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・2018/10/12
不管吃多少糖都會讓身體發炎,活躍癌細胞?為什麼唯獨黑糖就可以僥倖逃過一劫?只要有專家背書的簡訊就千真萬確?跟著解剖員一同檢視看看!
・2016/10/28
每當食安風暴來時,都讓台灣民眾人心惶惶,對於加工食品產生很大的偏見,但是事實上真是這樣嗎?台灣大學食品科技研究所葉安義教授,以最近傳出含有丙烯醯胺的「食安苦主」——黑糖為例,要翻轉大眾對於食品安全的既定印象。
・2016/01/07
「黑糖」黑掉了嗎?這回《康健雜誌》的報導究竟是拯救世人的大發現?抑或其中有什麼誤會呢?就讓我們從「科學」、「媒體」的角度進一步認識這個議題。
・2015/08/30
媒體爆料黑糖裡有致癌的丙烯醯胺,聳動的標題引的人心惶惶。這是國際級的大發現,還是又一則媒體的謠言呢?
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