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・2019/04/16
【特輯】有吃有保健?正確認識健康食品
你自己或是家人有在吃保健食品的習慣嗎?逢年過節總會看到許多保健食品的廣告,似乎在不知不覺中養成大家「有拜有保佑,有吃有保健」的觀念,卻未必知道保健食品是什麼?為什麼要吃? 如果你想要吃得安心、吃得有效,那麼以下幾個對保健食品的認知你一定要知道!
・2019/04/02
保健食品百百款,常見的食品成分怎麼來?
隨著生活品質提昇、健康意識抬頭以及台灣將邁入超高齡社會,保健食品日益受到消費者所青睞。本期隆重登出潘子明教授撰寫「保健食品研發與產業化」系列特刊,收錄內容除讓讀者了解保健食品原料是如何選擇與其功效評估外,並針對發酵產品的製程技術作一詳細介紹,最後帶您用不同角度思考產品應如何研發與銷售。
・2013/04/02
為何我們總是買一堆垃圾食物?
研究顯示,當你購買的是健康食品時,漲價會明顯的降低銷量,但令人意外地,垃圾食品漲價後對銷量卻沒有太大影響,是什麼樣的心理歷程造成這種完全相反的結果呢?
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