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專欄
Gene Ng
・2012/05/22
【Gene思書齋】給未來總統的物理課-必須面對的科學真相
這本書《給未來總統的物理課:從恐怖主義、能源危機、核能安全、太空競賽到全球暖化背後的科學真相》真的非常有趣,而且原來「給未來總統的物理課」在加州大學柏克萊分校(UC Berkeley)還是一門課呢!
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專欄
Gene Ng
・2012/05/16
【Gene思書齋】異香客
這本《異香:嗅覺的異想世界》(What the Nose Knows: The Science of Scent in Everyday Life)真是不可多得的科普好書,也難怪它會入選美國《洛杉磯時報》(Los Angeles Times)2008年書獎「科技類」決選書單和英國皇家學會的科學書獎決選書單。
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專欄
Gene Ng
・2012/05/13
【Gene思書齋】隱形果園中的種子哪裡來?
花卉,無疑是這世界上最美麗迷人的東西。植物開出花,並不是要讓人欣賞而已,對它們來說,最重要的就是藉由花卉吸引授粉者,最後讓卵受精長出傳宗接代的種子。
授粉
果園
種子
種子哪裡來
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專欄
Gene Ng
・2012/05/09
【Gene思書齋】歷史大口吃喝
斯丹迪奇在《歷史大口吃》中 指出,「人類改變了植物,而植物又回過頭來轉化了人類。」基本上,從漁獵-採集社會進入農耕社會,無疑是人類文明史上最大的里程碑。因為食物分配的差異 而導致階級的誕生,這在許多探討食物的歷史的書籍中都有提到。相較於漁獵-採集者的平等制度,農業的興起以及農產的過剩會讓人類建立起結構嚴謹、社會階級 分明的政治制度。生產過剩的食物,造就了藝術和文化的興起。
歷史
飲食文化
飲食生活
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專欄
張清浩
・2012/05/09
中國澄江動物群公園與寒武紀的奇蝦、海口蟲
我對古生物有許多的好奇與著迷。對化石所展現的生命多樣好奇,對化石所呈現的時間長度著迷。2011年9月11日,來到中國雲南省玉溪市澄江縣帽天山的「澄江動物群」古生物國家地質公園。在這裏,我見識到許多距今約五億三千萬年前的早寒武紀海洋中的澄江動物群化石,也認識了「奇蝦」與「海口蟲」。
化石
寒武紀
遠古生物
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來自台灣
大海子
・2012/04/28
泛科學上的冒險旅程
灑狗血引發大眾恐慌絕對不是我寫作的目的,更正錯誤觀念與釐清對於海洋的種種迷思,期望能由觀念的修正進而能達到行為的改變,這才是撰文真正的目的。
科學寫作
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專欄
Gene Ng
・2012/04/11
【Gene思書齋】原來世界是肥的
我想,美國人應該是沒救了,太多美國人根本不知道什麼叫做健康和正常的飲食而狂啃高油、高糖、高鹽的速食和垃圾食物,關於這個問題,請參考這篇文章〈飲食規則-我們該吃什麼?〉。如果這本書僅探討美國人的肥胖問題,就沒有出版中譯本的必要了。還好《世界是肥的》探討的是全球化的肥胖問題。
生活型態
肥胖
飲食健康
飲食文化
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專欄
Gene Ng
・2012/04/09
【Gene思書齋】三百年來黑心食品之美味詐欺
《美味詐欺:黑心食品三百年》出版得正是時候,尤其是正當過去三聚氰胺和去年的塑化劑風波還記憶猶新,今年的瘦肉精風波還歷歷在目,甚至還愈演愈烈之際。
三聚氰胺
塑化劑
瘦肉精
食品
食品安全
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泛科授權 2.0
EverDark
・2012/04/05
《T恤上的宇宙》萬有理論的追尋之美
我很喜歡看這類的書。因為這些作者看似講述著相似的篇章,事實上讀來卻像是一個一個來自不同世界的故事。倒不是說他們不可能重複,但科學是人的科學,帶有人的色彩,與美感。不同的人看待科學,會有不同的感觸。這就是科學的審美吧!我喜歡探究這些科普作家審視科學的態度與思維。
真理
萬有理論
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健康養生
oeo
・2012/04/04
健康守則第一條:要健康(真正的健康),從飲食開始
談健康的第一守則應該是:談健康,談「真正的健康」,而不是從充斥社會上,政治算計、商業利益、學術地位、個別信念「加工後的健康」!
加工食品
欺騙的種子
美味詐欺
雜食者的兩難
飲食
飲食健康
飲食文化
飲食習慣
飲食規則
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