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・2020/01/15
差點因紫菜消失而瀕危的海苔產業,如何重回日本人的餐桌?——《藻的秘密》
大約在二戰末到剛結束後不久的這段時期,神明可能永遠拋棄了這些漁民,年年海草都沒有再長回來。 海苔的消失不只對文化造成了衝擊,人民也因處於飢餓民不聊生。當時的日本受到了嚴重的破壞,八成的漁船由於美國的轟炸受損,仰賴進口的食物供應被迫中斷,三百五十萬日本軍隊和人民也從海外回國。對漁業的續存來說,紫菜至關重要,但是沒有人知道怎樣才能讓這些海草再次生長出來。
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如何出版
・2019/12/01
不是胖,只是水腫?了解「易腫」的因素和改善方法——《帶你爽吃美食又能瘦,才是營養師!》
時常睡眠不足,又因為被好多人說「發福了」,於是晚餐完全不碰澱粉,又因為沒時間運動,雖然只胖了 0.5 公斤,看起來卻肥了一大圈,可能是因為「水腫」! 我們的身體組織中有 50∼70% 的水,它能幫助體內代謝的運作。但當組織間隙的水分異常蓄積時,便會引起腫脹不適,特別在眼皮、下顎處、手臂、小腿、腳踝等處,也就是所謂的「水腫」。
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