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・2012/12/18
【Gene思書齋】最後的野味-Four Fish 人.魚.海的兩種未來
《Four Fish 人.魚.海的兩種未來》作者保羅.葛林伯格(Paul Greenberg)僅僅談到了四種西方人較為熟知的魚-鮭魚、海鱸、鱈魚和鮪魚,用四種漁業的興衰結合生物學、歷史、採訪紀實、人物故事,一步步進入從海洋到餐桌的旅程。
・2012/04/13
吃大魚放過小魚? 亦是吃小魚饒了大魚呢?
選擇海鮮時要選擇吃大型魚類或是體型小的魚種呢? 請聽科學家說明白箇中的道理。
・2012/04/06
放開那個沙丁魚!
照顧基層小魚吧!藍絲帶組織根據研究報告表示,越接近食物鏈底層的魚種,越需要受到保護,因為這些稱為餌料魚的魚種,是海鳥和其他海洋掠食者的重要食物來源,且正漸漸消失。研究結果已經用以規劃新的漁業政策,避免海洋生態系崩解。
・2011/02/20
是該要停止吃鮪魚的時候了
你知道過去這一世紀,海洋裡的鮪魚跟鱈魚減少了多少嗎? 答案可能會讓你非常驚訝......
・2010/11/27
西班牙海洋研究所成功在陸上設施養殖藍鰭鮪魚
在陸上水槽內養殖鮪魚的技術過去在日本、澳洲、美國都有成功的經驗,但品種皆與這次西班牙海洋研究所養殖的大西洋藍鰭
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