秈米
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人物傳記
・2023/03/17
1918 年日本。一場因米糧不足而引發的社會運動，不僅讓內閣總辭，也讓日本政府確立了帝國內糧食自給自足的目標，促進殖民地的稻米增產政策並加速稻種改良，也連動了臺灣人碗中米食變革。
PanSci泛科學 YouTube 台灣稻種 在來米 末永仁 李鵬儀 泛科學 YouTube 頻道 磯永吉 秈米 米飯 粳米 蓬萊米
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文明足跡
・2022/05/24
日本動畫《烘焙王》中的「Gopan 米貝果」讓評審讚嘆，實現了人類前所未見的頂級口感麵包。到底用米做的麵包口感會是如何呢？米還能怎麼應用？
梗米 澱粉 烘焙 秈米 科學生 糯米 麵包
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