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人物傳記
PanSci
・2023/03/17
1918 年日本。一場因米糧不足而引發的社會運動，不僅讓內閣總辭，也讓日本政府確立了帝國內糧食自給自足的目標，促進殖民地的稻米增產政策並加速稻種改良，也連動了臺灣人碗中米食變革。
分析 / 評論
好書推薦
azothbooks
・2023/03/16
很多人都曾經針對喜劇在根本上和憂傷與精神病有關的說法提出質疑。費雪兄弟就是其中之一，他研究四十多位知名的喜劇演員與小丑，並出版《假裝世界永遠滑稽》一書發表他們的研究。
專欄
公視《神廚賽恩師》
・2023/03/16
「封肉」是台灣古早辦桌時，一上菜就會讓眾人興奮、停不下來的百年名菜，由於相當重要，從清晨就要開始準備了，製作的方法是將切成大方塊的肉包上方巾，或是油炸過後，在容器中加入醬汁，放入肉後蓋上蓋子久悶。封肉要好吃，需要烹煮夠久的時間，讓結締組織的膠原蛋白分解、明膠化並且變軟，封肉才會鬆軟好吃。
專欄
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數學妙用
林澤民
・2023/03/15
「多重宇宙」是我教統計時常用到的名詞，我用它來解釋隨機變異（stochastic variation）的概念：例如民調抽得一個樣本，此樣本的受訪者固然是一群特定人士，但理論上我們可以抽出許多許多樣本，這些樣本之間雖然會有隨機變異，但樣本彼此的宏觀性質仍會相近。這些不同的隨機樣本，可以以「多重宇宙」一詞來形容。
好書搶先看
azothbooks
・2023/03/14
實驗發現：在酒吧帳單上附上印了笑話的卡片，客人小費給得特別多；在酒類專賣店，客人聽到古典樂時所買的酒，平均比聽到流行樂時買的酒貴三倍；電視播放名人重量級拳擊賽後隔週，謀殺率通常都會增加。