，但現在分類歸為「長腳鷸科」，因此不宜再叫高蹺鴴，以免被誤為是「鴴科」鳥類。
長腳鷸在台灣是普遍的候鳥與不普遍的留鳥，像在鰲鼓濕地繁殖的就是留鳥。
底下三部短片，第一部是2012年4月30日拍攝長腳鷸孵蛋與撿拾巢材的精簡版（長1分39秒）；第二部是完整版，可以看到多巢親鳥比較完整的撿拾巢材及孵蛋、修巢行為（長9分鐘）；第三部是2012年5月15日以大砲拍攝，形體較大隻之孵蛋畫面（長1分28秒），歡迎點閱指教：
長腳鷸撿巢材及孵蛋精簡版。此影片可全螢幕觀賞，如頻寬夠可在放映後點選更高畫素觀看，效果更佳。錄影器材：Panasonic HDC-HS700
長腳鷸撿巢材及孵蛋完整版。此影片可全螢幕觀賞，如頻寬夠可在放映後點選更高畫素觀看，效果更佳。錄影器材：Panasonic HDC-HS700
大砲拍攝長腳鷸孵蛋。此影片可全螢幕觀賞，如頻寬夠可在放映後點選更高畫素觀看，效果更佳。錄影器材：Canon EOS 7D＋EF 600×1.4
底下是2012年5月15日以大砲拍攝長腳鷸的相片：（攝影器材：Canon EOS 7D＋EF 600×1.4）
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您可點Flickr網路像簿「長腳鷸」看更多相關照片。
英文名：Black-winged Stilt
Kingdom Animalia 動物界
Phylum Chordata 脊索動物門
Class Aves 鳥綱
Order Ciconiiformes 鸛形目
Family Recurvirostridae 長腳鷸科
Genus Himantopus 長腳鷸屬
Himantopus himantopus himantopus (Linnaeus, 1758) 長腳鷸(高蹺鴴;黑翅長腳鷸)
原文發表於賴鵬智的野FUN特區
