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cbug
・2011/04/07
有毒的化學物質甲醛(CH2O),會干擾許多新陳代謝的反應,並阻礙身體內一些關鍵的蛋白質功能作用,但最新的研究發現,甲醛可能幫助產生了地球上現存的有機化合物,也可能是生命起源的幕後推手。
陸子鈞
・2011/04/06
契爾柯紅鮭(Chilko sockeye)是鮭魚界的菲爾普斯(Michael Phelps,八面金牌的游泳健將)。每年,它們抵抗強勁的水流,在加拿大卑詩省的菲沙河,洄游650公里,到達適合產卵的地點。現在,科學家指出,契爾柯紅鮭可以進行長距離洄游的關鍵在於較大較健全的心臟,使它們可以比不洄游的鮭魚,更有效率的使用氧氣。除此之外,它們也可能因此比其他魚類,更能適應暖化的環境。
Scimage
・2011/04/03
凝膠狀物體的搬送轉移在食品工業上有很多可能的應用(麵糊, 醬..),但是因為凝膠狀物體有類似液體的性質,不能承受剪應力,所以常常在搬送轉移中因為剪應力而變形,這樣限制了食品可能的製造方式;如果能消除剪應力破壞,就可能做出更多複雜的產品。