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・2020/01/06
聯合國糧食及農業組織(FAO)報告指出,地球需要再增加目前糧食產量的 70%,才能供給 2050 年全球的 90 億人口。其中肉類年產量需增長 2 億噸以上,糧食安全存量才能達標。但是全球碳排過量的現在,我們已沒有餘力承受畜牧產生的碳足跡與環境影響了......。那麼,我們有可能去吃蟲嗎?
・2011/01/28
牛隻可能是人類病原菌 O157:H7 型大腸桿菌的温床,讓這些病菌從排洩物到環境再污染人的食物。但是一篇最近的研究指出環境裡居然有專門愛吃這種病菌的原生動物,可能幫人類擋掉了不少病菌。