Gene Ng
・2013/06/14
日本飲食文化史學家酒井伸雄的《扭轉近代文明的六種植物》（文明を変えた植物たち―コロンブスが遺した種子）就挑了其中六種植物，探討其起源、原產地、在當地如何被運用等等。酒井伸雄以這些植物們的傳播軌跡為縱軸， 飲食文化、政治與產業為橫軸，透過一則則的歷史事件與故事，看到西方國家如何因此快速崛起與強大，它們如何豐富、改變人類的生活，進而推動世界文明的進 程。
活躍星系核
・2013/01/02
乍看之下，售價的漲幅是成本的一半左右，但實際上，售價漲了20元，成本卻只有增加8元而已。所以一來一往間，業者或許還增加了12元的利潤。「部分吸收」的說法實在無法令人信服。
葉綠舒
・2012/02/28
其實很多的食品添加物會開始使用在食物中都是根源於人的貪念：消費者想要花更少的錢買更多的食物、廠商想要賺更多的錢，所以開始想方設法降低食物生產的成本，包括把殺蟲劑放在農作物裡、在食物裡面加入那些化學合成的東西。起雲劑不就是這樣嗎？高果糖玉米糖漿不也是如此？