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人體解析

nerdy ・2020/10/13

真的有吃不胖的體質？找出傳說中的「瘦子基因」

為什麼有人總是吃不胖？英國研究團隊找出了瘦子基因，透過小鼠的實驗發現，剔除此ALK基因的小鼠真的比較不容易變胖。其中的祕密就在於，ALK基因對中樞神經的作用，有可能促使脂肪組織分解。

環境生態

nerdy ・2020/07/17

海鹽、玫瑰鹽、鹽之花，你生命中的鹽如何而來？

近年來，鹽的種類推陳出新，從精鹽、玫瑰鹽，到鹽之花，族繁不及備載，依其產地的氣候條件、鹽分來源及生產方法不同，有著各式的風味。

環境生態

nerdy ・2020/05/26

白白長長的療癒飛機雲，竟然會加劇全球暖化？

飛機的廢氣排放貢獻了全球約 2% 的二氧化碳排放，但它對於全球暖化的影響可能還不止於此。當我們仰望天空，看著那一條條療癒的飛機雲時，可曾想過它竟是加劇全球暖化的因子？

動物世界

nerdy ・2020/05/04

死了都要愛！那些熱愛屍體無法自拔的動物們

有一類社會案件，不只在人類界發生，動物界也頻傳，那就是「姦屍」。為何動物要姦屍呢？研究人員認為這種「姦屍」的行為可能是由警戒反應所導致的激發行為 (alarm induced arousal) 或是因繁殖相關內分泌的改變，使得處理衝突資訊的能力調降。然而，這種對同類屍體進行交配的行為在動物界中並不罕見，直至今日已有不少科學家們對於各種動物「姦屍」行為的研究，動物「姦屍」行為可能的原因有很多，其中一種說法將其歸因於繁殖季節時動物的「轉移行為 (Displacement behavior) 」。深入考察後會發現有關動物戀屍行為的研究其實不勝枚舉，舉凡像是大叢林蜥、地松鼠、蟾蜍等等，都曾被發現有戀屍行為。

專欄

nerdy ・2020/03/27

想泡出黃金比例的超美味 Espresso？讓我們翻開覆蓋的數學模型！

許多人早上都必須仰賴一杯 Espresso 來提振精神，開啟工作的精力，因此一杯好的 Espresso 很重要。然而，就算是用同一款機器，同一種設定，也不一定能沖泡出味道幾乎一致的 Espresso ，這也是另許多咖啡師及愛好者感到困擾的難題。Christopher H. Hendon 及 Jamie M. Foster 所帶領的團隊試圖量化 Espresso 沖泡過程中的各種變因及沖泡出的 Espresso 品質，藉此分析造成每一杯 Espresso 品質不一的原因，並歸納出系統性的解決方案。雖然研究仍受質疑，但無疑已在愛好者之間掀起了一陣熱烈的討論。或許不久的將來，這樣的理論若被證實，人人都能做出一杯完美的 Espresso 呢！

人體解析

nerdy ・2020/03/20

壓力太大一夜白頭？原來是交感神經太亢奮啦！

相傳，在法國大革命時，法國皇后瑪麗．安托瓦內特（Marie Antoinette）送上斷頭台行刑的前一晚，瞬間變得白髮蒼蒼。哈佛大學幹細胞研究所的研究發現，老鼠在處於實驗室的壓力環境下，或是短時間的痛苦時，牠們的交感神經會釋放一種「去甲腎上腺素（chemical norepinephrine）」，而毛囊幹細胞就會去接收這種腎上腺素，進而導致毛色淡化。