陳俊堯 - PanSci 泛科學

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陳俊堯

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慈濟大學生命科學系的教書匠。對肉眼看不見的微米世界特別有興趣，每天都在探聽細菌間的愛恨情仇。希望藉由長時間的發酵，培養出又香又醇的細菌人。

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來自台灣

陳俊堯・2016/06/13

「人帥益生菌，人醜大腸菌」這樣講對嗎？

看到「人帥益生菌，人醜大腸菌」這句話在 FB 上洗板，細菌人眉頭一皺，因為這句話乍聽之下覺得有趣又有點科味，但覺得有點怪怪的。到底是哪裡怪怪的呢？

專欄

陳俊堯・2013/06/16

Mr. Crowley 的蟋蟀巧克力能量棒

市面上已經出現蟋蟀粉跟花生核果巧克力混均製成能量棒。你聽說這巧克力棒的主要原料有蟋蟀時一定倒抽一口氣，不過吃昆蟲還真的是可以救地球保健康的策略。全球 1900 種昆蟲曾被當成食物食用，包括甲蟲，毛蟲，蜂，蟻，蚱蜢，蝗蟲，蟋蟀，蟬，白蟻，蜻蜓，蠅等等，包羅萬象。荷蘭的食品公司也和大學合作開發量產昆蟲的技術，除了供應飼料用，也供應餐廳。現在你準備好拿炸蟋蟀當蝦味先了嗎？