蔡宇哲
・2011/11/01
耶魯大學和南加州大學的研究者發現：如果我們的大腦感到飢餓，Twinkie(美國的一種餅乾)看起來會更好吃。
大腦照影顯示，當葡萄糖濃度下降，大腦中調節情緒和衝動的部位會減弱對高熱量食物慾望的克制力
鄭國威 Portnoy
・2011/06/18
鎘米、戴奧辛鴨、狂牛、瘦肉精病死豬、抗生素雞、重金屬魚、農藥殘留蔬果...三聚氰胺，然後是塑化劑，雖然說新聞是一波波出現，但其實都同時列名於台灣人的飲食清單上。因此，除了排毒熱潮不減之外，「有機飲食」的話題也因為飲食安全危機而備受討論。先不談問題很多的各種「排毒招數」，我想先問：有機食物真的比較好嗎？
鄭國威 Portnoy
・2011/01/05
我有不少朋友為了環保的理由吃素，認為這麼作可以不那麼依賴會製造大量溫室氣體的畜牧業；也有朋友推崇「在地飲食」，只吃離自己住的地方方圓五十公里以內生產的食物，目的同樣是減少食物運輸跟保存過程中會產生的污染跟危險，也為了不讓在地農業被工業消滅，或農業自己就變成大規模生產的工業化農業，這些都屬於環保飲食的型態。不過有另外一種環保飲食最近越來越受到矚目：專吃外來物種跟侵入物種。
