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・2019/08/30
豆漿加醋為什麼會結塊?化學解密鹹豆漿之謎
大家可能都知道豆漿加了醋會凝聚成「鹹豆漿」但關於鹹豆漿的真正成因,卻出現了兩種說法,究竟哪一種才是真正的原因呢?
・2017/09/05
不直接吃黃豆的理由:關於豆類加工品的二三事
研究加工製品,可以發現人類對於「吃」這件事其實滿有創意的,豆子搖身一變,能夠成為液體(豆漿)、滑順柔軟(豆花)、適合刷醬燒烤或放入熱湯(豆腐)的美食。但是,究竟為什麼要這麼麻煩呢?直接吃黃豆不好嗎?
・2013/01/16
紅豆生南國,那黃豆生哪國?晚餐桌上聊科普(系列5)
新的一年,小編也開始構思新的主題,不過在這之前,還有好多的晚餐桌科普可以和大家聊聊,今天就從黃豆開始吧! 大家知道嗎?雖然紅豆和黃豆不同國,不過黃豆和毛豆可是同一國呢!其實毛豆就是只有八分成熟的黃豆!毛豆成熟後會變小、脫水變硬成為黃豆。
・2012/05/21
木瓜能豐胸嗎?
這年頭連網民發帖都知道「有溝必火」。現實中擁有一對自然挺拔乳房更是許多女性的夢想。許多女明星被發現「尺碼」增大後都信誓旦旦地供出木瓜作為了她們的秘笈。至於原理,有的說是古籍記載,有的說是木瓜酵素和維生素A在起作用。這是不是真的呢?
・2012/05/02
研究指出:常喝豆漿、吃豆腐遠離脂肪肝
現代人上班常坐辦公室、平日少運動,又吃很多油膩的食物,要擺脫脂肪肝真是一件不容易的事情,而長期的脂肪肝很可能造成肝功能的不健全!想知道一個新的小撇步嗎?
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