《Four Fish 人．魚．海的兩種未來》作者保羅．葛林伯格（Paul Greenberg）僅僅談到了四種西方人較為熟知的魚－鮭魚、海鱸、鱈魚和鮪魚，用四種漁業的興衰結合生物學、歷史、採訪紀實、人物故事，一步步進入從海洋到餐桌的旅程。

選擇海鮮時要選擇吃大型魚類或是體型小的魚種呢？ 請聽科學家說明白箇中的道理。

照顧基層小魚吧！藍絲帶組織根據研究報告表示，越接近食物鏈底層的魚種，越需要受到保護，因為這些稱為餌料魚的魚種，是海鳥和其他海洋掠食者的重要食物來源，且正漸漸消失。研究結果已經用以規劃新的漁業政策，避免海洋生態系崩解。

你知道過去這一世紀，海洋裡的鮪魚跟鱈魚減少了多少嗎? 答案可能會讓你非常驚訝......

在陸上水槽內養殖鮪魚的技術過去在日本、澳洲、美國都有成功的經驗，但品種皆與這次西班牙海洋研究所養殖的大西洋藍鰭