分類:健康養生

在「新食器時代」我們該如何看待餐具中的間接添加物? ...

「間接添加物」聽起來或許是個很可怕的名詞,但你知道它其實從古代就一直存在在人類飲 [...]

用塑膠容器會吃到塑化劑?都是擴散作用搞的鬼! ──「...

「塑膠包裝的食品放進微波爐加熱,會吃到塑化劑!」、「常用美耐皿餐具恐致癌!」大家 [...]

【醫學辦案室】明星美式足球球員之死,與他們腦內的震盪...

一位前美式足球明星球員亞倫・赫爾南德茲(Aaron Hernandez)在牢房裡 [...]

那些QQ的食物和不該出現的添加物「順丁烯二酸酐」 ─...

上篇中,我們提到了珍珠的原料順丁烯二酸,以及它的糊化作用、口感 Q 彈的秘密;在 [...]

葡萄糖胺真的能治好退化性關節炎嗎?

2017/11/30

葡萄糖胺這項產品跟退化性關節炎在市場上幾乎是被劃上等號。各式各樣葡萄糖胺的相關保 [...]

珍珠變Q變硬的秘密: 順丁烯二酸化學澱粉 ──這就是...

2013 年爆發的毒澱粉事件波及範圍極廣,究竟,不肖業者為何要在食品中違法添加這 [...]

喔你的甜蜜,刺痛了我的心!從甘精看甜味劑發展史

什麼是甜味劑呢?它的定義是添加在食品中、賦予食品甜味的物質,而在其中,甘精算是很 [...]

「甲醇」假酒中毒能用真酒治療?真的假的!

一位民眾因為誤喝假酒而送醫,醫生卻指示他繼續「喝酒」,莫非是要「以毒攻毒」?假酒 [...]

「甲醛」建材中都會看到的小小身影

說到甲醛你會想到什麼?指甲油、嶄新的裝潢、家具?但是,究竟為什麼會有這麼多法規都 [...]

養「肌」防老:影響老年肌肉下降的原因是什麼?該如何預...

人在老化的過程中,會因為蛋白質攝取量、肌肉幹細胞、生病或不運動而影響肌肉動態的平 [...]