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・2021/12/24
CRISPR是現在最先進的基因編輯技術,它的發明者珍妮佛.道納也奪下了2020諾貝爾化學獎,但可別以為這項技術的開發是一帆風順的,它一開始可是不被人看好、募不到資金,甚至沒有固定的名子......
・2021/12/10
人見人厭的蒼蠅,其實「梳理」身體的頻率遠高於我們打掃房間的頻率......但牠們依舊是是滿載病原體的散播者。那麼,被蒼蠅拜訪過的食物,到底能不能吃呢?
・2020/12/31
說到「發酵」,就不能不提到酵母。酵母屬於真菌界,因會產生特殊構造的有性胞子,因此被分類為「子囊菌」。屬於酵母菌綱、酵母菌目、酵母菌科,之下包含十多種不同的屬,以及 500 種以上的酵母菌,其中最常見於發酵食品產業的便是「Saccharomyces cerevisiase」,又稱「出芽酵母」(budding yeast)。
・2011/12/03
我們在大學或研究所時,老師也都會告訴我們,這些質體對細菌來說是額外的負擔,所以在沒有抗生素的情況下,細菌(應該)會很快就拋棄質體,回復自己本來不具有抗藥性的面貌。 至少,我們都是這樣相信的。